"Игристая" экскурсия

Есть у нас такая традиция на работе - примерно раз в год мы с коллегами собираемся и ездим на экскурсии посмотреть близлежащие «интересности».
В этом году были мы в городе Артемовске, на одном из крупнейших предприятий в Восточной Европе по производству игристых вин традиционным бутылочным способом. Я не разбираюсь во всех тонкостях винодельческого искусства и практически вся информация для меня была новой и интересной. Может быть, кто-то из Вас тоже узнает что-нибудь интересное. [cut]
Начну с того, что оказывается «шампанским» может называться только игристое вино, произведенное в провинции Шампань (отвоевали они себе такое право), а всё что производится вне этой провинции – может называться только «игристое вино».
Весь цикл производства расположен на глубине более 72 метров в подземных гипсовых тоннелях (раньше это была шахта по добыче гипса), круглый год сохраняющих постоянные температуру и влажность. Общая площадь подземных штолень составляет свыше 25 га.

Это вход в подземные тоннели и суровые охранники


Стены гипсовых штолен украшены изречениями и изображениями о виноделии а ещё они выкрашены в разные цвета, чтобы людям было комфортнее работать и глаза не уставали от "скучного" гипсового цвета


Это огромные (без преувеличения!) цистерны, где делают "ассамбляж". Вообще, надо сказать, я узнала много новых для себя слов смешивают партии виноматериалов одного сорта, года урожая и хозяйства в крупные однородные партии


А это наш экскурсовод, за спиной которого сложены бутылки, которые женщины-работницы должны вручную трижды встряхнуть особым способом чтобы не образовывался винный камень (но в таком виде сложенных бутылок остается уже меньше, потому что завод полным ходом автоматизируется. На фото видны еще контейнеры с бутылками, так вот их "встряхивает" уже специальная машина )



А в этих специальных подставках бутылки прокручиваются на 1/8 круга с определенной периодичностью (на некоторых бутылках видна белая пометка для работниц, которые эти бутылки прокручивают)




Это бутылочный бой, который собирается, измельчается и отправляется обратно на завод-изготовитель бутылочек


По рассказам экскурсовода, работники завода разных лет в одной и той же штольне на стене видели лицо мужчины... пригласили скульптора, который чуть поработал и вот результат...видите?


А это готовая продукция. На момент нашего посещения на территории завода находилось 25 млн.бутылок игристого вина


Ну а теперь самая ожидаемая часть экскурсии...дегустация вот в таком стиле оформлен зал. Пробовали мы купаж и 6 видов игристого вина


Нас научили правильно открывать игристое вино, я узнала как называется металлическая закруточка на бутылке и много всего интересного

  • +19
  • 23
  • 280
  • 3 декабря 2013, 12:12

Дневник Z Olga

Комментарии

Оленька!Огромное спасибо за очень интересную экскурсию!
Рада, что понравилось)
Очень познавательно!! Ни разу не обращала внимание на Артемовское игристое.
В свое время с удовольствием побывала на дегустации в Абрау-Дюрсо.
Обратите внимание))) тем более грядёт подходящий праздник
Мне когда-то давно, еще в советские времена, привозили с Украины красное артемовское шампанское. До того, как попробовала, была твердо уверена, что шампанское может быть только белым. Как же я была не права! Очень красное и очень вкусное! Думаю, Вы его тоже дегустировали? Спасибо, что поделились впечатлениями.
А из Старо-светского шампанского мне больше всего понравился брют. В Артемовске, к сожалению, не была, а вот на экскурсию в Старом Свете и в Абрау-Дюрсо попадала, очень интересно было.
Вот как раз про красное игристое нам рассказали, что на "слепой" дегустации летом этого года вино заняло 1е место )))
Оно стоит первого места! Жаль, в нашем городе я его не видела, к праздникам пришлось бы кстати....
Оля,спасибо за интересную экскурсию!!!
пожалуйста
Оля, спасибо за экскурсию!!! Очень познавательно!
Спасибо!
Очень позновательно
Обожаю всякие разные экскурсии, но не с кем ходить , муж не любит такие мероприятия .
вот и мой не очень любит сейчас сынулька подрос - теперь мой союзник в экскурсиях и коллеги вот, а это конечно экскурсия только для взрослых, не брала его с собой
Хорошая экскурсия! Мне очень нравятся дегустации. В Ялте, 3 года назад, я тоже получила удовольствие на подобном мероприятии и еще прикупила готовой продукции от производителя.
а мы вот были в Новом Свете, а на экскурсию на Новосветский завод решили не идти...теперь жалею есть повод еще раз съедить в Новый Свет
Оля, обязательно съезди. Если там еще можно покупать готовую продукцию завода - то это вообще шикарно, во-первых действительно заводская продукция, а не подпольная, а во-вторых - цены от производителя.
Можно покупать - это точно. Друзья наши каждый год после отдыха специально заезжают в фирменный магазин в г.Судак (совсем рядом с Новым Светом)
Всегда покупаю *Артемовское*.Из наших-оно самое качественное пока.
согласна
Оля, спасибо за экскурсию!!! Очень интересно!
я рада
захватывает именно то, что всё под землей...тоннели...залы оргромные...очень впечатляет
Здорово как, традиция супер
я конечно не выпиваю, но от такой экскурсии не отказалась
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки