Урожай БРОККОЛИ - 2011

В этом году попробовала вырастить брокколи, и, как ни странно, моя попытка увенчалась успехом !
Вот, хочу запечатлеть для потомков мои старания...
Знакомьтесь - БРОККОЛИ ...

[cut]

Брокколи — ценнейший диетический продукт, в ней в 3 раза больше витамина С, чем в цветной капусте, она считается одним из лучших антисклеротических средств.

До этого, чесно скажу, я её не пробовала, даже не интересно было,
ведь о её "невкусности" даже анекдоты сочиняют !
Оказывается все шутки, касательно брокколи, - это мифы чистой воды !!!

Очень вкусно - примерно как цветная капуста со вкусом белокачанной капусты и с лёгкой горчинкой в послевкусии .... как то так ... )))

Даже моя 5-ти летняя дочь Мирослава, дегустируя капустку прямо с грядки,
не стала плеваться (пардон), хотя её, новинки, кушать заставить сложно.

К сожалению весь процесс роста капустки я не сняла, так как в успех моего предприятия не особо верила...

И, собственно, весь процесс:
посадила семена я прямо в открытый грунт (в цветнике сажала, так как, повторюсь, в успех не верила), полила два раза и забыла ...
потом ещё дождики были ))))
Когда саженцы достигли 10 см. я начала задумываться "а вруг ..." и пересадила на огород,
там то места побольше,
всё как положено 30 см. между растениями (их всего 8 штук))))
взрослое растение более 50 см. в высоту и очень разлогое.

Вот так выглядит "взрослый" куст капусты, из 10 посаженых семян - 8 выросло в полноценное растение.

Центральные головки убирают до распускания, когда они плохо сомкнуты, при диаметре 8—25 см и массе каждой 400—600 г, срезая с частью стебля длиной 10—20 см, также используемой в пищу.

О том что и стебли используются в пищу я узнала после того, как срезала только головки )))

На фото "место преступления", оставшееся после среза центральных головок.


На фото первый урожай:
1 большая головка + 1 литровый судочек обрезаных соцветий.

После этого из пазушных почек отрастают боковые побеги, на вершинах которых отрастают головки диаметром 4—6 см, массой 150—200 г, которые также используют в пищу. В результате увеличивается общая урожайность, растягивается сезон поступления продукции.

Вот, собственно, на фото и представлены оставшиеся боковые побеги.

Продукция хранится в холодильнике 5—7 дней, далее головки быстро желтеют.

Именно по высшеуказаной причине свой первый урожай я решила сразу частично заморозить,
дабы сохранить плоды своего труда в достойном и натуральном виде.

Может кто заинтересуется, то на фото представлен мой посадочный материал,
в пакетике семян много !


И естественно, не удержавшись, мы решили приготовить наш урожай прямо сразу,
время обеденное, так что сварили супик:

Самое главное, я не поверила глазам, когда увидела пустую тарелочку Мирославы,
как выше упоминалось, она понравилась ей и в сыром и в варёном виде !!!!