Главная Дневники

Хлебушек от Дианы Б


Девочки,мальчики, делюсь-вот хлебушек,который я теперь пеку довольно-таки часто.
Это Цельнозерновой ржаной хлеб "Деревенский" /recipes/show/71859/ от Дианы Б.[cut]
Очень мне нравится цвет,вкус,запах с легкой ноткой меда.Минимум дрожжей и максимум удовольствия!!!
Пекла сначала без формы и без горячей воды под противнем-хлеб немного растекся и получился низеньким.Из-за этого -низ стал немного твердым(ну вот такая у меня духовка)
Вчера пекла хлеб в новых хлебных формах(Спасибо-спасибочки моей подруженьке Женечке за них -/blog/show/27637/ )
Взяла 1,5 нормы продуктов,и на низ духовки поставила миску с кипятком.Хлеб получился просто чудесным-пышным,ароматным,мягким и таким вкусным!!Очень рекомендую
Теги

Теги: хлеб

  • +17
  • 25
  • 377
  • 19 мая 2013, 10:36

Дневник TatyankaC

Комментарии

какой пушистенький
Натуль,он получился таким пушистым,душистым и очень вкусным!
знаю-знаю, пеку
только вот у меня получается плотненький, но я добью свою духовку
Наташа,а воду под форму ставила?
неее
у меня подгорает, мне Людуська подсказала ставить форму с фольгой
а воду чё-то я не допёрла ставить а когда её сразу, холодную? а то у меня духовка такая, чо температура сама по себе живёт там что хочет, то и делает
Я ставлю горячую воду(из-под крана наливаю-самую горячую,чуть больше кружки) в горячую духовку-одновременно с хлебушком.У меня тоже-низ горит,верх-белый..теперь только с водой и спасаюсь
вот спасибо за подсказочку, а то я скоро кусать свою духовку буду
Наташа,попробуй с водой.кто-то еще советует с кирпичем,но я не знаю-что он дает..может-жар дополнительный?не пробовала
спасибо, обязательно попробую, думаю, будет пушистей
КЛАССный хлеб , Татьян , получился !!!
Алсу,спасибо большое!!!самой очень понравился!!!
Таня, шикарный хлебушек. Я все никак этот рецепт не опробую: нет цельнозерновой муки. Но почитала комментарии - ты пекла из обычной белой.... Домой приеду, обязательно попробую испечь. У Дианы такие замательные рецепты хлеба
Спасибо,Женечкк.этот рецепт у меня долго " лежал на полке", потом рассказала маме про него-говорю:" Такой рецепт,а попробовать не могу.ну нет у меня в магазине такой муки" ,пробовала один раз-он не совсем получился.Мама и посоветовала заменить обычной мукой.тут уж я и температуру в духовке подрегулировала( капризная она у меня),и водичку горячую поставила,и норму хлеба увеличила,и пекла в твоей форме!в общем,все звезды сошлись
Да,Танюша,Дианочкины хлеба - это прелесть!У тебя очень красиво и аппетитно получилось!Молодец!
Иринка,спасибо большое!Хлебушек-просто прелесть.Главное,что особых навыков и не нужно-хлеб настолько легкий в приготовлении))
Подскажите,что из себя представляет цельнозерновая мука(простите чайника),очень много рецептов,а попробовать не могу,в магазине не видел,где купить или может я что-то не понимаю,1сорт видел
Леня, мука цельнозерновая,если не ошибаюсь-это белая мука.Но я ее тоже не смогла найти в магазинах.Поэтому пеку так-мука высшего сорта вся,кроме ржаной муки по рецепту
Ага,понял,буду пробовать
Очень надеюсь,что у Вас получится не хуже))) Удачи!!
↑Ответ для Леня Захар
цельнозерновая пшеничная мука - немного кремового оттенка (такая чуть рыженькая- в ней грубые частички, как отруби),- конечно-же ее можно заменить обычной белой мукой высш.сорта
Танечка! очень красивый у тебя хлеб получился в новой форме! Спасибо за доверие к рецепту!
Дианочка,дорогая,не устаю говорить Вам "СПАСИБО"!!!! за хлебушек(хоть я готовила без цельнозерновой муки,только с мукой высшего сорта и ржаной)))
Отличный хлебушек у Вас получился
Я давно заприметила этот рецепт, но никак не могу набраться смелости и его приготовить
Да,хлебушек,действительно,хорош!Мало того,в связи с тем,что у нас сейчас стоит жуткая жара-он подошел гораздо быстрее,чем в стандартных условиях)))
В первый раз получился немного тонким и жестким,так сама Диана порекомендовала его "формовать" на бумаге в кастрюльке.Но у меня проявилась чудо форма))) Кстати,после ночи подъема хлеба,я его сформовала и сразу положила подходить в форму.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки