Учусь работать с мастикой, Или третий довольный именинник в офисе
Мастика - дело довольно хлопотное, потому каждый день такие торты делать не будешь. Вот я и радую коллег на Дни рождения 
[cut]
Мои предыдущие пробы мастичного пера в хронологическом порядке:
1. /blog/show/36097/
2. /blog/show/36566/
В этот раз я выбрала торт "Радужный" /recipes/show/74648/ от Anna_usa. Идея радужных бисквитов меня сразу заинтриговала, но готовой смеси для белого бисквита у нас в продаже я не нашла. Потому пришлось придумывать другие варианты.
Я подумала, что коржи холодных оттенков получатся только из изначально белого теста, теплые цвета (красный, оранжевый, желтый) можно делать на основе обычного бисквита.
Потому зеленый, синий, голубой и фиолетовий коржи я выпекала по рецепту Бисквита на белках от Людмила Новос-лова - /recipes/show/84574/.
А красный, оранжевый и желтый - из Бисквита на желтках от Ирушеньки /recipes/show/69768/. Желный был такой яркий, что и краситель не понадобился.
Тортик получился и так высокий, но мне захотелось добавить фруктов между слоями.
К фиолетовому и синему положила чернику, к зеленому - ломтики киви, между красным и оранжевым - мандаринку, а на желтов - ананас из банки. Ананасовый сироп прогодился для пропитки коржей.
На рюши всех цветов радуг у меня не хватило ни сил, ни времени, осилила только два цвета
Сверху белая мастика с серебристым кандурином, цветной конфети и бабочки, нарисованные через трафарет.
[cut]
Мои предыдущие пробы мастичного пера в хронологическом порядке:
1. /blog/show/36097/
2. /blog/show/36566/
В этот раз я выбрала торт "Радужный" /recipes/show/74648/ от Anna_usa. Идея радужных бисквитов меня сразу заинтриговала, но готовой смеси для белого бисквита у нас в продаже я не нашла. Потому пришлось придумывать другие варианты.
Я подумала, что коржи холодных оттенков получатся только из изначально белого теста, теплые цвета (красный, оранжевый, желтый) можно делать на основе обычного бисквита.
Потому зеленый, синий, голубой и фиолетовий коржи я выпекала по рецепту Бисквита на белках от Людмила Новос-лова - /recipes/show/84574/.
А красный, оранжевый и желтый - из Бисквита на желтках от Ирушеньки /recipes/show/69768/. Желный был такой яркий, что и краситель не понадобился.
Тортик получился и так высокий, но мне захотелось добавить фруктов между слоями.
К фиолетовому и синему положила чернику, к зеленому - ломтики киви, между красным и оранжевым - мандаринку, а на желтов - ананас из банки. Ананасовый сироп прогодился для пропитки коржей.
На рюши всех цветов радуг у меня не хватило ни сил, ни времени, осилила только два цвета
Сверху белая мастика с серебристым кандурином, цветной конфети и бабочки, нарисованные через трафарет.
- +40
- 64
- 1018
- 5 октября 2014, 13:27
Комментарии
5 октября 2014 года Lidia Zarichna #
5 октября 2014 года АленкаВ #
5 октября 2014 года ПантерРрочка #
5 октября 2014 года Senpolia #
5 октября 2014 года Ketti Meri #
5 октября 2014 года Senpolia #
5 октября 2014 года Екатерина Вкусная #
5 октября 2014 года Senpolia #
5 октября 2014 года Tatanj #
5 октября 2014 года Senpolia #
5 октября 2014 года Tatanj #
5 октября 2014 года Ма17рина #
5 октября 2014 года Senpolia #
5 октября 2014 года Tata0330 #
5 октября 2014 года Senpolia #
5 октября 2014 года КИС-КИСС #
5 октября 2014 года Senpolia #
5 октября 2014 года suliko2002 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: