Мой Рождественский кекс
Всем привет,скоро Рождество и многие уже пекут рождественский кекс.На сайте есть несколько рецептов,да и я размещала рецепт" Рождественского кекса в мультиварке" /recipes/show/93913/.На этот раз я решила приготовить кекс из кулинарного журнала .Состав рецепта практически тотже,но есть небольшие отличия,..сухофрукты помимо коньяка заливаются ещё и соком одного апельсина и в тесто добавляется мёд.В данном рецепте ничего не было сказано про разрыхлитель,но я не стала рисковать и добавила 1 ч.л. Технологию приготовления такого кекса можно посмотреть в рецептах ,размещённых на сайте.
[cut]
Сливочное масло-100 гр.
Сахар-100 гр.
Яйцо-2 шт.
Мёд-1 ст.л
Мука -100 гр.
Разрыхлитель теста-1 ч.л.
Сухофрукты-700 гр.
Миндаль(молотый)-50 гр
Корица-0,5 ч.л
Гвоздика(молотая)-1/4 ч.л
Кардамон-1/4 ч.л.
Мускатный орех-1/4 ч.л.
Соль-1/4 ч.л
Цедра одного апельсина
Сок одного апельсина(залить им сухофрукты)
Коньяк-100 мл (залить им сухофрукты)
Сухофрукты:курага,клюква,кизил,изюм (тёмный и светлый),цукаты из дыни,чернослив( его нет на фото),всё брала по 100 гр.
Кекс надо выпекать в духовке при температуре 140 гр. 3 часа на среднем уровне.Но у меня на выпечку ушло меньше времени,кекс был уже готов через 1,5 часа.Думаю,что это зависит от формы,у меня была широкая форма.В процессе выпечки верх прикрывала фольгой,чтобы не пригорало.Готовый,остывший кекс заворачиваем в бумагу,фольгу и плёнку ,храним в холодильнике до Рождества.
Через две недели решили снять пробу.Кекс получился мягкий и влажный,хотя сверху коньяком не пропитывала.Вообщем,рецепт мне понравился,рекомендую.
[cut]
Сливочное масло-100 гр.
Сахар-100 гр.
Яйцо-2 шт.
Мёд-1 ст.л
Мука -100 гр.
Разрыхлитель теста-1 ч.л.
Сухофрукты-700 гр.
Миндаль(молотый)-50 гр
Корица-0,5 ч.л
Гвоздика(молотая)-1/4 ч.л
Кардамон-1/4 ч.л.
Мускатный орех-1/4 ч.л.
Соль-1/4 ч.л
Цедра одного апельсина
Сок одного апельсина(залить им сухофрукты)
Коньяк-100 мл (залить им сухофрукты)
Сухофрукты:курага,клюква,кизил,изюм (тёмный и светлый),цукаты из дыни,чернослив( его нет на фото),всё брала по 100 гр.
Кекс надо выпекать в духовке при температуре 140 гр. 3 часа на среднем уровне.Но у меня на выпечку ушло меньше времени,кекс был уже готов через 1,5 часа.Думаю,что это зависит от формы,у меня была широкая форма.В процессе выпечки верх прикрывала фольгой,чтобы не пригорало.Готовый,остывший кекс заворачиваем в бумагу,фольгу и плёнку ,храним в холодильнике до Рождества.
Через две недели решили снять пробу.Кекс получился мягкий и влажный,хотя сверху коньяком не пропитывала.Вообщем,рецепт мне понравился,рекомендую.
- +20
- 35
- 880
- 22 декабря 2014, 14:38
Комментарии
26 декабря 2014 года caramel77 #
27 декабря 2014 года Ната 69 #
23 декабря 2014 года Ирушенька #
23 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года Живага Елена #
23 декабря 2014 года Ната 69 #
На главной я не буду выкладывать,похожие рецепты есть.Можно себе в компьютер скопировать в папку.
22 декабря 2014 года Ливаро #
23 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года yohoho # (модератор)
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года yohoho # (модератор)
22 декабря 2014 года Даша Михайловна #
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года Даша Михайловна #
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года Даша Михайловна #
22 декабря 2014 года yohoho # (модератор)
22 декабря 2014 года Даша Михайловна #
23 декабря 2014 года yohoho # (модератор)
22 декабря 2014 года mariana82 #
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года JeSeKi # (модератор)
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года JeSeKi # (модератор)
22 декабря 2014 года гурман1410 #
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года mzaharka #
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года Violl #
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года Rapsodiy #
22 декабря 2014 года Ната 69 #
22 декабря 2014 года Rapsodiy #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: