Главная Дневники

ПАСХА 2013 по рецептам поварят (фотоотчёт)

Христос Воскрес! Чуть запоздалый мой фотоотчет! Спасибо всем хозяюшкам! Всё получилось очень и очень вкусно!!!
Впервые пекла куличи из заварного теста. Очень переживала и зря! Вкуснейшие куличи вышли!
/recipes/show/74750/ [cut]






Творожную Пасху делала вот по этому рецепту и не пожалела!
/recipes/show/24066/
очень нежно и вкусно благодаря цукатам из апельсиновых и лимонных корочек . Был очень приятный цитрусовый вкус./recipes/show/8927/
Украшали мои девочки, поэтому "полёт фантазии художника..." Букв ХВ практически не видно.. Зарисовались, так сказать...


а это цукаты


Рулеты с маком - это просто лакомство... Отличный рецепт, очень рекомендую.
Вот ссылка /recipes/show/2995/






Ну а куриную пастрому делала по рецепту передачи "Все буде добре", что идёт на украинском телевидении... Филе вымачивается в молоке 2 часа и обильно смазывается смесью паприки , чеснока и соевого соуса... 20 минут и готово! Действительно всего 20 минут в разогретой духовке-очень вкусно!!!




С праздниками! Спасибо всем за многочисленные поздравления на стене!!!
Теги

Теги: Творожная пасха куличи рулеты с маком восхитительно вкусно

  • +27
  • 48
  • 688
  • 6 мая 2013, 22:44

Дневник Живага Елена

Комментарии

Заинтриговали рулетами... Захотелось попробовать, но маковую начинку боюсь, как огня... Как-то пробовала делать: сама вся в маке, вся кухня в маке. Подумала, наверное, не мое... С тех пор как-то обхожу стороной такие рецепты.
Наталья, спасибо за внимание такое, рулеты вкуснючие, как-то их все сначала и едят, а куличи потом...Вкуснотища.. Так вот..та же история... начинку доверяла раньше маме. Варка по 30 минут в несколько приёмов, мясорубка, 2 раза, кухня в маке, мама в маке, 200 грамм гдето размазано по мебели и мясорубке... знакомо...а ещё генеральная уборка мною...знакомо. В этом году делала так во избежании вышенаписаного. Делала накануне днём не спеша. Мак (у меня было 500 гр) запарила кипятком. Закипел-выключила. Через пару часов опять закипятила -выключила. кажется ещё вечером закипятила и выключила.оставила на ночь. Естественно в кастрюльке с закрытой крышкой. Утром спокойно слила воду, всю..добавила кучу сахара под крик мамы "так не делается!!!" Сунула блендер и перемолотила всё за пару раз... Мак ему молоть было тяжело, напрягался видать... Я даже в чашу не перекладывала, так в кастрюльке и сделала всё. за два раза!!! И всё! Я так облегчила себе задачу. До сих пор горжусь. С маком вечно вынос мозга - поэтому в этом году это было настолько всё безболезненно! Если нужно добавьте сахарку по вкусу. Если Вам покажется сыроват - в духовке пропарится! У меня так и было. В итоге всё вышло идеально... Напишите, как Вам мой вариант...
Елена, спасибо за подсказку. Обязательно попробую сделать по Вашему совету. Блендер, как я поняла, погружной?
Да, погружной и не очень то и мощный. Старый . Хочу новый. Но справился и без мороки.
Леночка, замечательный фотоотчёт!
Я пасхальные куличи ( "Мой идеал" /recipes/show/74344/) до праздника готовила 2 раза, а потом уехала с мужем и все праздники были в гостях, ничего не готовила.
Хочу приготовить куриную пастрому, как у тебя. Когда-то готовила вот по этому рецепту /recipes/show/64760/
Рулеты с маком тоже хочу!
Мы привезли домой огромую булку с маком. Бабушка в печке готовила. Почти 1 кг 600 г, только что взвесила! Одну такую в гостях с чаем уговорили! Вкусная!!!
Творожную пасху планировала приготовить, пасочницу купила, но уехала и не готовила.
Цукаты тоже надо посмотреть, пригодятся! Лимон в доме есть всегда!
Вот сколько планов, благодаря тебе!!!
Спасибо, спасибо, спасибо!! Мне так приятно!!! Я сегодня и на работу понесла всего по чуть-чуть...Рулеты всех покорили...делили по кусочку и носили по отделам...Знала - больше бы принесла! Выпечка с маком - это что-то...
сказочная выпечка куличики такие красивые
мяско интересное, пропустила тот выпуск
вкусно-вкусно!
Спасибо, я просто счастлива! и на работе я сегодня герой дня!!! Ура!!!
и на работе я сегодня герой дня!!!
знакомо остальне ленятся или руки не оттуда
У нас много незамужних девушек ..Они не заморачиваются..У нас кстати столько выпечки продаётся..просто глаза разбегаются..Говорят и вкусно и сладко... Но я конечно свои рулеты не найду ни в одном магазине, правда... Мне нравится печь и праздник такой... Ну разве уезжаешь куда нибудь...Ну я дома была...Но у многих и не получается...есть и такое...
Спасибо за отчётик и наводки на хорошие рецепты!
И Вам спасибо, пастрому очень рекомендую...очень интересный вкус и 20 минут!!!
Красота и вкуснота!
Спасибо! Спасибо! Правда я сегодня взвесилась...+ 2 кг!!! Это просто нет слов...
И я в этот году делала кулич из заварного теста. Отличный рецепт!
И пасха и рулеты - замечательные!
Спасибо! Мне так приятно... Я прям гордая такая...Дети сказали "Поварёнок" круто изменил нашу жизнь...Мы так смеялись, я вроде всегда готовила вкусно..но вот...
Замечательный отчет! А вот у мне цукаты по этому рецепту не понравились. Покупные лучше.
Замечательный отчет! А вот у мне цукаты по этому рецепту не понравились. Покупные лучше.
Ой, как говориться, по секрету всему свету... Цукаты отличные, сладкие, но всё же есть один минус... При тепловой обработке большая часть эфирных масел улетучилась.. Это точно.. Запаха у куличей яркого цитрусового не было...Я всегда до этого клала просто лимонную цедру..свеженатёртую и в следующем году тоже так сделаю..Это оптимальный вариант для меня.. Но в творожной Пасхе, куда я бухнула очень много - было вкусно...Вкус есть но запаха нет . Спасибо за тёплые слова!
Совершенно верно. У меня была та же проблема, хотя апельсины были очень свежие и ароматные. А выпечка у тебя, леночка, получилась знатная! Успехов и в дальнейшем.
очень вкусный отчет! отдельное спасибо за цукаты
И Вам спасибо за внимание!! Мне очень очень приятно!!!
И я что-то проголодалась! Рулеты маковые обалденные!
Света, Спасибо! Да, на работе тоже всем понравились и с корицей тоже! Представляете, есть такие, кто такую начинку (корица+сахар+орехи+масло) никогда не пробовал.... Спасибо за такие тёплые слова! Ура!!! Я прямо счастливая такая!!!
Как мало нужно нам для счастья!
↑Ответ для Живага Елена
Ну,Ленчик,может я и поздновато увидела твою запись в дневнике,но пишу,потому что я из тех,кто никогда не пробовал такую начинку.А напиши мне пропорции.Может завтра напеку,если время будет.А если даже и не будет,всё равно напеку,но позже.Я такое никогда не ела и почему-то не могу себе представить вкус!
Свет, всё очень просто..чётких пропорций нет. это зависит, что печёшь и сколько теста... Я же рулетов много пекла... брала 2 пачки корицы, поллитровую банку чищенных орехов, сахара по вкусу и подсолнечное или растопленое сливочное масло, что бы начинка не рассыпалась... Посмотри вот этот рецепт, я так хочу его испечь, наверное в следующие выходные... Эту субботу я работала../recipes/show/67110/
Так много корицы?! Это точно надо попробовать!!!
Кто как любит, если ты не пробовала,Света - не нужно так много... мы все любим коричное всё - рулеты, булочки, вот яблочный пирог с корицей - очень распространённый рецепт -вкуснятина, но моя мама не любит например... Это индивидуально ведь всё... начни с малого количества...А я сейчас на имбирь присела... имбирные пироги с бананами - такой экзотический вкус! очень вкусно...
Лена, какой отчет у тебя аппетитный Так сразу кушать захотелось
Женя, я сегодня взвесилась....лучше промолчать...+ 2 кг И что теперь делать... Я не могу остановиться... Я ещё столько холодца наварила...мама дорогая...Женечка, спасибо! Мне так приятно!!! А у меня новая идея фикс... Мои глинянные горшочки перебились.. Остался один..Хочу такие как у тебя, так мне понравились..но вот искала вчера - не нахожу даже похожие...
Если бы можно была - я бы тебе купила и передала... А почтой - боюсь не дойдут...
Я найду, Женя... Спасибо за такое внимание... Я теперь рецепты просматриваю... Прямо сразили меня твои горшочки, и картины...Картины больше конечно...
Спасибо, Леночка за приятные слова!
Нет, не заворачивайте Аксинье куличи с собой, а то она все унесет, а я тоже еще не завтракала, не против попробовать всего понемногу, очень все вкусно выглядит!
Ой, я бы всех угостила, так приятно, я просто счастлива! Спасибо!!!
Замечательный фотоотчет! Сразу захотелось кушать! Начну с курочки, закушу рулетом. Куличи, пожалуйста, заверните с собой
Ой, с удовольствием!!! На здоровье, так приятно мне..Я на работе тоже герой дня сегодня...Всем понравилось всё... Пастрому конечно я не носила - мои приговорили всё... очень удобный рецепт...и вкусный..
Елена!До чего же все аппетитно!А красиво-то как!Прекрасные фотографии с нежнейшими весенними цветами!Цукаты - просто бесподобные!Огромное Вам спасибо за ссылочку на рецепт их приготовления. Как-то я "проскочила" мимо такого нужного для меня рецепта.Дело в том,что я в куличи кладу только ЦИТРУСОВЫЕ цукаты,а они у нас не всегда бывают в продаже.В этом году особенно помучилась в их поиске.Но мне повезло.Удалось купить очень похожие на приготовленные Вами длинненькие корочки,я их просто кубиками нарезала.Теперь попробую приготовить сама.Во-первых,намного полезнее,а,во-вторых,цукаты всегда будут под рукой,не надо искать и переживать!
Ириша, спасибо! Про цукаты я написала Жен-Жен.. есть минус один у них, но они вкусные очень... У меня цитрусовые постоянно дома и яблоки. Мои девочки уничтожают их килограммами...И шкурок от апельсин очень много..Ну зачем же выбрасывать.. Это бесплатное лакомство... Совет. Я из срезаю и в морозилку. Накопилось-сделала цукаты... Не накупишься ведь этого добра.. а тут безотходное так сказать производство...Но в них нет яркого аромата. Это и есть минус... Видимо тепловая обработка всё же делает своё дело...Спасибо! Спасибо! Мне так приятно!!!
Елена!Огромное Вам спасибо за советы!Это очень важно!Интересно,почему нет яркого аромата?Я когда-то давно-давно делала цитрусовые цукаты,только по тому рецепту столько было мороки.Корочки замачивались,потом в несколько заходов варились цукаты,настаивались.В общем, весь процесс приготовления занимал дня два или даже три,точно не помню,уж очень давно это было.Но цукаты были ароматные.Хотя варились они достаточно долго (несколько раз по-немногу).Может,в чем-то другом причина.В любом случае попробую приготовить.Мы тоже любители цитрусовых,так что корочек наберу!Тогда поделюсь с Вами своим опытом!
Думаю, что зависит от качества так сказать шкурок, может от сорта апельсинов... Мои вот не пахли , может чуть-чуть...Апельсиновые мягче по аромату, думаю лимонные будут ароматнее. Но мои ели так с чаем... Кстати очень вкусно с чаем. В Италии моя работодательница (очень избалованная и богатая особа) ела цукаты часто, делала её мама, но рецепта не знаю. Там апельсины -это что-то... Тут таких нет и в помине... Два апельсина и полный стакан фреша, а у нас -4-5 апельсинов нужно. Вот такие пироги...т.е. цукаты..
Леночка,я тоже долгое время не могла купить хорошие апельсины.То сухие,то с огромным количеством косточек,то бесвкусные,то очень толстокожие.А теперь приноровилась покупать крупные испанские апельсины, сорт "Невелина".Из двух апельсинов получается 250 мл. сока,косточек в них вообще нет,а вкус настолько сбалансированный:некислые и неприторные,настоящий апельсиновый вкус!Попробую именно из них приготовить цукаты!
обожаю выпечку с маком ))), у нас его сейчас и не купишь-борются с наркоманами
Печально, У нас на Украине во всех продовольственных магазинах продаётся и даже готовый пропаренный в банках по 900 гр..Возиться с маком конечно...Но вкусно!!!!
↑Ответ для fzujhtkbyf
Это опять я. Вторые рулеты я делала корица+орехи+сахар+масло подсолнечное... Вкуснотища!!!! Прекрасная альтернатива маку и тоже Пасхальная тема всё таки сохраняется... Ароматно очень...
даааа, конечно вкусненько, я бы наверно сливочное добавило может
А я как-то не подумала...действительно лучше и мягче было бы... Спасибо за подсказку...
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки