Мои первые суши.

Представляю на ваш суд, мой первый отчет по приготовлению суши.
[cut]
Готовила я их по двум рецептам нашей Танюшки (chudo )
/recipes/show/6893/
/recipes/show/70413/
Это суши и ролл Филадельфия


Это ролл с авокадо и семгой




хочу поделиться впечатлениями по приготовлению. Рис брала самый обычный круглозерный, уксус рисовый, делала пропорции как в рецепте, трудностей при сворачивании не возникло совершенно никаких, единственное, ролл Филадельфия получился потолще, чем нужно. Мне понравился процесс, иногда буду готовить, хочу поэкспериментировать с начинками для роллов.
  • +38
  • 100
  • 807
  • 4 ноября 2013, 21:15

Дневник Navely

Комментарии

Страницы: 1 2
Надюшка!Какая ты МОЛОДЕЦ!Прекрасные роллы!
Ирочка, спасибо большое за похвалу!
Прекрасный первый опыт! Такие красивые и аппетитные!!!
Спасибо большое!
Наденька,замечательные суши,с удовольствием попробовала бы
Лесенька, я с удовольствием тебя угощу!
я лечу к тебе
давай, я уже самовар зарядила...
здорово,жди.........
я уже самовар зарядила...
с сакэ?
прибегай, увидишь
как аппетитно просто супер фото,а вкусно-то наверное а соевый соус какой фирмы использовали?
вкусно конечно, у меня соус Киккоман и Сэн сой, мне Сэн сой больше нравится, он помягче.
профи!!!! у меня так не получится
ой, кто бы говорил, и почему это интересно не получится? совершенно не сложно
Какая красота
Надюшка, угости, так хочеться отведать твоих суш...
да запросто, налетай
Ой как я люблю суши, так бы и ела их одни. Только вот не знаю, можно ли мне теперь сырую рыбу , надо у врача уточнить... А твои, Надюш, ну тааакие аппетитные!!!
у вас наверное пополнение в семье намечается?
ага, намечается...
Ответ для s-v-e-t-l-i-k
Света, может быть можно использовать подкопченую рыбку или с/соленую
мне теперь только варить...
ой! Даже так и солененькой рыбки нельзя
Я у врача спросила - говорит ни в коем случае, не рисковать, там могут быть паразиты, только термически обработанную.
Понятно. Ну ничего страшного, ради такого дела можно и потерпеть несколько месяцев
Да я уже вчера себе сделала роллов с огурчиком и успокоилась
Ответ для s-v-e-t-l-i-k
Светуль, я с сырой не делаю, у меня малосольная, собственного посола, я словила как то семушку на 5 кг, вот и развлекаюсь теперь.
Я бы тебе с удовольствием тарелочку переслала...
[quoteя словила как то семушку на 5 кг, вот и развлекаюсь теперь.[/quote]
Ответ для Navely
Наденька, да я и сама солю тоже, а вот начиталась, что беременным только можно термически обработанную, а то какие-то там бактерии очень для малыша опасные (а всем остальным не так опасно). Я обычно солю, а потом замораживаю кусочками, а тут видите ли их даже заморозка их не берет, только отваривание (жарка). И пишут, что весь норвежский лосось с этой бактерией поставляется, а дальневосточного у нас не продают
Класс, Надюш Я пробовала роллы делать, но что-то все не то... Не знаю, но мне домашние не нра, ни свои, ни те, что ела в гостях
Хотя давно это было... Может еще попробовать?
Дашуль, попробуй обязательно, главное понять, что не так, мне наоборот домашние понравились больше, у нас на работе, типа тоже есть профи, не хочу сказать что плохо, но свои все же лучше, даже мужу очень понравились, а он не любитель такой экзотики.
Мне обычно начинка не нравится... Как-то "не то"... Но может действительно попробовать сейчас, спустя время
мне больше всего понравилась Филадельфия, только я делала с творожным сыром сливочным Хохланд, попробуй огурчик добавить свежий в начинку, он как бы освежает вкус, с авокадо мне меньше нравится.
Я вообще обожаю роллы, где огурец есть! Всегда такие беру в кафе Больше всего люблю с угрем и огурцом А мои отношения с японскими ресторанами начались как раз с ролов с огурцом, заказывала по 3-4 порции и наслаждалась
ну вот, значит и дома будешь наслаждаться
Ответ для Navely
и у меня такой же вкус)))
Надюш, очень аппетитно получилось! Представляю, как это вкусно!
Ой, Мариночка, вкууусноооо
Слишком прилично для первого раза, даже не верится
честно-честно, это первые, я еще удивилась, а в чем трудность то?
много трудностей)) основная - рассчитать площадь и толщину слоя риса в соотношении с начинкой. Дабы не вываливалась внутренняя и не закручивалась внахлест внешняя.
в общем то согласна, у меня Филадельфия получилась толще чем надо, риса не расчитала, но все равно закручивалась без проблем
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки