Американский бутербродный хлеб..бьюсь
Ссылка на рецепт: /recipes/show/13869/
На нашем сайте нашла замечательный рецепт,с которого решила начать освоение выпекания хлеба.
Он называется "Американский бутербродный хлеб",автор биа46.
Почитала рецепт-все просто,почитала комментарии-ни одного неудачного.Решилась..
Первая часть хлебушка не пропеклась....
Вторая-не поднялась...
Третья на очереди.
Но,по второй,сегодняшней скажу-хлеб получился очень вкусный-пористый,влажный мякиш,ароматный...просто бесподобный..
Наверное,не поднялся из-за того,что я использовала в рецепте сухие дрожжи,а они,наверное,долго в тесте не живут и мрут((((
Дописываю позднее. С хлебом справилась, пеку его теперь постоянно,в холодильнике всегда есть новая порция теста. Конечно,он у меня не получается такой большой и красивый ,как у автора(наверное,все дело в ржаной муке,которую я подмешиваю в тесто).Но хлеб-просто обалденный!!!Очень рекомендую
Дописываю еще позже))Хлеб теперь получается высоким,пышным и вкуууууусным!Хотя готовлю каждый раз строго по рецепту и,казалось бы,из одних и тех же продуктов)))Вот что значит-практика!Хлебушек-просто чудо!Сто раз СПАСИБО биа46
- +15
- 22
- 655
- 23 декабря 2012, 1:17
Комментарии
5 января 2013 года natalina79 #
Сколько минут и при какой температуре выпекали?
6 января 2013 года TatyankaC #
Я пробовала в форму застилать фольгу,все-равно,время выпекания у меня больше,чем указано в рецепте
6 января 2013 года natalina79 #
/recipes/show/13869
У меня форма силиконовая, еще тоньше, я думаю, чем Ваша тефлоновая, а в духовке не могу оставлять, так как пеку в микроволновке в режиме "Конвекция", а она после окончания времени выпечки начинает сама себя охлаждать, выдувая горячий воздух... Получается, если что-то оставить там, оно сильно заветрится, подсохнет...
А как Ваша 3-тья порция получилась?
11 января 2013 года TatyankaC #
Сегодня хочу попробовать хлеб "панда"
11 января 2013 года natalina79 #
Если отважитесь на батон, то советую этот: /recipes/show/42588/. Очень вкусный и удивительно красивый... На данный момент - мой самый любимый.
Приготовите хлеб, сфоткайте и добавьте фото к рецепту. Я посмотрю...
11 января 2013 года TatyankaC #
26 декабря 2012 года Нина Владимировна #
25 декабря 2012 года КАТАВА #
Один раз мой бывший муж пошел в магазин и принес муки. Толи денег пожалел, но купил подешевле. Фирма "ВЫгодный товар"
25 декабря 2012 года TatyankaC #
24 декабря 2012 года terry-68 #
И на таких же дрожжах .Получилось все с первого раза.
Попробуйте еще раз,очень вкусный хлеб получается.
25 декабря 2012 года TatyankaC #
24 декабря 2012 года Светусенька #
24 декабря 2012 года TatyankaC #
24 декабря 2012 года Светусенька #
23 декабря 2012 года Irena Paloma #
1. плохие дрожжи.
2. тесто перестояло, перебродило... Вот такое у меня однажды было, замесила тесто вечером, поставила в холодильник ( причем надо заметить что в холодильнике тесто тоже подходит, только медленнее и вкус действительно улучшается), а на утро не смогла испечь и тесто стояло до след.дня т.е. 1,5 суток. я его периодически обминала т.е. процесс брожжения все продолжался. В итоге, буханка получилась почти как у вас на фото
23 декабря 2012 года TatyankaC #
(((- "саф-момент" для пиццы
24 декабря 2012 года Irena Paloma #
В любом случае, чем больше будете пробовать рецепты, тем больше шансов на успех
24 декабря 2012 года TatyankaC #
23 декабря 2012 года малибу #
23 декабря 2012 года TatyankaC #
23 декабря 2012 года Хаврошечка #
23 декабря 2012 года TatyankaC #
Буду на днях печь третью порцию-посмотрю-как ведет себя она.А следующий хлебушек обязательно попробую со свежими дрожжами.
Просто ,когда нашла тот рецепт-захотелось испечь тут же и сразу ,а не бежать за дрожжами в магазин)))
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: