Хлеб "Петит"
Первые рецепт, с которого я решила начать, был Хлеб "Петит" /recipes/show/75358/
Обычно я тесто стараюсь замешивать вручную, но здесь решила строго придерживаться рецепта, поэтому замес сделала в ХБ. Тесто получилось бесподобным: отлично поднялось, просто "пыхтело" в миске Булочки сформировались без труда, маленькие аккуратные. Вот мой результат:
[cut]
Булочки получились отличные: мягкие, пышные! На мой вкус соли маловато, а дрожжей можно чуть-чуть меньше, все-таки на 370г муки - 1,5ч.ложки дрожжей крутовато
Но единственно НО!!! Ну не получились они у меня такими как у Светы!!! Меня поразил на ее фото мякиш, он выглядел просто как вата, воздушный! Мой мякиш тоже хорош, не отрицаю, но НЕ ТАКОЙ!!! Эх!!!
Вот он кстати...
Светочка, спасибо тебе большое , буду пробовать еще, вдруг и у меня такая же текстурка получится
- +33
- 94
- 624
- 5 июня 2013, 11:43
Комментарии
7 июня 2013 года Гусеница Тютюша #
11 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года Tasha_1980 #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года olia999 #
И зря ты наговариваешь, отличный мякиш .... не придирайся, все супер!!!
6 июня 2013 года мисс #
6 июня 2013 года olia999 #
п.с. я еще только собираюсь... видимо, многое упустила пропустив этот рецепт!
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года olia999 #
6 июня 2013 года olia999 #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года olia999 #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года olia999 #
п.с. а че так? не ешь совсем?
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года olia999 #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года olia999 #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года Барабаш Наталья #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года Барабаш Наталья #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года Барабаш Наталья #
В формовании самой булочки я тоже не отступала от рекомендаций Светы - расплющивала кусочек теста в лепешку, а потом собирала и защипывала края... Вроде как пирожок лепила, только без начинки ))
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года Барабаш Наталья #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года Барабаш Наталья #
Оля, а фото своих сегодняшних булочек выложишь в дневничок? Полюбоваться бы ))
11 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года ЕленаВик #
5 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года ЕленаВик #
6 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года СНежк_а #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Pingvin72 #
А у меня срезики вообще не получается фотографировать Учусь....
5 июня 2013 года diana1616 #
5 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года мисс #
6 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Pingvin72 #
5 июня 2013 года Ирушенька #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Ирушенька #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Ирушенька #
6 июня 2013 года Olena731 #
6 июня 2013 года Ирушенька #
6 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Дарья Младенцева #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Диана Б #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Диана Б #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Диана Б #
6 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года diana1616 #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года diana1616 #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года diana1616 #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Светлана Владимировн #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Светлана Владимировн #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Светлана Владимировн #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Светлана Владимировн #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Светлана Владимировн #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Светлана Владимировн #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года maraki84 #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года maraki84 #
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года yohoho # (модератор)
очень аппетитно
покажи мякушечку
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года yohoho # (модератор)
ммм, а мне понравилась мякушечка, я такая "мастерица" по выпечке, благодаря моей духовочке любимой что мне такие булоньки и не снились
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года yohoho # (модератор)
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года yohoho # (модератор)
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года yohoho # (модератор)
5 июня 2013 года Olena731 #
5 июня 2013 года Диана Б #
6 июня 2013 года Olena731 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: