Кулинарный отчет № 24

Дорогие поварята! Я к вам с очередным отчетом. Хочу поблагодарить всех авторов рецептов за отличные блюда, которые у меня получились на УРА! В Пасхальные праздники были гости за столом и наряду с моими блюдами были и ваши. Столько комплиментов, столько теплых пожеланий было высказано в НАШ адрес! Я говорю « в НАШ » потому, что наше общение приносит огромное удовольствие и радость не только за праздничным столом наших семей, но и лично каждому из нас. [cut]
Начну свой отчет с праздничной выпечки. Пасха, куличи атрибут Пасхальных дней, вот и я решила воспользоваться рецептами наших поварят. Пеку Пасху я всегда – это передалось ко мне по наследству от моей бабули, а потом и от свекрови. Кроме меня в нашем семействе этим никто не занимается. Скажу откровенно, без зазнайства, толк в куличах и пасочках я понимаю и выбранные мною рецепты меня очень порадовали!
Начну с "Кулич, который всегда получается" от Нина-супербабушка /recipes/show/88716/
Рецепт привлек своим названием и составом ингредиентов. Делала два больших кулича в хлебопечке. Мне очень не хватало физически времени и я решила испечь куличи в хлебопечке. Использовала живые дрожжи по совету автора (хотя использую для куличей и пасочек именно живые дрожжи), белки взбивала отдельно и добавляла в процессе замеса теста. Кулич оправдал своё название – он прекрасно получился! В готовом виде это вкусная выпечка, воздушный мякиш, изюм прекрасно заменяет большую часть сахара, ароматный и сытный!

Вот разрезик….

Нине огромное спасибо за рецепт!

Этот рецепт "Пасхальный кулич с сухофруктами и коньяком" от Iren_D /recipes/show/105885/ участник конкурса "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ"
Прелесть кулича в том, что сухофрукты прекрасно дополняют друг друга и создают приятную гамму вкуса. Когда откусываешь кусочек, то присутствует влажность и сочность изделия, нет тягучести и вязкости. Всё гармонирует и не выбивается из общей картины в этом куличике.

Разрезик…

Ирочка, благодарю за отличный рецепт!

А далее хочу представить остальные блюда.
"Курица в соево-апельсиновом соусе" от Юлия1211 /recipes/show/105555/
Отличный маринад, отличная курочка! Слов нет, только пальчики облизывали!
Юленька, вкусно-вкусно!


"Свинина на сковороде "15 минут"" от Ange77 /recipes/show/106065/
Это отличный вариант приготовления свинины, маринад очень понравился, а результат – мягкое и сочное мясо!
Спасибо, Ангелиночка, было вкусно и красиво!


"Соленая рыбка" от marts11 /recipes/show/105564/
Прекрасная вышла рыбка, брала мойву и способ посола мне понравился. Результат отличный, на праздничном столе рыбка улетела первой!
Автору браво! Жаль, что на персональной страничке имени автора нет, только аватарка, а так хотелось обратиться к живому человеку! Но все же скажу СПАСИБО!


Ещё задержу ваше внимание. Просто посмотрите, как у нас в парке просыпается природа от зимнего сна, весна идет нам на встречу! Светлых дней вам, дорогие друзья, да прибудет с вами Господь!