Главная Дневники

S O S СРОЧНО ТРЕБУЕТСЯ СОВЕТ ИЛИ РЕЦЕПТ.

Дорогие поварята! Обращаюсь к вам за помощью. Мне привезли с дачи 10 кг.зелёного лука. Весь, конечно не съем, половину раздам. Вот возникла идея обратиться к Вам за помощью. Может кто - нибудь подскажет рецепт сохранения лука на зиму. Про заморозку и соление знаю, но нет возможности хранить в холоде. Может кто знает маринование или консервирование в банках. Подскажте что - нибудь. Заранее благодарю. Жду ваших советов.
  • +10
  • 21
  • 342
  • 24 августа 2014, 17:32

Дневник Жужуня

Комментарии

Люба, моя сестра в прошлом году сушила, очень хорошо получилось, цвет и аромат сохраняется. Если нет сушилки, можно сушить в духовке на минимальной температуре (30-40), желательно, с обдувом и приоткрытой дверцей. Если, конечно, духовка позволяет.
Спасибо за совет.
Я зеленый лук всегда замораживаю. И потом его всю зиму можно есть.
Я сушу лук в сушилке и он за осень и зиму у меня уходит на ура.
А ка без сушилки делать? Женечка подскажи.
Без сушилки просто сушила под навесом, в тенечке: мне муж специальную клетку-сетку делал, что бы никто по нему (по луку)не лазил. Укроп и петрушку я, кстати, тоже сушу.
Я конечно не делала, но наверно можно замариновать по принципу чесночных стрелок, должно получится неплохо, черемшу я мариную, а лук ведь похож по вкусу и по структуре
А как? Можно в двух словах?
примерно так /recipes/show/41626/
Ну если посушить только,если любите сушеную зелень.
согласна, засушить лук-хроший варинат
Точно.Только сушить лучше в темном месте или накрыть бумагой, чтобы свет не пропускала, тогда цвет зеленый сохранится, а не потемнеет до коричневого.
↑Ответ для mzaharka
Я лук никогда не сушила. Боюсь, что быстрее сгниёт, чем засохнет
Нет,что вы,у меня мама сушила просто так на подоконнике,мелко резала и сушила,а потом в баночки засыпала,и цвет был зеленый.
Попробую.
очень сочувствую ,но я ничего не знаю,кроме пирожков с яйцом и луком
из 10 кг лука, можно на весь город пирожков напечь
жест доброй воли
↑Ответ для mtata
Уже второй день едим
как мне вас жаль
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 573 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки