По рецептам поварят

Доброго времени суток, дорогие поварятки! У меня созрел новый отчетик по Вашим рецептам, которым я с огромной радостью спешу поделиться с Вами. А Вы не против сначала "прогуляться"? Предлагаю Вам продолжить прогулку по замечательному Суздалю!!! [cut]



























Вот такой вот Суздаль мне увиделся! Надеюсь, что было интересно! А теперь обещанный отчет по Вашим блюдам! Нам понравилось всё! Я получила колоссальный опыт! Меня переполняют эмоции!

Расплющенный салат по рецепту Людмилы beautiful woman. Ну, здесь уже все всё сказали до меня, я лишь присоединяюсь ко всем отзывам. Готовила по рецепту, но для контраста вместо зеленых маслин, не было их у меня, порезала зеленого сорта помидорчиков. Вкусный салат!



Гуляш по рецепту Ирины Ируня. Готовила всё строго по рецепту, только бульона у меня не было, я добавила просто кипящей воды. Говядина получилась нежнейшая, гуляш потрясающий!



Сливовый соус к мясу по рецепту Татьяны chudo. Правда, в моем случае вишневый, но уверена, что не хуже соус получился. Сливу покупать не стали, у нас есть своя кислая вишня, решили приготовить с ней! Процеживать не стала, жалко было всю эту гущу. Просто выловила цельные специи и лавровый лист. Вишню использовала свежезамороженную и вместо воды использовала ее же сок, который она дала при разморозке. Пробовала просто с хлебом и на мой вкус солоновато, а с мясом очень вкусно!



А мясо мариновала по своему рецепту Двойной ГамБЛИНгер Обжаривала его на сковороде с закрытой крышкой, потому что были и свинина, и говядина. Переживала, что говядина не прожарится, пожалела, что не отбила предварительно, но получилось замечательно.



А вот и опыты, которые нервы "пощекотали" конкретно, но удовольствия доставили огромного!

Пропадают яблоки, компот крутить уже некуда, варенья и повидла достаточно и решили приготовить Яблочный сыр по рецепту Ирины IrikF. Да, что мелочиться то? Килограмм яблок - это ни о чем! Давай уже на два с половиной! Честно?! Я "задолбалась" их уваривать до состояния очень-очень густого мармелада, еще бы знать это состояние! Уварила до какого-то состояния, в общем мешать мне было уже сложно совсем, наверно, это оно и было. Сформовала два колесика сыра и жду, когда подсохнут! Второй еще лежит, уже почти две недели, а один съели через полторы недели. Чуть-чуть совсем в центре не просох, но какой он вкууууууууусный! Специй я не добавляла, сахара положила 200гр. на мои 2,5 кг. яблок, т.к. яблоки сладковатые у нас. Оказалось все идеально! После снятия пробы мы сделали еще 3кг. яблок! Первого опыта "задолбаться" нам оказалось недостаточно! Нам очень понравился сыр!



А этот рецепт совсем не сложный Домашний твердый сыр по рецепту suslyonok и получается же у других, но у меня получился только на четвертый раз. А, как оказалось, проблема была в моем твороге, а точнее из-за моего домашнего кефира, который участвовал в приготовлении творога. Кефирная закваска не давала возможности плавиться творогу. Но результат стоил всех этих проб и ошибок! Получился классный сливочный сырок!



А вот на Норвежский коричневый сыр "Брюност" по рецепту Екатерины Катуша были потрачены остатки "ведра" сыворотки Очень интересный опыт! Но я немножко его испортила. Выложила сначала в формочки для кексиков, мне не понравился вариант, я сыр вынула, сложила все в марлю, но он уже стал застывать, я положила под пресс. В принципе форма получилась у меня, но хрупковатая с краев, но твердая для ножа. На вкус очень необычно. Сырный, сливочный, есть и сладость, и кислинка (у меня сыворотка уже не "молодая"), а еще и очень соленый получился, скорее потому что было немного сыворотки от другого сыра, для приготовления которого использовалась соль. Но все равно сыр получился очень вкусный! Сначала я решила, что больше не буду пытаться его готовить, а когда поела, то жду уже с нетерпением возможность опыт повторить! Очень нам он понравился!



Мне понравился он даже просто так без джема, с черным кофе без сахара, но и попробовала с протертой брусникой с сахаром



ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВСЕМ, кто дает такие возможности расти, развиваться и экспериментировать! СПАСИБО за ВАШИ вкусные рецепты!!! СПАСИБО, что заглянули и "прогулялись"!!! Надеюсь, что не утомила Вас своим опытами! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ, девочки и мальчики!!! Мирного неба!!!