« A la baileys» к 8 Марта.

Добрый день, дорогие поварята. С радостью и удовольствием спешу поздравить вас с первым днем такой долгожданной весны! И пусть она принесет вам много - много ярких солнечных дней, голубого безоблачного неба, хорошего настроения и исполнения всех желаний!
А еще хочу предложить вам начать подготовку к самому весеннему, самому прекрасному и самому любимому нами женскому дню 8 марта! И это не в смысле, бросив на себя мимолетный, но критический взгляд в зеркало, бежать срочно в фитнесклуб. И не в смысле - стремглав кинуться к телефону, чтобы записаться на всякие маникюры, педикюры, массажи и обертывания. Думаю, что в этом плане, уже давным-давно все схвачено. И не мне вас учить – что нужно делать, дабы быть божественно красивыми и сказочно прекрасными не только по праздникам, но и каждый божий день. И не важно – мчитесь ли вы, сломя голову, в помятой пижаме к внезапно проснувшемуся и закричавшему малышу. Либо, зевая и потягиваясь, в стареньком фартучке жарите на кухне котлеты для еще безмятежно спящей семьи. Или сидите, забравшись со всеми своими немыслимыми ногами в кресло и вперив свой горящий взгляд в монитор, блуждаете в просторах всемирной паутины. А может, мило улыбаетесь противному очкарику в шляпе, безжалостно и больно наступившему вам в маршрутке на ногу ( а нога - в новых дорогущих и на умопомрачительных каблуках туфельках)! Все равно, вы – самая красивая, самая любимая, самая счастливая, в общем, самая, самая, самая! И только так!

Ну, все! Пора заканчивать аутотренинг, а то я скоро забуду, что я хотела вам предложить… Так вот. Подготовкой к празднику сегодня у меня будет подготовка праздничного алкогольного напитка. Хочу предложить вам свой домашний вариант приготовления небезызвестного ликера. И называется он скромно и с достоинством - «A la baileys».
Похожие рецепты есть на сайте. И каждый из авторов твердо уверен, что уж его – то рецепт, все – равно, самый бомбезный! Я – не исключение. Поэтому очень хочется им поделиться. Тащить его именно в рубрику рецептов смысла не вижу. Зато в своем дневнике пишу – что хочу! Мне это как-то проще. Сразу оговорюсь, что тех, кто с опаской относится к сырым желткам (хоть они и мирно соседствуют со спиртом), а также противников (ни в коем случае не от слова «противный»!) алкогольных напитков очень прошу не волноваться, извинить за беспокойство и возвращаться к своим делам. .. Ну, а если кто еще остался - приступим…
Маленький глоточек коньяка к предлагаемому рецепту никакого отношения не имеет и потому отсутствует в иллюстрациях к создаваемому мною творению. Зато для меня лично он сыграл немаловажную роль, а именно – придал массу уверенности и целеустремленности. Потому я твердо и решительно изъяла из мужниных запасов пол-литровую бутылку водки. К большому моему сожалению, по неизвестной причине ирландского виски среди этих запасов не оказалось, Затем я быстренько отделила желтки двух яиц и залпом вылила их в пиалочку.

На фото вы также видите заботливо подготовленные мною: пакетик ванильного сахара, банка сгущенки и банка кофе. Сразу предупреждаю, что последняя из банок нам полностью не понадобится. А дальше все просто. Просто, как все гениальное!



Для начала выливаем в удобную емкость банку сгущенного молока. Вдогонку отправляем желтки и ванильный сахар. И перемешиваем все это блендером.
Затем приступаем к безусловно приятной лично для меня части процесса. А именно – варим кофе – где то 120 г. Если получится 160 г (как у меня!) – не расстраивайтесь. Во-первых, это не очень существенно, во-вторых пару лишних глоточков можно тихонечко отпить, дабы добавить бодрости и лихости быстро трезвеющему организму… Да! Если вы варили кофе в турке, вам придется аккуратненько процедить его через марлю и освободить его от гущи.



Выливаем кофе к уже томящейся в радостном ожидании молочно-яично-ванильной смеси. И еще немного перемешиваем.



А теперь – внимание! Быстро, но незаметно оглядываемся по сторонам на предмет обнаружения поблизости дражайшего супруга. И только, убедившись в его отсутствии, стремительно выливаем туда же изъятую пол-литровую бутылку водки. Настаиваю на слове «пол-литровую»! Предварительно я поискала на сайте похожие рецепты и была чрезвычайно расстроена низким содержанием алкоголя в подобных ликерах. Девочки! Дорогие мои! Не подумайте плохого! Я, безусловно, голосую двумя руками «за трезвость и высокую культуру». Но, если указанного выше продукта здесь будет меньше, то полученный из него продукт язык никогда не повернется (и не от того, что вы сейчас неправильно подумали!) назвать ликером. Тем более, носящим гордое имя – «A la baileys».
И снова все перемешиваем. Это сегодня у нас любимое занятие. Последний шаг - переливаем полученный продукт в красивую бутылку. У меня бутылка 0,7 л. А красивая потому, что ее наклейка была любовно изготовлена собственными ручками.



Практически – все.
Самые остроглазые поварята, думаю, давно заметили на фото бонусный бокальчик. Этим самым бокальчиком вознаграждаем себя за проделанные труды. Ну, то есть, дегустируем наш ликер. А заодно, в очередной раз убеждаемся, что нужно, все-таки, спрятать его куда-то с глаз долой хотя бы на неделю, в идеале – до 8 марта. Исключительно для того, чтобы он настоялся за это время и стал боле вязким, вкусным и концентрированным. Наконец, просто праздничным!



Друзья, не обольщайтесь!
Эта фотография – вовсе не результат действия на женский организм бокала только - что изготовленного продукта. И тем более - не результат размножения оставленной на неделю в покое нашей бутылочки ликера, как хотелось бы. Это итог вторично кропотливо проделанной работы по приготовлению ранее указанного алкогольного напитка. Узнаете наклеечки? 2012 год – год Дракона. Дело в том, что ликер этот уже давно прижился в нашей семье. Готовлю его не первый год. Сам рецепт взят из какой-то телепередачи и предусмотрительно сохранен в моих кулинарных записях. Новые наклейки разрабатывались специально к Новому году.
Ну, что еше? Дальше, по идее, я должна описать божественный вкус напитка, который вы сможете попробовать уже на праздник 8 марта. Какой он сливочно-кофейный, настоявшийся, тягучий и изумительно прекрасный! Но я не буду этого делать! Лучше приготовьте и попробуйте сами. Ни в коем случае не претендую на пальму первенства в изготовлении этого напитка. Если чем-то вас не устаивает предложенный вариант, поищите подходящий для вас на сайте. И все – равно приготовьте! Вы не пожалеете!!!