Отчет по рецептам поварят.Ностальгический.#33

Здравствуйте, дорогие поварятки.
Примите с благодарностью мой отчет по Вашим рецептам. Устроили мы семьей пир души. Знаете, мне очень было приятно приготовить то, что было очень популярно в нашей юности(детстве). А поскольку это вызвало теплые и приятные воспоминания, то сложно представить что-то вкуснее!

Я часто вспоминаю то, что было,
С годами ностальгия всё сильней...
Я вспоминаю то, что было мило,
Во времена прекрасной юности моей. (С просторов интернета).



[cut]

Пирожные "Слоеные трубочки" от bagira13

Я получила огромное вкусовое наслаждение от этих пирожных, удовольствие от воспоминания о любимом десерте из детства.



Сделала слоеное тесто по вышеуказанному рецепту, разделила его на две части. Из одной половины- "слоеные трубочки", из другой Слоечки с кремом патисьер от Lexx_76

Ну очень вкусно и очень нежно! Вкус божественный.



Пирожное Корзиночка с белковым заварным кремом от Pro100Alena

Сто "спасибо". Чудо пирожное. Я переживала, что корзиночка будет слишком сухой, грубой, но она оказалась очень мягкой, рассыпчатой, я старалась не передерживать в духовке. Вкус просто божественный. Я осталась в восторге. Готовила как в металлических, так и в силиконовых формах. В первых намного лучше получается, чем во вторых, а точнее лучше держит форму. В силиконовых чуть-чуть деформируется. Тесто очень нежное, в форму его не сразу получилось "усадить", но потом приноровилась тесто прижимать к стенкам формочки вилкой с круглой ручкой, припыляя вилку мукой. Крема получилось предостаточно, в корзиночку укладывала, не жалея, лишнего не осталось. По форме в 9 см получилось 22 корзиночки.



Французский масляный крем для эклеров и тортов от stajna

Очень вкусный крем, ела его ложкой, пока никто не видел, не могла остановиться. Делала специально для эклеров. Получилось божественно.



Заварное тесто для эклеров и профитролей от stajna

Восторг, восторг и снова восторг. Очень вкусно и нежно. Ребенок когда ел, спросил, не в магазине ли я покупала эти эклеры. Поскольку я делала эклеры впервые, у меня они получились уж слишком большой формы. Из минусов - всё-таки прилипли они к пергаменту, как я ни старалась присыпать мукой, поэтому пришлось просто-напросто отдирать от бумаги, вследствие чего некоторые эклеры остались без донышка. В итоге я пожертвовала одним эклером, чтобы сформировать донышки у других. Зато мне не понадобилось их разрезать пополам, я попросту заполнила их кремом со стороны донышка. Предварительно перед выпечкой эклеры не замораживала, поскольку идея с их выпечкой возникла спонтанно - захотелось прямо в один момент. Теперь буду совершенствоваться в выпечке эклеров, ведь это отличная идея для праздничного стола сделать их с разными несладкими начинками.



Вафли "Марсельские" с какао-кремом от Janet

С этими трубочками у меня не сложилось. Первую я соскребла с вафельницы, вторую тоже. Тесто получилось слишком густым. После этого открыла свою тетрадку с маминым рецептом трубочек... в тесто добавила яйцо и масло, после чего трубочки стали выпекаться. Кроме того, крема ну уж слишком много. Я заполняла трубочки очень щедро кремом, но его всё равно хватило бы еще на такую же порцию, даже с остатком. А отдельно от трубочек его есть никто не стал.



Булочки-простушки от belo4ka

Уже при замесе теста стоял умопомрачительный аромат. Когда булочки отправились в духовку, у меня было чувство, что я нахожусь в кондитерской. Не булочки, а улет. Вкусноооо.





На задворках великой истории,
где-то там, на окраине дней,
свою жизнь мы по правилам строили,
жили радостней и веселей.

Не смущали нас цены постылые.
Да и нечего было купить!
Мы одежды носили унылые.
Но зато как умели любить!

В летнем парке огромной компанией
отдыхали,играя в любовь.
Убегали в ночи на свидания
ты да я, я да ты- мы с тобой!

Мы учились, работали, строили,
увлекались, прощались, росли,
помогали друг другу и спорили!
Словно вешнее небо, цвели!

Общежития, стройки с колхозами.
Заводские, фабричные дни.
Матерей поздравляли мимозами,
как же счастливы были они!

Не забыть бы всего,чем наполнена
наша жизнь в эти годы была!
Ностальгия... Я прошлое вспомнила.
Я в Советском Союзе жила! ( с просторов интернета)


Всем поварятам за рецепты - громкое "спасибо".
Всем доброго времени суток, прекрасного самочувствия и отличного настроения.