Помогите разобраться
Помогите разобраться с хмели-сунели. Мне привезли из Баку 3 вида хмели-сунели.
[cut]
Вот они:
Знакомая, которая привезла, в этом тоже ничего не понимает. Я никогда не думала, что этой приправы может быть несколько видов. Оранжевая, по-моему, с куркумой, горчичная с имбирем, а серо-зеленая - натуральная. Подскажите, кто знает, во-первых, правильно ли я определила разницу, и во-вторых, с чем каждую из них используют. Заранее спасибо.
[cut]
Вот они:
Знакомая, которая привезла, в этом тоже ничего не понимает. Я никогда не думала, что этой приправы может быть несколько видов. Оранжевая, по-моему, с куркумой, горчичная с имбирем, а серо-зеленая - натуральная. Подскажите, кто знает, во-первых, правильно ли я определила разницу, и во-вторых, с чем каждую из них используют. Заранее спасибо.
- +11
- 8
- 390
- 12 июня 2013, 21:50
Комментарии
13 июня 2013 года Zhanna58 #
На рынке у "южной" тёти покупаю.Она сама готовит перед покупателем и говорит, что добавляет. Но я не помню, что она сказала.
Хмели-сунели покупалю только для соуса. Готовлю вот этот /recipes/show/59147/
Обожаю его!
14 июня 2013 года Olga_Kov #
13 июня 2013 года natalina79 #
13 июня 2013 года Olga_Kov #
12 июня 2013 года Ирушенька #
В полный состав хмели-сунели входят высушенные, мелко измельчённые травы:
базилик,острый красный перец,петрушка,сельдерей,укроп,кориандр,лавровый лист,чабер садовый,мята,майоран,пажитник (фенугрек),иссоп,имеретинский шафран (Бархатцы) или шафран.
В сокращённый состав входят только: базилик, острый красный перец, укроп, кориандр, майоран, шафран.
Травы берутся в равных частях, кроме красного перца (1—2 % от готовой смеси) и шафрана (до 0,1
13 июня 2013 года Ольчик40 #
13 июня 2013 года Olga_Kov #
13 июня 2013 года Ирушенька #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: