Личный дневник пользователя Барабаш Наталья

Готовим с Поваренком

Le Petit Pain от Светы (diana1616)
/recipes/show/75358/

Это - один из первых рецептов Поваренка, которые я опробовала (до этого была еще парочка - их фотографировал муж, опубликую, когда заберу у него фотографии))).

Тесто я, как и Света, замешивала в ХП, оно получилось очень мягким, воздушным, с ним очень легко работать. Булочки оказались немного сладковатыми, но даже мой муж, который предпочитает ощутимо соленый хлеб и эти "младенческие попки" (кто читал обсуждение рецепта, знает, о чем я))) сначала отнес к "чайной" сдобе, через пару дней вспомнил их добрым словом и мечтательно произнес, что "их с сырком бы хорошо"... намекает )))) Булочки не зачерствели в течение 3-х дней (возможно, продержались бы и дольше, если бы не закончились)). В общем, очень рекомендую!

Теги

Теги: рецепт выпечка хлеб

+25
17
336
4 июня 2013, 22:52

Ой, Светочка, я так рада учиться у более опытных кулинаров, ты себе не представляешь! И, конечно же, твоим рецептам я доверяю априори - уже не раз убедилась, что они достойны того, чтобы их попробовать

5 июня 2013 года тата-путешественница #

Какие красивые они получились! Ну, какая разница, что попы нет! Попы и в повседневной жизни хватает! Это нежные облачка!

))) Вы правы, Татьяна - облачка это хорошая замена попам ))))

5 июня 2013 года Лианда #

Наташа, булочки получились супераппетитные!

Да, Тоня, спасибо! Особенно приятно, что раньше я как-то не особо увлекалась тестом (особенно дрожжевым)), поэтому радует, когда все получается.

4 июня 2013 года Ирушенька #

Наташенька!Прекрасный хлебушек у тебя получился по чудесному Светланиному рецепту.Я тоже его готовила,только на закваске.Но у меня получилось настолько воздушное тесто,что при выпечке нанесенное углубление практически разошлось,но на вкус и по своей воздушной структуре хлебушек нам очень понравился!

4 июня 2013 года Барабаш Наталья #

Даааа, Ира! Это было самое большое огорчение, связанное с этим рецептом ))) Мои хлебушки тоже при выпечке раздулись и превратились из очаровательных "попочек" (а при формовке они выглядели очень натурально) в самые обычные пышные булочки, о прежней форме напоминала только чуть более светлая полоска по центру ))

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Готовим с Поваренком

Дневник Барабаш Наталья

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки