Главная Дневники

Шестой день подготовки к свадьбе, 13 октября.

День был полностью посвящен приготовлению курицы кари. Много мелкой нарезки – имбирь, чеснок. Весь дом пахнет пряностями. Мне кажется, запах кари стоит даже на улице. Восемь килограммов курицы, 4 килограмма помидоров, специи банками. Но рецепт давно испытанный, проверенный много раз, и поэтому готовить не сложно. Это блюдо опять же удобно, потому как его можно заморозить. Весь день на ногах опять конечно же. К концу дня одна нога точно отваливалась. До свадьбы еще пять дней.

[cut]

Теги

Теги: кейтеринг вечеринка

  • +45
  • 71
  • 749
  • 24 октября 2014, 12:34

Дневник FoodStation1

Комментарии

Страницы: 1 2
Хочу рецепт курицы карри
Саша, лови /recipes/show/94861/
Поймала
МММММ...., запах специй по всему дому.. ..это ж мечта поэта....
Я прямо извелась! Весь день не было света, думаю, как же там без меня! Жалко, что свадьба уже была, а то бы я, как волк из мультика, помнишь? Пришел незваный, а потом, обожрамшись под столом: "Щас спою!"
Марина, спасибо. Я сегодня чуть инфаркт не получила. Обновила компьютер до последней версии и он мне все утро показывал черный экран. Я уж его мучила, мучила, перегружала грубо насильно - и никак. Думаю, ну как там мои девочки без продолжения, я как дураг наобещала и пропала. В общем, собралась в Барсу в магазин эпл ехать, устраивать им скандал, что за обновления такие они пишут. Выключила компьютер из розетки - и он заработал. И еще написал мне главное так нагло "Я шифровал и дублировал твои файлы, чтобы продолжить этот процесс, включи меня обратно в розетку". Так вот фигушки. Не знаю, что он там будет дальше делать, когда все же включить придется, но пока буду писать дальше.
Вот меня бесят эти гаджеты. Считают себя умнее, чем люди. Точно скоро восстание машин будет а Шварценеггер уже старый, кто спасать-то будет?
Вот да, Эппл тоже странные люди. Как они думают, откуда простым смертным знать, что их система безопасности начнет шифровать и защищать неизвестно от кого. Придется все же к ним ехать, потому как это шифрование идет бесконечно и делает работу на компьютере вообще невозможной.
У меня сын этим занимается, я ничего не соображаю. У него кумир Стив Джобс, а его биография- настольная книга.
Постойный пример для подражания. Сейчас некоторые детки с компьютерами как будто рождаются. Все понимают сразу.
Да, он недавно разобрал ноутбук свой, нашел поломку, купил запчасти и собрал! Мы с мужем в шоке!
Ну ничего себе !!!
Наташа, я ежедневно с большим интересом слежу за твоим предсвадебным дневником и не устаю восхищаться вашему кулинарному мастерству и самоотдаче! Браво!
Лена, спасибо большое Мы стараемся и наслаждаемся процессом
Молодчина Ты, Наташа!
Инга, спасибо большое!
Браво,Наташенька! Чудесное блюдо!А количество специй на первой фотографии просто потрясает!Как же интересно наблюдать за процессом приготовления к свадьбе!С нетерпением жду продолжения!
Ириш, спасибо большое Впервые делала это блюдо в промышленных масштабах
спасибо большое
На здоровье, Танюш)
Наташа , так всё аппетитно выглядит , что самой курочку захотелось... ... Какие вы всё таки молодцы !
Алсу, спасибо, дорогая!
А рис тоже замораживали? Лепешки сохраняют свежесть? И главное как правильно все разморозить?
Рис готовили в день подачи. Лепешки вообще не готовили. Слишком муторно это на 100 чел. Правила заморозки и разморозки точно опишу в алаверды к свадьбе через пару дней. Но принцип простой. Ночь в холодильнике, а потом разогрев.
ну я вас умоляю. По-моему, муторно корзиночки из фило делать Просто усталость сказывается А я жду следующего дня и пополняю свои знания. Хочу подружиться с заморозкой!
Корзиночки на самом деле просто. Немного кропотливо, но просто. А в нане дрожжевое тесто. Поднимется, не поднимется, как поднимется. И потом жарка сверху и в духовке, не пропустить время каждой лепешки, потому как под грилем надо не более 3 минут. То есть процесс интересный, но на 100 человек такое делать одной не стоит. А, и еще, нан по этому рецепту на следующий день мне не нравится, он становится жестким. То есть готовить надо в день подачи. Поэтому и буду искать другие рецепты еще.
Ну удачи вам, буду следить за вашей деятельностью
Спасибо Через 15 минут продолжение будет.
Ура! Жду!
Наташенька,интересный рецепт мяса с соусом,у меня такая же посудка Гипфель,я от нее балдею,ничего не прилипает и мыть очень удобно!!!
Олеся, спасибо У меня кастрюли отлично работают, а вот этой же марки сковородки полетели очень быстро. Пару месяцев и стало в них пригорать. Может, ты какой секрет знаешь?
да вроде никакого секрета нету, перемешиваю только силиконовыми лопаточками, знаю что нельзя горячей или холодной мыть, сразу сковородку горячую после приготовления пищи не мыть а оставить чтобы остыла,не любит перепады температуры, вроде только это соблюдаю)))))
Вооот! А я сразу горячую под воду. Учту твои советы, спасибище!
не за что, буду рада если советы пригодятся)))
Ах,какая курочка!
Мерси
Вот вы надышались полезными парами от чеснока и имбиря!!!
Да, они нас и поддерживали
Лепешки какие красивые
Даша, спасибо. Рецепт вот тут, если что /recipes/show/94871/ Но я думаю их усовершенствовать еще.
Тебе спасибо. А как будешь совершенствовать?
Буду пробовать другие варианты, пока не найду идеальной версии. У меня такие же проблемы с блинами и с бизе.
Это не проблемы - это тернии
точно!
Сколько труда вложено в подготовку к свадьбе. И,наверное,нужно терпение и стальные нервы(чтобы успеть приготовить и всего гостям хватило).
Марина, спасибо Стальные нервы - это точно. Я слышала много историй о том, что шеф-повара часто бывают ужасно злыми и чуть ли не ножами кидаются в своих подчиненных. Я их понимаю
Вау! Ну что тут скажешь!
Наташа, добрый день!

Слежу за подготовкой, как за триллером и жду развязки! А рецепт карри есть уже на сайте? У Вас всё выглядит потрясающе аппетитно, но курочка меня сразила.... рис-басмати и лепёшки.. и это за 5 минут до обеда.. всё пошла есть галушки
Слежу за подготовкой, как за триллером и жду развязки!
Вот-вот...
не, ну а что ! как бомба замедленного действия! , а потом барабанная дробь иии.... развязка!
↑Ответ для Жен Жен
↑Ответ для Zaja84
Светлана, спасибо большое Вот курица карри /recipes/show/94861/ Вот лепешки /recipes/show/94871/ Но лепешки я буду дорабатывать и пробовать другие варианты, хотя этот в принципе неплохой. Курицы рецепт отличный. Уже лет 10 так готовлю. Просто, быстро, вкусно и не совсем обыденно Главное - найти пасту карри.
Потрясающе , я представляю сколько вкусностей было на свадьбу.
Женя, спасибо Мы старались разнообразить, чтобы каждый нашел себе что-то вкусное.
Уже хочется посмотреть всю свадьбу целиком! Но... будем ждать.
Какие вы с мамой молодцы!
Спасибо большое Сегодня компьютер заглючил, испугалась, что оставлю вас без продолжения на самом интересном месте
Количество специй работяжки!
Оля, спасибо Это простое блюдо. Просто объем большой.
так в том-то и дело!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 573 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки