С благодарностью за вкусные рецепты

В Тридевятом царстве, в тридесятом государстве жила-была прекрасная, независимая, самостоятельная и умная Принцесса. Вот однажды сидела она на берегу живописного пруда в зеленой долине близ своего замка, размышляла о смысле жизни и вдруг увидала лягушку. Лягушка прыгнула ей на колени и сказала: "Милая, добрая девушка. Когда-то я был прекрасным Принцем, но злая колдунья заколдовала меня, превратив в лягушку. Если ты меня поцелуешь, я снова превращусь в Принца, и тогда, моя Прелесть, я поселюсь в твоем замке, а ты будешь готовить мне еду, чистить моего коня, стирать мою одежду, растить моих детей и радоваться, что я взял тебя в жены".
Тем же вечером, легко поужинав лягушачьими ножками с приправами и бокалом белого вина, Принцесса тихонько хмыкнула и подумала: "Ага... щааазз!" [cut]

Доброго времени суток, мои хорошие))) Иногда мне очень хочется "сожрать" своих любимых троглодитов, но вместо этого я кормлю их прекрасными блюдами, приготовленными по вашим чудесным рецептам))) Или откармливаю...(Очень злобный смех!)

Вот интересно, почему соус с чесноком называется "Чесночный соус", соус с грибами называется "Грибной соус", а соус с хреном называется просто "Соус с хреном". Почему?
Ну сейчас не об этих соусах, а про "Ткемали". Это мой любимый вариант соуса, в котором нет соли и сахара. В то же время, это абсолютно не ощущается. В готовый соус можно уже по желанию добавить специи, что весьма удобно)))

/recipes/show/5631/


Как-то после тяжелого трудового дня, заглянув в холодильник, я очень испугалась, что содержимое моего холодильника вызовет у мышей суицидальные наклонности. Пришлось ехать в супермаркет. А там лежит лосось, смотрит мне в глаза и говорит: "Купи и съешь меня!" Сердце у меня доброе, слабое... Пожалела рыбку))) Привезла и приготовила из него два чудесных блюда. Первое - "Рыба, запеченная в пергаменте" от Ирочки. Прекрасный результат))) В пергаменте я запекала впервые. Очень вкусно и удобно в плане того, что остывшее блюдо можно разогреть в микроволновке прямо в конвертике, чего не сделаешь в фольге. Ирусик, спасибо)))

/recipes/show/89504/


После этой чудесной рыбки, которой благополучно отведали на ужин, говорю мужу: " А завтра у нас будет лосось "Медитерано". Муж посмотрел на меня своими чистыми, ясными и какими-то почти далекими глазами и жалобно промолвил: "Пойду я, на всякий случай, помоюсь, побреюсь, подстригу ногти и оденусь во все чистое..." Я быстренько объяснила ему, что без его зарплаты мы долго не протянем, и что это просто вариант приготовления лосося. Но зато какой! Ниночке огромное спасибо за рецепт))) Правда, лимона было многовато, но это уже личное предпочтение каждого)))

/recipes/show/92323/


Самое печальное блюдо на свете — это пюре. Вроде картошка как картошка, но такая подавленная... Зато картофельные дольки от Женечки подавленными совсем не выглядят))) Они остренькие, соленые бодрячки))) Вкусно)))

/recipes/show/77078/


Очень заинтересовала меня экзотическая курица))) Я вообще люблю курицу. Я столько ее готовлю, что у меня по кухне уже бродит тень цыпленка-табака... В этом рецепте маринад на основе кофе. Не поленитесь приготовить свежий кофе))) Очень ароматно и вкусно получилось)))

/recipes/show/4840/


Многих интересует, почему ночью еда в холодильнике вкуснее… Ответ прост: ночью совесть спит! Но даже если совесть не спит, а магниты на холодильнике (ну не вы же сами, по доброй воле, всегда открываете дверцу оного!) притягивают вас все сильнее и сильнее, эту прекрасную запеканку из печени от Катюши вы можете спокойно вкушать даже ночью, не заботясь о калориях))) Приятно, когда абсолютно диетическая еда может быть очень и очень вкусна)))

/recipes/show/91706/


Знаете ли вы, что хорошо засоленное сало должно иметь на разрезе слабо-бледно-розовый оттенок шейки фламинго на восходе солнца в дельте Нила? И теперь скажите мне - вы готовите правильное сало? Это я к чему, собственно, говорю - вокруг заправки к "Хлебному салату "Нотка Италии" от Юленьки разгорелись небольшие спорчики. Я честно попробовала салат со сметаной и с оливковым маслом. Оба варианта очень вкусны))) Но получаются абсолютно разные салаты, хотя с одними и теми же ингредиентами! Если у вас гости, а времени не хватает, смело готовьте двойную порцию этого салата, заправляйте разными заправками, и будете самой замечательной хозяйкой))) На фото со сметаной, четко по рецепту)))

/recipes/show/75756/


Вспоминая скудный ассортимент советских продовольственных магазинов, и сравнивая его с современным изобилием супермаркетов и маленьких киосков, невольно поражаешься успехам современной химической науки. Иногда так и хочется чего-нибудь совдеповского, чего-нибудь старенького... Нашла у Нинули вот такие сырные палочки. Я не в курсе, какие палочки пекут у них в супермаркете, я и в своих-то никогда не покупаю такое, но результат порадовал))) Сырно-нежные, тающие во рту, а не в руках)))

/recipes/show/90837/


Ну, и напоследок, прекрасный рецепт пирога с коньяком))) К сожалению, фото у меня нет - никак не могу доделать его до конца, сколько не пытаюсь))) Засим прощаюсь с вами, но надеюсь, что не надолго) Пойду, может еще попробую взяться за этот пирог, что ль...

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250 г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяку!
Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк — хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй еще раз коньяк — действительно ли он высшего качества?
Для этого налей полный стакан и выпей до дна ( повторяется 2 раза).
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты…
Попробуй коньяк на консистенцию…
Выключи миксер. (Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!)
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи.
Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь.
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов…
Выброси миску из окна, допей коньяк, наплюй на пирог и иди спать!