Ой, опять не успела приготовить...

По-моему, это уже входит у меня в привычку Как только захочу поучаствовать в конкурсе, появляются обстоятельства, мешающие мне это осуществить. Поэтому опять пишу только в дневнике о рецепте на конкурс "Вечер школьных друзей".
Ой, ну зато столько воспоминаний нахлынуло...[cut]


Помню, когда я в 1986 году училась в 10-м классе у нас в школе (77 с\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ш г. Саратова) проходил Концерт пародий на звезд эстрады, на который приглашали родителей. Требованиями к исполнителю были похожий внешний облик и манера держаться на сцене. Пели под "фанеру". Кто - то "стал" Юрием Антоновым, кто-то - Леонтьевым, а кто-то выбрал образ Софии Ротару. Я принимала участие сразу по двум "номинициям": дуэт Мирдзы Зивере и Имантса Вантзовичса с песней "Думай-думай-думай-думай..."и ...замахнулась на саму Аллу Борисовну! Песню выбрала залихвацкую "Цыганский хор", "цыгани" вызвались из добровольцев.
Сначала шел дуэт, я "без сучка и задоринки" сыграла Мирдзу, потом переоделась в балахон, сшитый из красивых розовых штор (спасибо, мамочка!), начесала волосы - вошла в образ.
На сцену выбежали цыгане с гитарами, цыганки, потрясая плечами, пошли по рядам с просьбой позолотить ручку... Вышла я. Исправно открывая рот и жестикулируя в такт, я исполнила куплет и, войдя в раж, притоптывая, пошла по сцене "Умчитесь прочь, мои печали..." Школьный проигрыватель не ожидал такого испытания. Иголка подпрыгнула на пластинке и опять встала на место "Умчитесь прочь, мои печали ...Умчитесь прочь, мои печали....Умчитесь прочь, мои печали".
Зал зашелся в хохоте!!! Цыгане трясли плечами не в такт песне, а уже от хохота.... И тогда я, во весь свой голос (недаром занималась в хоре), перекрикивая пластинку запела:
" ...И в даль счастливую маня
Махнет крылом цыганской шали
Шальная молодость моя..."
"Звукооператор" опомнился, поправил иголку, цыгане вновь пошли в пляс, номер продолжился... Провожали меня со сцены, как настоящую примадонну - громкими и продолжительными апплодисментами.
Еще веселее проходили наши репетиции! А после них, по дороге домой, покупали ржаной хлеб и "заморскую икру", шли к кому-нибудь домой. Тогда, эта покупная икра казалась вкуснее всего на свете.
Лена Антонова, Игорь Игнатов, Леша Фролов, Элла Попова, Влад Семенов - жизнь разбросала нас, я не строю иллюзий, врядли мы когда-нибудь собиремся нашей прежней компапнией. Но вам я хотела посвятить это незайтеливое блюдо, облагороженное воспоминаниями школьной поры.


Икра "Заморская по-болгарски"
баклажан - 3 шт.
брынза - 150 гр.
масло растительное - 100 гр.
орехи грецкие - 100 гр.
чеснок - 5 зуб.
сок апельсиновый свежевыжатый - 2 ст\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\л (это планировалось для конкурса, а в оригинале уксус винный)
петрушка листовая
петрушка кудрявая (для украшения)

1. баклажы помыть, разрезать пополам и запечь в аэрогриле, остудить и собрать мякоть ложкой
2. брынзу разломать на кусочки и размять вилкой
3. измельчить чеснок и грецкие орехи в блендере
4. добавить мякоть баклажан, сок апельсина, масло и нарезанную листовую петрушку
5. все всбить при помощи блендера в однородную массу
6. попробовать на соль, при необходимости посолить и поперчить
7.выложить в небольшую салатницу горкой, выровнить ложкой и украсить веточками кудрявой петрушки.

P.S. Вот, прособиралась... Теперь сижу на работе безвылазно (сменщица заболела)
Может быть успею поучаствовать "Готовим вместе" и "Кулинарная гамма вкуса"