Торт "Подушка с белой розой"

Перед Новым Годом попросили меня приготовить тортик для именинницы, главное условие было - наличие белой розы. Эх, была- ни была, решилась я на тортик "подушка".



[cut]

Почитала в инете мастер-классы, посмотрела видео и сделала все по своему. Быть может, кому-нибудь пригодится мой опыт. Вот как оно это было. Выпекла три коржа размером 25*36 см. Другой формы у меня просто нет, два коржа промазала кремом и отрезала квадрат 25*25см. Обрезок мы просто с удовольствием съели Из третьего коржа вырезала 2 круга диаметром 12 см и на крем уложила в центр будущей подушки сверху и снизу:



Далее острым ножом обрезала торт, придавая форму подушки.



Практически во всех мастер-классах именно эти обрезки используют для придания подушке "мягкости, набитости". Но мне этот способ показался не очень удобным, т.к. у меня дома очень жарко (26-27 с постоянно открытым окном, при том, что на улице уже до -35 доходит) и все мои усилия по выравниванию торта масляным кремом сведутся к нулю на этапе обтяжки торта мастикой - от такой жары крем просто тает. Я решила придать торту максимально похожую форму всеми любимой "картошкой" - остатки от шоколадного коржа измельчила и смешала с масляным кремом (сгущенка+сливочное масло).



Такой способ мне показался более практичным, что ли. Выровняла под мастику сначала верх, обтянула белой мастикой. Вот тут поступила немного нечестно, каюсь . Нашла случайно подарок мужа для меня на праздник и не удержалась поэкспериментировать. Ведь это был силиконовый коврик для раскатки мастики с надписями "Happy birthday"!!! Конечно я его потом вымыла, упаковала, положила на место и счастливая приняла подарок в новогоднюю ночь. Потом торт перевернула, выровняла вторую половину и обтянула розовой мастикой.



Скрутила жгутики, проблемой оказалось их ровно приклеить. Они почему-то постоянно раскручивались, пришлось прибегнуть к зубочисткам.

Следующий этап - роза. Вот такая у меня вышла.



Сделала стебелек и листики



Сейчас вижу, что стебелек надо было длиннее делать



Покрыла торт кандурином (цвет красное мерцание). На фото этого оттенка не видно, но в дневном свете получилось красиво. Работала с ним в первый раз, сделала вывод - наносить его надо на сухую мастику, т.е. на этапе раскатки, до обтяжки торта. На торте мастика становится немного влажной и кандурин ложится неровно. Еще, если бы сейчас делала такой торт снова, углы подушки тоже бы сделала не так, заострила что-ли бы.



Вот такой тортик. С радостью выслушаю критические замечания, приму любые советы!!!

С Новым Годом и Рождеством!!!
  • +63
  • 79
  • 1872
  • 7 января 2015, 9:32

Дневник mojito2012

Комментарии

Страницы: 1 2
Прекрасный торт получился!!!
Прекрасный торт получился!!!
Спасибо большое!
Оооо..... Как шикарно....
Спасибочки
Анюта, красивый тортик, роза очень понравилась,люблю белые розы
Олеся, спасибо большое!
Я тоже розы очень люблю!
Очень красивый , нежный торт! Роза просто потрясающая!
Благодарю, Леночка
Обалденный торт!!!
Обалденный торт!!!
шикарная работа Пока только смотрю на такую красотищу, может когда со временем посвободнее станет, начну с азов, может что и получится
Олечка, обязательно получится
этим наспех нельзя заниматься, надо иметь время. А пока -работа с 10 до 19, с одним выходным в неделю. Пока просто ужин приготовишь и что-то простенькое испечешь, уже 11 вечера. а еще куча домашних дел. Вот и любуемся на чужие произведения
Оля, все тоже самое , только выходных 2, но плюс каток с ребенком 3 раза в неделю по вечерам, пеку урывками, украшаю ночью, по фото видно наверно . Что ж поделать, наверно у большинства так.
у меня урывками не получается, мне надо все спокойно, обстоятельно делать, если начинаю отвлекаться или спешить -все насмарку.Так уж устроена А фотографирую тоже все заполночь, потом будет нечего снимать
Какая красота!!!
Спасибо!
Анечка, признайся, это же настоящая подушка Ну просто сказочно как хороша! Прелесть!
Олечка, спасибо за комплимент! Но она - торт
Да я поняла, просто уж больно реалистично
Аня,вот так подушка - она же НАСТОЯЩАЯ
класс,умничка
Аня,вот так подушка - она же НАСТОЯЩАЯ
класс,умничка
Танечка, спасибо большое - мне очень приятно, что ее можно принять за настоящую!
Обалдеть!!! Шикарная подушка! Тоже возьму на заметку твои замечания, вдруг пригодятся. Анют, а жемчужинки что бы не скатывались на водичке приклеиваешь?
На водочку , Надя! спасибочки
понятно
Шикарно!!! Я все хочу попробовать мастику, но пока нет времени не буду браться, думаю, что в первые разы корпеть мне и корпеть, а с маленьким ребенком особо не повозишься Но на заметку взяла.
Вы молодец
Светлана, спасибо! Конечно нужно попробовать, понимаю, со временем тоже проблемы. И со мной на ты!
Договорились
Аня,очень красиво! Роза как живая!
Аня,очень красиво! Роза как живая!
Марина, спасибо!
Офигенно! А я тоже типа картошки делаю для выравнивания. Например, как-то в дневниках выкладывала рыбу, там я тоже так бока выкладывала Мне кажется, что это самый идеальный вариант
Ирочка, спасибо большое! Да, картошка идеальна для подобных 3-д тортов, посмотрела твою рыбку, супер!
Спасибо, Анечка, большое! Но намучилась я с мастикой, ужас. Радует только одно, что каждая чешуйка создавалась отдельно, цельным вариантом вообще бы напсиховалась
Очень красивый торт получился!!! Возьму на заметку ваш метод придания формы!!! Розочка нежная вышла!
Настенька, спасибо! И со мной на ты, я - Аня
Договорились!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки