Сладкие каникулы

Доброго вечера, поварята!
Все годы после окончания университета в новогодние праздники я хотя бы день, да была занята делами, связанными с работой. И вот - уникальный для меня случай. Все-все новогодние каникулы я провела с семьёй и друзьями. Сама ходила в гости, принимала у себя друзей. А где дружеские новогодние посиделки - там и сладкие эксперименты. Хочу поделиться с вами чудесными рецептами лакомств!

Пирог «Фруктовое облако»



[cut] Вот такой новогодний творожно-фруктовый пирог получился!
Творожную начинку увеличила в два раза от того, что описано в ингридиентах.
Чудесно получилось! - с таким лакомством самое то вступить в новый 2015 год! Было приготовлено "Творожное облако" для новогодней ночи.


Творожно-шоколадный пирог с черносливом



Отличный рецепт! Это настоящее творожно-шоколадно-нежно-воздушное наслаждение! Чудеснейший пирог!
Единственное, в приготовлении песочного теста руководствовалась другим рецептом (пирогом "Фруктовое облако"), а в творожном слое - своими пристрастиями. Но в общем и вцелом концепция рецепта выдержена.


Морковный пирог с лимонным кремом



Морковный пирог с чудесным лимонным кремом стал отличным дополнением к тёплым новогодним посиделкам. Точнее, именно с ним мы отправились в очередные гости. Морковь была принята за неведомые, но вкусные сухофрукты )


Апельсиновая карамель



Взялась печь морковный пирог... и предлагалось в рецепте украсить его цукатами. Вот тут-то я и вспомнила о рецепте, что уже год живёт в моей кулинарной книге.
Признаться, я ожидала немного другого результата... но когда застала мужа за поглощением апельсиновой карамели при наличии других сладостей в доме, поняла, что ценитель в нашей семье этого блюда нашёлся-таки )


Торт "Наполеон"



Поразмыслив о том, что каждая хозяйка должна хотя бы раз в жизни сделать свой "Наполеон", решилась-таки. Тем более и новогодние выходные располагают к неспешной кулинарии. Однако, в одиночку творить не хотелось... предложила маме составить мне компанию в этом деле. Пришла я к родителям в гости и в четыре руки за четыре часа мы вполне управились с поставленной задачей!

Кстати, подсказка, как ускорить процесс выпекания коржей.
Алгоритм: поставить корж в духовку - подождать 7 минут - вынуть корж - аккуратно переложить на тарелку - перенести со стола на противень следующий корж... довольно-таки долог. Мы чуть ускорились в том, что каждый корж был у нас на своём листке пергамента. Таким образом мы быстро вынимали из духовки лист пергамента и так же быстро укладывали на противень следующий пергамент с очередным коржом. И пока духовка делала своё дело, мы готовый корж аккуратно переносили с пергамента на блюдо.

Не могу сказать, что этот торт стал моим любимым (наверное, к счастью), но вкусно было - это точно!
[P.S. об украшательстве боков забыла, но на вкус это уж точно не повлияло )]

Вот такие чудесные пироги и торт составили компанию в нашем новогоднем чаепитии. Благодарю авторов рецептов за чудесные идеи!
  • +45
  • 80
  • 792
  • 11 января 2015, 23:22

Дневник группы "Кулинарные свершения"

Комментарии

Страницы: 1 2
Светик, отличный фотоотчет!
благодарю! рада, что ты заглянула!
Очень вкусно!
очень-очень, без сомнений!
Вкусный отчет!
да... вкусно!
Красота и вкуснота!
Наполеон очень люблю, но из-за долгого процесса редко пеку.
а мне, признаться, творожные пироги больше по вкусу... ) к счастью - они и готовятся быстрее )
Я тоже люблю творожную выпечку!
вот мы и совпали )
сколько всего вкусного!!!!!
предлагаю и тебе эти рецепты повторить!
Чудесный, вкусный отчёт, Светочка! Чудесная выпечка!
чудеснейшая благодарность!
Светочка, какой шикарный сладкий отчет! Скажи пожалуйста, какого диаметра у тебя форма (морковный пирог)?
если правильно сейчас замерила, то 23 см.
но в следующий раз буду печь в двух формах - уж очень долго что-то он у меня готовился...
Спасибо, а сколько долго?
около трёх часов
но после часа в духовке я накрыла пирог сверху фольгой, чтоб сухарик не получился, поэтому длительность приготовления не сыграла злую шутку... по комментам такая ерунда только со мной приключилась - никто не жаловался ранее...
а пирог получился очень вкусным в итоге!
Попробую, буду надеяться на лучшее.
всё будет хорошо и ооочень вкусно! успехов!
Спасибо!
Светик, как все вкусно!! Так Наполеона захотелось!!!
Мама последний раз лет 20 назад его пекла Тоже бы надо сотворить
Надо. Но на него уйдет весь день!
Ну на пряничный домик гораздо больше
А мама раньше как-то быстро готовила, может я была маленькой и мне так казалось
Наверное!!!!
Ответ для Анастасия АГ
как я написала, в 4 руки мы за 4 часа справились. одна бы я намнооого дольше шаманила бы на кухне...
кстати, можно во времени разделись этапы - в один день коржи испечь (самое дооолгое), а в другой сделать крем и прпомазать им слои...
Спасибо за советы!!! Позову подружку на Наполеон!!! Вдвоем, конечно, веселее!!!
да вообще приятно девичьей компанией собраться на кухне и сотворить что-нибудь эдакое!
Мы с подружкой раньше каждую пятницу собирались и что-нибудь вместе готовили, то пиццу, то роллы, то канапешки какие-нибудь, а потом с удовольствием этим угощались!!! Славные были времена! А теперь живем в разных городах и редко видимся!
жизнь не стоит на месте и в этом её прелесть!
Ответ для Анастасия АГ
Всё в наших руках, Настя! Кстати, зовите помощников на это дело - друзей или родственников - вместе быстрее и веселее! А через денёк, когда торт настоится, будет у вас чудесное чаепитие!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки