Хорватская " Хоботница" и что Мы из нее приготовили!
![](/data/cache/2015aug/11/18/1229316_71699thumb500.jpg)
[cut]
![](/data/cache/2015aug/11/11/1229307_32809-640x0.jpg)
![](/data/cache/2015aug/11/12/1229308_10274-640x0.jpg)
Вот такого зверя поймали.
![](/data/cache/2015aug/11/14/1229310_57623-640x0.jpg)
Достали " мешочек" с чернилами и все окрасилось в насыщенный цвет! Полное ведро чернил...
![](/data/cache/2015aug/11/07/1229400_99729-640x0.jpg)
![](/data/cache/2015aug/11/18/1229316_71699-640x0.jpg)
Это уже в очищенном от всего ненужного виде. Практически 2 кг наисвежайшего мяса. А дальше мы решили из части сделать карпаччо, а из второй половины-традиционно Хорватское блюдо. Осьминог с картошкой и оливковым маслом. Простое рыбацкое блюдо.
![](/data/cache/2015aug/11/21/1229318_53548-640x0.jpg)
Это мы отваривали до мягкости ту часть, которую потом ели с картошкой. Честно говоря, варится он долго. Аромат потрясающий!!!
![](/data/cache/2015aug/11/22/1229319_85536-640x0.jpg)
![](/data/cache/2015aug/11/23/1229320_21660-640x0.jpg)
Готовый осьминог стал невероятно бордового цвета. А был белым!
![](/data/cache/2015aug/11/25/1229323_49916-640x0.jpg)
Вот, что получилось. За 20 минут до готовности, мы кинули несколько картофелин в воду к осьминогу. Потом слили воду, нарезали осьминога и картошку, полили оливковым маслом и присыпали перцем и крупной солью! Получилось потрясающе!!! Очень мягкий осьминог в сочетании с самой обычной картошкой творят чудеса!
![](/data/cache/2015aug/11/28/1229328_77073-640x0.jpg)
А с карпаччо мы поступили так. В итоге, съели, конечно. Но сперва отварили ноги ( щупальца) в подсоленной воде буквально 5 минут. Завернули каждую ногу в пищевую пленку и убрали на 2 часа в морозилку! Если честно, я такое впервые видела... Потом достали ноги и нарезали острым ножом на тонкие кусочки. В одну порцию добавили обычное оливковое масло, соль, перец, немного лимонного сока и каперсы, а в другую порцию оливковое масло с трюфелями, соль, перец и каперсы. Получилось нежно. Невероятно вкусно! Что может быть прекраснее такого обеда... Сами поймали, приготовили и съели.
![](/data/cache/2015aug/11/35/1229344_21684-640x0.jpg)
![](/data/cache/2015aug/11/34/1229342_14820-640x0.jpg)
![](/data/cache/2015aug/11/35/1229345_36386-640x0.jpg)
![](/data/cache/2015aug/11/36/1229346_47886-640x0.jpg)
Не стала выкладывать, как рецепт, хотя, поверьте, осьминог того заслужил. Решила поделиться с вами фото и коротким рассказом!
![](/data/cache/2015aug/11/39/1229347_10844-640x0.jpg)
А еще мы ловили рыбу и варили потрясающий рыбный суп, но я не успела его сфотографировать. Был съеден в тишине...
- +28
- 27
- 2958
- 11 августа 2015, 19:40
Комментарии
30 сентября 2015 года shevakovas #
30 сентября 2015 года astrakhan81 #
13 августа 2015 года топиарий #
12 августа 2015 года barska #
12 августа 2015 года mariana82 #
12 августа 2015 года Violl #
12 августа 2015 года astrakhan81 #
12 августа 2015 года Олюшен #
12 августа 2015 года astrakhan81 #
12 августа 2015 года Т-пушка #
12 августа 2015 года astrakhan81 #
11 августа 2015 года Маришка-2015 #
12 августа 2015 года astrakhan81 #
11 августа 2015 года gorelgena #
12 августа 2015 года astrakhan81 #
11 августа 2015 года каратистка #
11 августа 2015 года astrakhan81 #
12 августа 2015 года каратистка #
11 августа 2015 года Julia1504 #
11 августа 2015 года astrakhan81 #
11 августа 2015 года Julia1504 #
11 августа 2015 года Z Olga #
11 августа 2015 года astrakhan81 #
11 августа 2015 года Z Olga #
11 августа 2015 года Mary Stone #
11 августа 2015 года astrakhan81 #
11 августа 2015 года Pavelia #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: