Личный дневник пользователя AShatilova
Как приготовить тесто для пиццы
Вот недавно столкнулось с такой проблемой, оказывается я никогда не готовила тесто для пиццы самостоятельно. Всегда покупала в магазине, чтобы меньше париться 
. И вот сегодня, решила приготовить пиццу "Маргарита" и сделать тесто для нее своими руками. Итак, что нам потребуется для теста:
200 гр. пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей
150 мл. теплой воды
1 ст. л. оливкового масла
Смешиваем муку с солью и дрожжами в теплой миске. Делаем в центре углубление и вливаем в него воду и оливковое масло. Все хорошенько перемешиваем руками или деревянной ложкой.
Перекладываем тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и энергично вымешиваем. Чем энергичней мы вымешиваем тесто, тем лучше оно получится!
Перекладываем наш колобок в теплую миску и накрываем влажным кухонным полотенцем или пищевой пленкой и даем постоять до увеличения в 2 раза 1 час.
Выкладываем тесто на стол и вымешиваем 2-3 минуты. Делим тесто пополам, раскатываем в круги 20,5 см. Аккуратно делаем по краям гофрированный бортик с помощью пальцев, чтобы начинка не вытекала и даем постоять в теплом месте 10 минут. Наполняем начинкой по своему усмотрению и в духовку
. И вот сегодня, решила приготовить пиццу "Маргарита" и сделать тесто для нее своими руками. Итак, что нам потребуется для теста:200 гр. пшеничной муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей
150 мл. теплой воды
1 ст. л. оливкового масла
Смешиваем муку с солью и дрожжами в теплой миске. Делаем в центре углубление и вливаем в него воду и оливковое масло. Все хорошенько перемешиваем руками или деревянной ложкой.
Перекладываем тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и энергично вымешиваем. Чем энергичней мы вымешиваем тесто, тем лучше оно получится!
Перекладываем наш колобок в теплую миску и накрываем влажным кухонным полотенцем или пищевой пленкой и даем постоять до увеличения в 2 раза 1 час.
Выкладываем тесто на стол и вымешиваем 2-3 минуты. Делим тесто пополам, раскатываем в круги 20,5 см. Аккуратно делаем по краям гофрированный бортик с помощью пальцев, чтобы начинка не вытекала и даем постоять в теплом месте 10 минут. Наполняем начинкой по своему усмотрению и в духовку
- +6
- 2
- 754
- 6 октября 2013, 1:00
Комментарии
6 октября 2013 года AShatilova #
6 октября 2013 года Светочка-Светланка #
и тесто так и прижилось... к тому же, мне всё раскатывать тесто неохота, а по этой ссылке и катать его не надо ))
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: