Спасибо поваряткам! И небольшой отчет)

Спешу поблагодарить в очередной раз поваряток!
Мой день рожденья прошел на редкость удачно! А праздничный стол был ну ооочень вкусен! В том числе, благодаря советам и подсказкам поварят. Спасибо им еще раз огромное за поддержку, за пожелания мне скорейшего выздоровления, за то что направили мои мысли по меню в нужном направлении.
Такую цветочную композицию мне подарили на день рождения, а я хочу подарить ее всем поварятам)


Вот маленький отчетик по моему праздничному обеду) Добро пожаловать под кат)
[cut]

Фотографии, к сожалению, не самые высокохудожественные вышли. Снималось все в жуткой спешке, и тут же металось на стол) Кое-что даже успели утащить и скушать раньше, чем я успела сделать фото, так что отчет получился не совсем полный.
Сразу спешу оговориться, что конечно же я не могла воспользоваться сразу всеми советами и рецептами поварят, которые мне подсказали. Но большинство их них уже в моей ККнижице) Ждут своей очереди) Так что не обижайтесь, пожалуйста. Тем более, что даже если я не использовала конкретный предложенный вами рецепт, все равно именно они в итоге привели меня к моему празднично-обедному меню))

Первым делом спасибо огромное Оленьке (Marioka82) за чудный рецепт "Курочки наивкуснейшей в карамели!" /recipes/show/81536/ Рекомендую всем!


Все гости спрашивали рецепт курочки! А так как я сделала карамели изначально побольше, то я из ее части сделала вкусный соус еще. Вкуснотень! Добавила в эту часть карамели еще побольше паприки сушеной кусочками, остренького красного перчика, сушеного чесночка, и немного сладкого томатного соуса. Получился такой чудесный соус еще отдельно! Буду делать такой и к шашлыку теперь. А карамелька которой была курочка полита ням-ням. У меня осталось пару кусочков на протвиньке на следующий день, а там прямо желе с этой карамелью и мясным соком образовалось. Очень люблю такую желешку)

Мне правда пришлось чуток отступить от рецепта в том смысле, что у меня духовка была занята как никогда Поэтому я готовила изначально курочку в мультиварке на режиме выпечка 40 минуток. А последние 10 минут под карамелью запекала уже в духовке) Зато убила сразу двух зайцев) Когда достала курочку из мультиварки, часть сока там оставила, и на этом соке очень быстро приготовила картошечку с луком пореем и морковкой там же в мультиварке!

Вот по этому простому рецепту от lagoon /recipes/show/74526/ , добавив от себя еще только лук порей. Картошечка получилась очень вкусной, ароматной и нежной. Если приглядеться, на фото видно как от нее еще идет горячий ароматный пар)


К картошечке и курочке очень пришелся кстати полезный и вкусный салат из свежих овощей и маринованных грибочков под названием "Петрович" от Ляночка. Опятки для этого салата быстро замариновала сама) /recipes/show/52789/


За закусочный французский пирог "ПиссаладьЕр" хочу поблагодарить сразу двух поварят! Рецепт от АлексЮстас /recipes/show/83377/ "Закусочный пирог с луком, килькой и оливками"
И рецепт от Ларек /recipes/show/56708/ "Тарт "Писсаладьер"". Так как использовала сразу два эти рецепта. Очень понравился сладковатый "утомленный" лучок в сочетании с солоноватой рыбкой и оливками. На следующий день в холодном виде даже еще больше!


Оказался далеко не лишним и салатик под названием "Хрустящий салат с помидором и крабовыми палочками" от Арина А /recipes/show/82628/
Делала этот салат уже несколько раз. С сухариками из домашнего хлебушка. Нравится очень!
Очень нравится, что нужно так мало заправки для этого салата, а он все равно очень сочный. Это ведь еще и очень диетично! А такое сочетание как, помидор, лук, маринованный огурчик, сыр, соус, хлебушек - это ведь классическое сочетание продуктов для гамбургера! То есть почти идеальное сочетание) А значит крабовые палочки можно в этом салате заменять каждый раз не что угодно) На курочку отварную или говядину, на кальмаров или креветки и тд) Будет тоже замечательно вкусно! Рекомендую!


Все остальное несладкое не удалось сфотографировать вовремя) Сьели) Так что переходим к сладенькому)
Розочки из яблок в слоеном тесте я делала уже не раз. На этот раз получились немножко "увядшие" Грешу на слоеное тесто, от производителя, которого до этого ни разу не брала. Обычно получаются гораздо краше) На сайте есть несколько рецептов розочек. Я пользовалась практически аналогичным рецептом. Он ведь очень прост. Только яблочные долечки я варю не просто в воде с сахаром. А добавляю домашнее вино ароматное, цедру апельсина, специи, немножко коньячку) И варю яблочки в этой ароматной смеси. Потом смесь не выливаю, ведь это почти глинтвейн! А делаю из нее например глазурь на коврижку или прянички)


Спасибо поваренку Элисса за рецепт "Творожно-черничный торт" /recipes/show/46762/
Я бы назвала его скорее чизкейком без выпечки. Очень красиво и вкусно!
У меня не получилось сверху тортика таких идеальных концентрических чернично-белых кругов А потому я украсила верхушку рисунком из взбитых сливок и целыми черниченками) Вышло тоже довольно симпатично) А когда разрезали тортик, для всех полосочки стали сюрпризом))


Ну и конечно же я подала к столу домашний хлебушек. Кукурузные багеты И подарила гостям по багетику в качестве гостинца с собой домой)


Вот такой вот вкуснейший деньрожденьевый семейный праздничный обед у меня вышел!
Спасибо еще раз огромное поваряткам!