Печенье "Как покупное"



Дорогие мои поварятки! Я купила новую плиту, теперь провожу испытания духовки. Несколько вариантов выпечки проверила - “полет нормальный”. [cut]
Еще я сделала себе подарок - купила пресс для формирования печенья. Пока решила проверить работу старого, может им еще можно попользоваться?! Можно, но печеньки почему-то не отлипали, приходилось помогать ручками, от чего форма становилась менее красивой. Рецепт я взяла из приложения к прессу. На сайте есть похожие, поэтому я размещаю свой отчет здесь. Надеюсь привлечь внимание тех, кто думает, покупать или не покупать такую игрушку, стоит она не больно дешево, но результат симпатишный.
Главное - не переборщить с мукой, тесто должно быть мягким, иначе пресс может сломаться.

Вот какой у меня был пресс.



Это сам рецепт.



Это продукты, которые я использовала.



Масло “Анкор” мне не очень подошло. Долго держала его вне холодильника, а оно все не становилось мягким. Буду брать другие.

Вот процесс приготовления теста.










Это пресс с только что сделанными печеньками.





Огромное спасибо Нуфику за помощь в обработке фото.

Я мечтаю о такой штучке, с помощью которой можно вырезать сразу много печенек. Но только в ней не должно быть пустого места между отдельными печеньками. Вот такое мне не очень нравится - сами печенья большие, лишнего пустого места много.

  • +35
  • 49
  • 2351
  • 29 января 2012, 11:08

Дневник DAISY

Комментарии

Cветочка, поздравляю с новой плитой!!! Теперь будешь наслаждаться выпечкой и разными запеченостями в духовке.
Пресс для печенек меня тоже впечатлил, не видела такой агрегат
Печеньки очень симпатиШные, ровненькие, прелесть!!!
Ленуся! Пока плитой довольна, а дальше - бум исследовать и испытывать!
Этот пресс старый, новый только готовится к испытаниям.
Мне так нравятся твои формы печенек! красота!
Ларик! Когда раньше получались, я сама была довольна до безобразия. Вот буду новый пресс испытывать, хоть бы хорошо работал.
Светик, с обновками! И шикарно тут все у тебя - и описание процесса, и фото!
Иришка! Раз нельзя в рецептах - пусть здесь будет. Надеюсь кому-нибудь информация пригодится.
Светочка,поздравляю с покупкой!У меня тоже есть такой пресс,но на упаковке его назвали шприцем!Делала с ним чурросы по рецепту Наташи (Xsenia),прикольно получается,а до печенек руки не дошли!У тебя они такие классные вышли!
Чурросы?! Это надо посмотреть, а может и приготовить. Спасибо за наводку, Ириша!
А ты печенье попробуй испечь. Сипотнее, чем обычно мы делаем.
Уже кинула в закладки,спасибо за рецепт!
Мне очень нравится. Как покупное - масляный бисквит! Вместо цедры можно взять какао, будет шоколадное!
Мне больше таки с цедрой нравится,а ты чурросы обязательно попробуй приготовить!
Уже Наташа прислала мне ссылочки, а то я искала и не нашла.
новая плита - это супер! от души поздравляю!!
и печенье замечательное! а пресс меня заворожил я таких раньше не видела [x]21:27 29.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за поздравление! Пока я довольна плитой. Я вот такой недавно купила.
оооооооо это вообще без комментариев!! сколько там насадочек-то разных.... это ж и для печенек и для украшения подойдет? потрясающе!!
Долго держала его вне холодильника, а оно все не становилось мягким.
Света, так это же хорошо - значит, масло настоящее
Правда? А я думала, что добавили чего-то, чтобы не таяло.
Ларискин! Но для теста это не удобно - не взбивается!
да? Странно. А у меня вот тоже такой пресс есть. Намучилась я с ним. Висит соплей, не отрывается от пресса. Надо по твоему рецепту попробовать. Забираю Гербера красивая [x]21:24 29.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Гербера красивая
Это Нуфик подарила!
Попробуй, конечно! Раньше у меня спокойно отскакивало, если с густотой теста не промахивалась. А в этот раз грешила на бумагу, к ней не приставало, а от пресса не отставало.
Вот, и у меня так же было.
Гербера красивая
Это Нуфик подарила!
Нуфик , в свою очередь хочет поблагодарить автора фото с герберой.
Нуфик, спасибо тебе - ты мне очень помогла с фото!
Пожалуйста! Но вот фото с герберой - не моё. Мне его Лариса подарила . Не оказалось у меня подходящего цветочка.
Ааааа! А я сразу и не поняла!
Ответ для Seagull_L
Ой! Спасибо за герберу! Без нее было бы не так ярко и празднично!!!
Новая плита это класс Поздравляю.
Олечка! Я жду вас со Светочкой, будем вместе обкатывать ее!
Светочка, приглашение принято, пойду Светлану разыскивать. Аватарка у тебя класс
О, и у мну такой есть.Только я его еще не пробовала.Праздравляю с покупкой.
Танюша! Ну как же ты не испробовала его! Давай скорее! Будем искать рецепты для использования в этом прессе! А плиту буду испытывать и испытывать!
Света, поздравляю с покупкой!
Какая интересная штука, первый раз такую вижу. Мы всё как-то больше ручками, формочками
Тонечка, здесь ручками тоже много приходится делать. Надо же в сам пресс тесто запихнуть, причем, плотненько. А формочками такие печеньки не получатся.
Согласна, только если из кондитерского мешка выдавливать. Но я никак не могу приноровиться. То густое тесто получается, то жидкое. Не могу найти золотую середину.
Аватарка у тебя прикольная
Вот и у меня тоже не получается найти золотую середину. До грамма все полжить точно, как в предыдущий раз, не получается - мука разная, яйца разные. А любое отклонение дает не тот результат.

А это бабушка из "Красной шапки". Начала смотреть его, мне так бабуля понравилась, решила походить в таком образе.
Детство вспомнила, у нас тож такой пресс был, при переездах растеряли...
Вот как здорово иногда вспоминать свое детство. А мы в одной и той же квартире живем с 1961 года! Вам, наверное, такое даже представить невозможно.
Светик, с удачной покупкой! Я такой пресс помню, мама в моем детстве им пользовалась, вкусное получалось, очень рассыпчатое. Рада тебя видеть, с новой аватаркой
Ленуся, я ее вчера сменила - ощущаю себя такой.
А пресс этот очень старый. Надо новый проверять!
Правильное настроение, боевое, чтобы знали, с кем связываются. Похвастаешься и новым прессом?
Когда новым буду пользоваться - обязательно покажу.
Светочка, хорошее дело, оказывается! Я тоже постоянно что-то покупаю себе для выпечки -а всякие новые формы вообще обожаю! Спасибо, очень интересно.[x]12:25 29.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Инночка! Я бы больше покупала, но класть некуда. А еще случается так: купила и забыла, опять купила, нашла старую покупку. Представляешь, как смешно!
Ой, а у меня не так все пессимистично! Бывает -купила и забыла. А потом вдруг НАШЛА! УРА! УРА! УРА!!!!! -не надо покупать! Но самое интересное -иногда думаешь -купила, на год забыла, и год прекрасно обходилась без этой штучки. Зачем я ее тогда вообще покупала?
Поздравляю с покупкой!
Пресс-прикольный, а упаковка вообще замечательная!
Уверена , что печенье получилось вкуснейшее!
Мне печенье понравилось, теперь жду реакции племяшки - я для нее пекла.
Светуль, с обновками! Все очень хорошо и доходчиво описано, вот уважаю такой подход
Спасибо, Иришка! Я стараюсь, чтобы все мы могли поучиться, используя опыт других.
Света, увидела у тебя ,,агрегат,, и удивилась, с советских времен где то у меня пылится, а я до сих пор и не знала для чего он, надо срочно откопать. С новой плитой тебя, с новыми кулинарными достижениями!
Конечно, со стародавних! Он сначала был просто обалденный! Но потом стал "барахлить". Надо приловчиться с рецептом печенья и будет просто СУПЕР! Ищи скорее, если найдешь отличный вариант, расскажешь, я для нового пресса буду применять.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки