Из закромов

Небольшое витринное окно в компании с дверью покрытой деревянными перепонками уютно расположились между подобными «парами» в торце жилого дома на маленькой улочке в деловом центре Вар. Неизменное динь-дилинь ласкает слух, когда открываешь дверь и влажный, безвкусный воздух перебивается ароматом сыров и копченостей «живущих» в этом крошечном магазинчике с неизменной хозяйкой за прилавком.
[cut]
Магазинчик настолько маленький, что свободно двигаться, стоя на месте, могут не более 3-х человек. Все остальные перемещения, только на манер «пингвинов» неловко переминаясь и перетаптываясь, чтобы кого-то или что-то не задеть.

Слева от входа на стеллажах величественной толпой, гордо вытянув шеи и демонстрируя бальные наряды этикеток стоят, привезенные из разных погребков Европы бутылки с вином и граппой. Их содержимое играет в лучах света палитрой драгоценных камней от темно-рубинового до цвета, мало кому известного, хризоберилла, бледно-желтого окраса. Тут же по соседству, на открытых стеллажах возлежат пузатые, интернациональные, головки сыра. Вот он выдержанный и пожелтевший в погребах швейцарец, соседствующий с молодым бледноватым из козьего молока итальянцем, рядом с ним отдыхает и ждет своего гурмана, острый и изысканный француз из овечьего молока и еще некое количество экземпляров от зеленого и цвета темного янтаря, до почти белого. Между ними сыры с грецкими орехами, кориандром, итальянскими травами, ну и конечно король по количеству и размеру дырок Альпидамер. В витринном прилавке прохлаждаются мягкие брынзы, козьи с брусниками, с благородной плесенью, в пепле, балканские, моцареллы, т.д, и завершает прилавок «угнездившиеся» в уголке чешские и итальянские копчености.

Хозяйка всего этого изобилия молодая, очень приятная чешка.

Я люблю, этот маленький гастрономический уголок. Паркуя машину на платной стоянке, всегда закладываю минут 20 на то, чтобы заглянуть в эту атмосферу сырно-копченого королевства. Доброжелательная улыбка и после расплывающегося на лице Добрый день! Завязывается непринужденная, домашняя беседа о детях, урожаях, рецептах и прочей приятной жизненной «утвари» небрежно разбросанной в голове женщины. Во время беседы, что-то отрезается, возвращается на полки, взвешивается, пробуется, снова возвращается …
К концу «вкусного» разговора ты стоишь с увесистым изобилующем ароматами кульком и приятным чувством, что разговор будет продолжаться, пока последний кусочек сыра не будет съеден и ты не вернешься вновь сюда, за очередной порцией серотонина с улыбающимся - Добрый день! Как дела?!

Я и сегодня не смогла отказать себе в удовольствии заглянуть на огонек и поддержать местных частных предпринимателей перед Рождеством.

Динь-дилинь и сразу упираюсь в спину вошедшего передо мной покупателя, набилось человек 5, вращать можно только головой! Какая-то дама щебечет по телефону подробно объясняя уху на другом конце связи, что и в каком количестве приобрела, одновременно жестами показывая обслуживающей женщине, чем еще дополнить ее покупки! Но все, это нисколько не раздражает. Аромо-терапия сырного царства и не фальшивая доброжелательность владелицы, вот главный секрет спокойствия и терпения его посетителей.

В воздухе коктейль из возбуждающих аппетит пряностей и шуток завсегдатаев и продавцов. Горячая предпраздничная пора!

Какой-то мужчина рассматривает сырное изобилие, что-то уточняет, утвердительно кивает головой и оставшись довольный выбором и советом пожелав приятных праздников покидает магазинчик.
У меня есть время сделать неспешный выбор, поглазеть на свежепривезенный товар и понаблюдать за народом.

Неспешно поболтать с хозяйкой сегодня не удастся никому, но каждому своему гостю она уделяет должное внимание.

В какой-то момент в магазинчике оказываются в большинстве его завсегдатаи! Девушка выпархивает из-за прилавка умилено шекая и ржекая, что в переводе на русский - «А не хлопнуть ли нам по рюмашке…», подхватывает со стеллажа бутылочку итальянского вина, которая вместе со штопором через секунду оказывается в руках делающего заказ покупателя, а гостеприимная хозяйка уже вальсирует обратно с изящными праздничными бокалами в руках!!!

Маленькое пространство магазинчика превращается в тесную кухню – наполненную добрыми друзьями, встретившимися отметить праздник!!

Верность «железному коню», не позволяет поддержать эту уютную компанию – мой визит заканчивается вместе со свежими, ароматными кусочками я получаю в подарок теплое- дружеское рукопожатие и искренний чмок в щеку с пожеланием хорошего Рождества!!

Люблю я этот уголок!! Пусть он еще долго продолжает радовать своих гостей!