Мой первый осетр
Подарили нам рыбку... А рыбка-то не простая, а настоящий осетр!!!
[cut]
Знакомьтесь... Это лобарик - молодой осетр... Вес - 4 кг, рост - 82 см!!!
Хорошенький!!! Правда!?..
Это мордочка...
Это рельефные щитки на спине, которые образуют острый киль (чешуи у осетра нет).
"Осетр – царь-рыба, так называли его в старину. Осетр издавна считался деликатесом за качество своего белого мяса, его состав и высокую цену. Содержание большого количества микро и макро элементов, витаминов группы РР, делает его не только деликатесом, но и незаменимым продуктом лечебного и диетического питания."
Долго думала, как приготовить... Очень хотелось запечь целиком, но рыбка никак не помещалась на противне... Решила приготовить на гриле!
Сначала пришлось распотрошить рыбину и разделать ее на стейки.
"Осетр, имея достаточно вкусное мясо, не требует большого количества специй и приправ, более того, очень важно не перебить этими добавками его вкус. Наилучшим образом подходят черный перец, сок лимона, чеснок, петрушка, чабрец, тимьян."
Замариновала по рецепту "Осетр на гриле" поваренка olgagatchina /recipes/show/63026/
Пока рыбка мариновалась, приготовила гарнир..
"Лучший гарнир к жирной осетрине - овощи. Овощи - отличное дополнение для усиления вкуса осетрины..."
Отлично подошел рецепт Ольги (Демоника) "Овощной салат с моцареллой с заправкой" /recipes/show/80371/
Наша рыбка готова!!!
Угащяйтесь, дорогие поварята и гости сайта!!!
Для меня осетр - рыба из сказки!!! Мясо осетра очень вкусное, нежное, таящее во рту, напоминающее... свинину. Приготовить осетра оказалось делом не сложным!!!))) Получила массу удовольствия не только от приготовления и поедания, но и даже разделывания тушки!!!
[cut]
Знакомьтесь... Это лобарик - молодой осетр... Вес - 4 кг, рост - 82 см!!!
Хорошенький!!! Правда!?..
Это мордочка...
Это рельефные щитки на спине, которые образуют острый киль (чешуи у осетра нет).
"Осетр – царь-рыба, так называли его в старину. Осетр издавна считался деликатесом за качество своего белого мяса, его состав и высокую цену. Содержание большого количества микро и макро элементов, витаминов группы РР, делает его не только деликатесом, но и незаменимым продуктом лечебного и диетического питания."
Долго думала, как приготовить... Очень хотелось запечь целиком, но рыбка никак не помещалась на противне... Решила приготовить на гриле!
Сначала пришлось распотрошить рыбину и разделать ее на стейки.
"Осетр, имея достаточно вкусное мясо, не требует большого количества специй и приправ, более того, очень важно не перебить этими добавками его вкус. Наилучшим образом подходят черный перец, сок лимона, чеснок, петрушка, чабрец, тимьян."
Замариновала по рецепту "Осетр на гриле" поваренка olgagatchina /recipes/show/63026/
Пока рыбка мариновалась, приготовила гарнир..
"Лучший гарнир к жирной осетрине - овощи. Овощи - отличное дополнение для усиления вкуса осетрины..."
Отлично подошел рецепт Ольги (Демоника) "Овощной салат с моцареллой с заправкой" /recipes/show/80371/
Наша рыбка готова!!!
Угащяйтесь, дорогие поварята и гости сайта!!!
Для меня осетр - рыба из сказки!!! Мясо осетра очень вкусное, нежное, таящее во рту, напоминающее... свинину. Приготовить осетра оказалось делом не сложным!!!))) Получила массу удовольствия не только от приготовления и поедания, но и даже разделывания тушки!!!
- +52
- 84
- 3517
- 12 февраля 2015, 21:30
Комментарии
13 февраля 2015 года КИС-КИСС #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Alefniunia #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года Leto29 #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года Жменька ИИ #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года дядя Юра #
Наташенька ты Царь!
12 февраля 2015 года Rencha1 #
13 февраля 2015 года alsunchik #
13 февраля 2015 года Rencha1 #
13 февраля 2015 года дядя Юра #
13 февраля 2015 года Rencha1 #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года Rencha1 #
Ой, Наташенька, как же вам вкусно было!!!
Поздравляю тебя от всего сердца!!!
13 февраля 2015 года Светлана Владимировн #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
Про визигу была уверена, что она ядовита, когда готовила стерлядку
Сынуле очень повезло!!!
12 февраля 2015 года акчуч #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года skyfuntik #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
Даша, рада видеть Вас у себя в гостях
14 февраля 2015 года skyfuntik #
Да, интересно попробовать разнцю необычную для себя еду!
14 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года Moravanka #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
Я впервые готовила и пробовала осетрину
13 февраля 2015 года Moravanka #
12 февраля 2015 года Ирушенька #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
13 февраля 2015 года Ирушенька #
12 февраля 2015 года топиарий #
13 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года yohoho # (модератор)
а голову и хвостик куда?
12 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года yohoho # (модератор)
12 февраля 2015 года Даша Михайловна #
12 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года Сашуленок #
12 февраля 2015 года Pingvin72 #
12 февраля 2015 года Сашуленок #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: