Главная Дневники

И на обед в Перу подали...

Не могу не поделиться вот этой находкой: фото-репортаж обеда морской свинкой в Перу.

http://foodwalkers.blogspot.com/2011/08/cuy-in-pisaq-valle-sagrado-peru.html

Внимание, под катом фото блюда, не для впечатлительных.

[cut]



Автор записи пишет, что на вкус морская свинка - ну настоящая, качественная свинина, с хрустящей корочкой и сочным мясом. А Вы бы рискнули при возможности? Я - обязательно!
Теги

Теги: местная кухня экзотика

  • +10
  • 51
  • 1984
  • 17 августа 2011, 14:10

Дневник Mrs Lola

Комментарии

Мясо как мясо, меня это блюдо не смущает!
Очень рада видеть единомышленника. Я вот из-за протеста на счет лапок и мордочки задумалась, что мы ведь часто курицу в жареном виде тоже целой тушкой подаем (да, без лапок и головы, но все же), и от ее вида, вроде, никто не ужасается.
Мы с вами наверное бесчувственные
Ага, страшные-ужасные. Социопаты прям.
Ну, я смотрю, мои слова не прозвучат кощунственно - я бы попробовала!! Давно научилась абстрагироваться от мыслей, что это тоже живое существо и прочее... У коровки глазки красивые, лошадки сами по себе очень грациозные, а свинюшек сейчас тоже вместо собак заводят... НО я мясоед, к тому же откровенный!!! И мне интересно новое попробовать.. Тем более в той стране - это мясо, я так понимаю, является достаточно обыденным... А в Индии коровы священное животное... Поэтому признаюсь я и нутрий пробовала, и зайчиков-кроликов, и практически всю лесную живность (как то косули, медведи, лоси и проч.), и оленей, и голубей и... апогей - змею
И я того же склада - раз мясоед, то по крайней мере откровенный и реалист. Все мясо исходит от животных, фикать особо нечего.
Да и вообще - живем один раз!!!! Как можно определиться что нравится, что нет, не пробуя это??!! Зато потом на старости лет будет что вспомнить и внукам рассказать, а еще лучше, если будет о чем внукам умолчать!!!
Зато потом на старости лет будет что вспомнить и внукам рассказать, а еще лучше, если будет о чем внукам умолчать!!!

а я бы тоже попробовала люблю все новое.ножки голову убрать и совсем аппетитно в детстве тоже нутрий готовили.я и в китайском ресторане как увижу новое в ассортименте обязательно пробую
а я бы тоже попробовала люблю все новое.

А я даже не знаю, может быть попробовала если бы мне до этого не сказали что это, а так наверное не рискнула, больно я "мнительная дамочка"
Снежан, насмешила. Думаю, что многое еще и от антуража зависит - если все едят и похваливают, наверное и ты попробовала бы.
Согласна, может быть и попробовала, ну жалко конечно, ну а чем ей уже поможешь (как бы это не звучало). Так что вполне возможно, даже просто из интереса (фи, какая я)
Ну что ты, не какая... просто мясоед. А на счет жалко: а свинку, теленка, курочку разве не жалко?
Ты права, конечно. Мне вообще всех жалко, даже "птичку жалко" Но что я могу поделать, кушать тоже хоТса Просто мы привыкли уже есть курочек и свинок, а они привыкли есть вот таких свинок.[x]23:41 17.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Каша со щами роднее,конечно(для меня)чем заливное из таракашек и букашек...Но у каждого народа свои традиции и вкусовые пристрастия,которые я не в праве критиковатъ.Во всяком случае,посмотрела и почитала с интересом,познавателъно!
И потом,в кулътуре каждого народа так интересно и причудливо переплетаются история,география,кулинария.Меня всегда это увлекало.
И меня, по этому решила поделиться находкой.
Да ладно вам, девочки. Чем не молочный поросенок? Если его увеличить, конечно. Думаю, если бы в ресторане подали бы поросенка, никто бы не отказался. А уши, хвосты свиные-говяжьи на рынке покупаем? А курицу собственными руками потрошим? А кишку колбасой начиняем? Ну и так далее.
Вот, Ларис, ты мой человек!
Да просто странно как-то. На кулинарном сайте вроде бы находимся и вдруг такие ахи-охи. Я бы и насекомых попробовала бы. Жареных. Говорят, как семечки. У меня принцип такой - умрешь и не попробуешь. И это не только к еде отношение имеет.
Насекомых я бы тоже попробовала. Собственно, раки, креветки и крабы - тоже насекомые, только в воде живут.
↑Ответ для Seagull_L
Лариса,я согласна с тобой ,ты права,но пробовать не стану,я кстати ни кролика ,ни дичь не ем
Я ем. У кролика отличное диетическое мясо, а дичь просто не люблю - жесткая и пахнет, бывает, не очень
Котов не любите? Да Вы просто не знаете, как их готовить.
На счет дичи это правда - все зависит от того, как ее приготовили, в умелых руках дичь - просто чудо.
Это к моим рукам не относится. Чтобы научиться готовить дичь надо готовить ее часто. А у нас в семье охотников нет. Муж как-то раз ходил на охоту, но в кабана так и не смог выстрелить. Угощали пару раз - не могу сказать, что была в диком восторге от вкусовых ощущений
Да я тоже не спец, откровенно говоря, но знаю, у кого умелые руки.
↑Ответ для Seagull_L
Ларис, какой аватар у тебя симпатичный, весь дикий и бесстрашный Мне очень нра!
Да, вот так вот кардинально поменяла имидж. Это я к первому сентября подготовилась. У меня сейчас горячие деньки - первый раз в первый класс, собираю дочь в школу, плюс ко всему пашу как негр в качестве председателя родительского комитета во благо школы. [x]22:16 19.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Леночка,фото жудковатые,но у каждого народа свои понятия о еде,\ бы не попробовала это факт
Светик, рада тебя видеть. Я бы попробовала. Интереса ради, к тому же эти животные ничем плохим не питаются, травкой да зернами. Но соглашусь, фото довольно натуралистические, уж точно не из кулинарного журнала.
А я передачу смотрела, где ведущий Михаил Кожухов, как раз он был, если не ошибаюсь, в Перу, ну, в Южной Америке, точно, там они коллективно готовили морскую свинку, она одна была, а желающих отведать это блюдо приличное количество. Так М.Кожухов говорил, что вкусное мясо.
Соглашусь с прозвучавшими уже мнениями, что именно в таком виде кушать не стала бы, но это из эстетических соображений, сохранённый первозданный облик свинки аппетита не прибавляет, а вообще при случае попробовала бы, любопытно.
С другой стороны понимаю и владельцев сих домашних животных и их неприятие такого гастрономического изыска, я тоже бы кошку ни в жизнь не попробовала бы
Да, конечно, и я понимаю. У меня собака живет, любимая и ненаглядная, ее себе в качестве ужина тоже не представляю. Приятно, что заглянула и высказала мнение, Ирочка.
↑Ответ для irina_vip
ЗЫ: из колоритных блюд есть намного хуже, чем морские свинки. К примеру отварные утиные яйца с зародышем... вот этого я бы точно не смогла сьесть.
Ну, это не сравнить, как по мне! Здесь, если лапки и мордочку убрать, обычное жареное мясо, а яйцо с зародышем выглядит протухлым
По рассказам очень специфический вкус, о протухлости ничего не говорили. Только о том, что косточки зародыша необычно похрустывают... Надеюсь, ты уже давно пообедала
Это всё равно, я не особо брезглива
О Боже У меня морская хрюшка дома живет.Это очень ласковое и нежное животное,уход за которым намного легче чем за кошкой или собакой Я даже не взгляну на морсинку в жареном виде
Тогда на фото и вправду лучше не смотрите!
Если бы она была подана не так, как на картинке, а кусочками, то попробовала бы. Все зависит от наших привычек и стереотипов. Кулинарные традиции у всех разные. Мы привыкли жить в одной кулинарной парадигме, а жители Перу - в другой.
я вот не смогу выбирать себе еду в живом виде... ну как в ресторанах иногда, нужно выбрать рыбу, что бы её приготовили...
и вообще покупаю только разделанные рыбу и мясо
↑Ответ для Масяся
Маш, под ссылкой есть и кусочками, к стати, описание очень толковое. Дело даже не в шок-ценности а в том, что мы (западный мир) очень далеки стали от реальностей и от того, откуда приходит наша пища. В странах бывшего союза еще не все так запущено, в Европе и США дела еще хуже - дети не в курсе, откуда берется молоко и уверенны, что котлеты и куриное филе на деревьях растут. Шаржирую, конечно, но только отчасти.
Ну да, мы тут поближе к природе, так сказать. Вот мне всегда интересно слушать -типа жареный молочный поросенок это нормально, а морская свинка-ужас.Пусть кидают в меня камнями гринписовцы и прочие защитники животных и т.д., но животные созданы для нашей пищи. Я не говорю о таких случаях, когда убивают ради деликатесов. Но если другое полушарие привыкло к определенной еде-почему нет. Многие народы исторически были вынуждены питаться тем, что в прямом смысле ползает под ногами. А что делать, есть хочется каждый день. Почему у китайцев такая непонятная для многих кухня? Потому как раз, что семьи были большие, а еды мало. Вот и ловили кузнечиков, собак и т.д.[x]15:08 17.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Согласна. Знаешь, меня такие отличия в восприятии что хорошо и плохо всегда очень занимали, особенно в отношении к еде. Наши привычки и нормы в еде постоянно меняются, так что дело не только в культуре, а и во времени. Думаю, что блюда из средновековья нам бы сегодня не очень понравились. К стати, у BBC есть очень интересные серии, где пытаются повторить культуру еды разных эпох, The Supersizers go...
По-моему у нас по каналу "Культура" идет похожая передача. Как-то смотрели с папой, был бал (честно, не помню какой век), повар готовил заливное из раков, оно расплывалось и он говорил "жаль, в эту эпоху еще не придумали желатин"
тоже не уверена, что попробовала бы... во всяком случае в таком виде - ни за что!
Да, лапки и зубки не очень аппетитны, тут я соглашусь. Я в детстве нутрию ела - бабушка их разводила. Ну и кролика иногда готовлю. Оба в "голом" виде не очень аппетитны, но мясо - вкусное.
у меня когда-то жил карликовый кролик, так я теперь кролика не могу себя заставить попробовать... и тем более готовить! так что мужу приходится довольствоваться ресторанными вариациями...

кстати верю, что это вкусно! но пробовать... бррррррр[x]13:54 17.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Точно так же я, наверное, себя не смогла бы перебороть и попробовать собаку - у меня чудесная лхаса апсо живет, ну не могу себе ее представить в качестве ужина.
ой... я ОБОЖАЮ собак, даже думать боюсь про такое блюдо
так же вот и конину не ем...брррррр обожаю лошадок!
О Боже... лучше бы не смотрела фотографию... никак не могла подумать, что здесь будет такое фото...
Никогда в жизни не съем морскую свинку.. Это же домашнее животное..
Домашнее животное - понятие относительное, конечно. Для некоторых свинья - домашнее животное. Или корова - священное. Спасибо за минус!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 573 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки