Тортик с мастикой "Веселый зубик"

Продолжаю, милые поварята, учиться работать с мастикой. Предлагаю Вам свой очередной тортик:



[cut]

Что подарить стоматологу? Конечно же беленький зубик, пасту и щетку. Идея из интернета - там подобных тортов пруд-пруди. Ну а мне-то надо как-то учиться.

После "Цветочного горшка" /blog/show/35602/ до сих пор получаю письма от поварят, как делать, с чего начитать и т.п. Поэтому про этот тортик расскажу подробнее, вдруг кому пригодится (хотя тема, безусловно, специфическая).

Как печь бисквит, делать крем знают все, скажу лишь, что здесь у меня крем "Птичье молоко" из мороженого (вариант суфле для торта)" поваренка crybell с небольшими изменениями, они есть в комментариях, кому интересно.

Итак, разрезаем бисквит на две части, в разъемной форме выкладываем : бисквит- крем - бисквит. Когда крем схватится, прикладываем шаблон и вырезаем заготовку.



Вот что получилось



Обмазываем масляным кремом (1:1 масло и сгущенка)



И, когда крем застынет, начинаем веселиться с мастикой. На этот раз я сделала ее по рецепту Светы Avani . Сам рецепт есть в ее тортах, например /recipes/show/84940/, еще у нее в дневниках есть хорошая запись про работу с мастикой.
На сегодняшний день - это самая лучшая мастика из всех мной перепробованных. Идеально раскатывается и ложится!



Зубная паста - это "Крем "Мокрое безе" от Лены LEKA250887 /recipes/show/89313/ - мне он очень понравился!

Ну, вот, в принципе, ничего нового для опытных кулинаров, но , надеюсь, новичкам, вроде меня информация поможет.

Почему гель потек на мастике (глаза) - не знаю. Ищу ответ в инете - пока не дает.

P.S. извиняюсь за салфетку, но, когда за ним приехали времени сфотать не было
  • +32
  • 51
  • 7238
  • 7 июня 2014, 9:22

Дневник mojito2012

Комментарии

Страницы: 1 2
Аннушка,шикарный тортик!
СПАСИБО!
Супер
Света, СПАСИБО!!!
Очень красивый
Благодарю, Катя!
улыбнуло,классный тортик))) Молодчина
улыбнуло
Гостей тоже улыбнуло!
Какой классный! Супер!
Ариночка, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки