Фокачча

Воот, по просьбам выкладываю рецепт утренней фокаччи))
Тесто очень простое, как на пиццу. Правда, я взяла пропорции побольше, чем на обычную.

[cut]

Мука - 3 кружки (бокал чайный) - просеять обязательно через сито
Сахар - 3 столовых ложки (люблю, когда тесто больше сластит сластит);
Соль - 0,5 чайных ложки;
Пакетик дрожжей для пиццы (Саф-момент)
Масло оливковое 50 гр.
Вода теплая - вливать потихоньку, пока не скатается мягкий нежный шарик.

Соль, сахар, дрожжи и просеянную муку смешать, добавлять масла и воды потихоньку, пока не скатается нежное тесто.
Скатать мягкое нежное тесто в шар, дать подняться под пленкой минут 10. Включить духовку на 200 гр.
Затем из теста раскатать в лепешку, перенесли на противень с промасленным (растительным маслом) пергаментом и снова закрыть пленкой, дать подняться минут 25. Можно поставить противень с лепешкой возле горячей духовки, чтобы теплее было.

Оливки (я брала дорогие, черные, с косточкой. Они не крашенные, такие буро-зеленоватые, все разные по цветовому тону, в общем - не крашеные. Если увидите такие, на жалейте денег - возмите. Они вкусные, мясистые, настоящие! 145 рублей баночка)
Порезать мелко (косточку вынуть).
Лимончик порезать на тонкие полумесяцы.

Лепешку нежно смазать кисточкой или рукой оливковым маслом, посыпать мелкорубленными оливками, присыпать кориандром, кунжутом, розмарином и крупной морской солью.
Положить лимончик.

Выпекать при 200 градусах 25-30 минут.

Пока выпекается наша вкусь, мы чистим 5 зубчиков чеснока.

Делаем чесночное масло - взбиваем сливочное масло в блендере с морской солью, 3-мя зубками чеснока и розмарином.

Остальные 2 зубка давим через пресс в блюдце и добавляем ложку оливкового масла.

Когда фокачча будет готова (Румяная хрустящая корочка, нежная мякоть...оливки...ах!)
берем кисточку и аккуратно смазывает сверху оливковым маслом с чесноком. Чуть-чуть...



Теперь разрезаем нашу теплую фокаччу, намазываем чесночным маслом, да со сладким чаем....
ах....