Фотоотчет №8.Хлеб солнечной Италии

Доброго времени суток, Поварятушки !
Я к вам с небольшим, но очень ароматным и вкусным отчетом. Как и многие из вас, очень люблю печь хлеб, а самый любимый -итальянский хлеб, благо рецептов на сайте огромный выбор.


Разрешите угостить невероятно ароматным, вкусным и красивым хлебом солнечной Италии, приготовленным по рецептам Поварят, за что низкий им поклон и море благодарностей
[cut]
Домашний хлеб Чиабатта от Поваренка Ируня
/recipes/show/8314/
Хотелось добиться большей пористости, но из-за сильных морозов в доме было прохладно ( к батарее побоялась поставить, чб не перекисло) Но даже в таких условиях хлеб получился пористым, мягким с очень тонкой и хрустящей корочкой .


Хлеб с пармезаном и итальянскими травами от Мисс
/recipes/show/64309/
Пекла со свежесорванным розмарином и тимьяном.Аромат стоял необыкновенный! Очень мягкий, пушистый, вкусный. Очень понравилась формовка хлеба, буду пробовать печь с другими травками.


Чесночный хлеб от Esenija
/recipes/show/74602/
Воплотить этот рецепт в жизнь помог муж, который к Новому году сделал необычный подарок - 10 видов муки, в том числе и кукурузную Правда мои помидорки почему-то оказались очень сладкими, больше похожи на цукаты из помидор, чем на вяленные, но это не испортило блюдо, а, наоборот придало ему изюминку.Получился полудесертный вариант -чудь сладковатый, пряный и очень-очень красивый, даже резать было жалко.



Фокачча из шариков от Венерик
/recipes/show/60614/
Нежнейшее пуховое тесто, маслины, сыр, вяленные помидорки, кунжут - этот хлеб настолько вкусен, что пришлось собрать всю силу воли, чб не съесть все самой. Единственное, в следущий раз сыр порежу более крупно, мне его немного не хватило.



Сладкая фокачча с грецкими орехами от Tianna
/recipes/show/74005/
Это не хлеб, это -сказка, пышная, легкая, мягкая, с невообразимо вкусной сахарной корочкой.Корочка очень хрустящая, но не жесткая. За выходные пришлось печь дважды, причем второй замес делала сразу на три штуки- муж попросил в дорогу две штуки испечь. Приехав, отзвонился, передал слова восхищения и благодарности от ребят из бригады, понравилась всем .



Итальянский хлеб "Pane al latte "Fisarmonica"" от Лорхен
/recipes/show/57217/

Прекрасный вариант для завтрака, с чашечкой утреннего кофе , с маслицем и джемом - понимаешь, жизнь прекрасна даже если за окном -30 и ветер сгибает деревья. Маленький кусочек теплой и солнечной Италии .


Спасибо всем Поварятам, чьи рецепты вдохновили на выпечку этой вкуснятины.

  • +52
  • 82
  • 721
  • 16 января 2015, 10:46

Дневник Олюшен

Комментарии

Страницы: 1 2
Оля, классный хлеб и мне далеко не надо ходить
Дашут, спасибо Верю,что у тебя будет еще красивее, с новой то духовкой
Восхитительная выпечка!!! Браво!!!
спасибо очень-очень приятно
Великолепный отчет
спасибо
Классный отчёт! Обожаю чиабатту Прямо и розмарин с тимьяном свежесорванные)) Оля - фея кулинарии
засмущала просто увлеклась итальянской кухней, а там почти везде нужны эти травки, вот и стала их выращивать в цветочных горшках на подоконнике.Жаль только розмарин очень медленно растет, рву его очень редко, только для исключительных рецептов.С тимьяном проще, растет быстро, рви не хочу. а какая вкуснейшая пицца с этими травками получается - с сухими - рядом не стояла
Критиков нет, одни похваляшки собрались
а критика иногда ой как нужна. А то нахваливают тебя, ты и рад- чуствуешь себя Мастером, а сам еще даже не подмастерье
Обалденный хлебушек, красоты неимоверной, невозможно взгляд от фотографий оторвать, настолько аппетитно смотрится
спасибо , мне так приятно
Замечательный отчет!!! Тоже люблю выпекать домашний хлеб. А "Чиабатту "могу посоветовать по этому рецепту: /recipes/show/65494/. Дырочки будут, как надо. Мое фото есть в рецепте или у меня в Дневнике, в "хлебном" отчете.
спасибо за наводку попробую и этот рецепт у меня еще много итал. хлеба в планах
Олюшка, замечательный и заманчивый хлебный отчет!! Очень хорошо выполнены фото-если хочешь критики, могу пробежаться по всем фотографиям, замечаний немного, но кое-что есть ??
конечно хочу только две фотографии сделаны при дневном свете, все остальное фотографировалось после 11 вечера, а критику жду как манну небесную, муж только хвалит, к сыну лучше не подходить, он только есть любит
1.Очень нравится композиция, свет, качество снимка, моно было бы для интереса один перчик и веточку тимьяна бросить рядом с хлебушком, слева.
2.Хлебушек получился очень красивый!! Но для полноты эффекта., надо бы его сдвинуть чуток с центра кадра и отломить кусочек, показав структуру. Тени резковаты, свет искусственный?
3.И здесь хочется видеть отломленный или отрезанный кусочек! И тоже резкие тени.
4.Передний кусочек повернуть так, чтобы разлом был не в тени, а освещен и я бы сделала вертикальный кадр, отступив на полшага назад.
5.Замечательные кадры! Нравятся оба, замечаний почти нет. На верхнем ракурсе немного не хватает освещенности спереди, отражателя нет??
6.Правая сторона кадра сильно затемнена, но структуру хлеба видно очень хорошо И здесь я бы отошла на шаг назад, чтобы не обрезать кусочек, который лежит.
Вот как-то так!!
Приходи к нам на фото-форум, и будет тебе там и критика, и самокритика ...
спасибо большое, учту все советы. Свет, -да в оновном искуственный, при дневном могу снимать только в выходной - раз в неделю. На форум пока не решалась выкладывать ффото, слишком уж дилетанские были.много читала, изучала, чуть помогло, теперь хоть не сплошные косяки,что-то получается
Ответ для КИС-КИСС
посмотрела на фото с учетом замечаний, все поняла.И как вот сам этого не видел? ведь выбираешь из кучи фото, а то что разлом в тени -не заметила, посмотрела сейчас другие кадры- были более удачные в этом плане, но не обратила внимания. Буду внимательнее , постараюсь глядеть "чужими" глазами.Благодарю за советы
Какая красота!!! Шикарный отчет!
спасибо Очень рада, что зашла на огонек
Как я люблю хлебушки!
как стала сама печь хлеб, тоже полюбила Магазинный хлеб -покупали одну булку на неделю, и то не всю съедали.А сейчас каждый день пеку, к вечеру ничего не остается
Оля, шикарный фотоотчет!
Оленька,ну ты мастерица! Как же я люблю хлебушек,а тут такая красота!
спасибо, До мастериц мне еще стараться и стараться На сайте такая высокая планка , что есть куда расти
Оленька, это просто супер-отчет! Я на работе сижу и захлебываюсь слюной! Давно хочу приготовить новенький хлебушек, а здесь такой выбор!!! Спасибо за ссылки, пойду изучать!
спасибо,Олюшка Я тоже на работе Начала писать до обеда, у самой аппетит разыгрался, сбегала домой, наспех сделала последнюю фотографию и с чистой совестью доделала отчет Теперь можно и поработать
Какой яркий, красивый и такой соблазнительный отчет!
Спасибо, Катюша Учусь делать фото, глядя на чужие фотоотчеты
Ты большая молодец!
Оля, какая красотища!! Шикарные фотографии и хлебушек..
Спасибо Очень приятно такие слова в свой адрес читать
Шикарная выпечка! Очень аппетитно и очень вкусно!!! Фотографии великолепные)))
спасибо большое Стараюсь сделать достойные фото, учусь потихоньку.Не хватает критики и подсказок, сам то своих ошибок не видишь
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки