Шарлотка: продолжение
Привет, дорогие поварята!
В продолжение вчерашней записи в дневничок, хочу показать вам вариацию рецепта шарлотки, адаптированную мной для МВ, только что испекла
Вдохновлялась, конечно же, у Наташи вот тут: /recipes/show/107809/ Наташенька, не перестаю тебя благодарить!
[cut]
Модель моей МВ - Редмонд RMC-M150, мощность 860 Вт, объем чаши 5 литров, диаметр около 21 см.
1) Тесто: 4 яйца взбила с 1 ст. сахара (у меня стакан на 200 г) в течении минут 7-ми, добавила 0,5 ч. л. соды гашеной уксусом, 1 стакан просеянной муки, перемешала до однородности.
2) Начинка: 4 крупных яблока почистила, удалила сердцевину. Часть порезала крупными дольками (для верха пирога), остальное - кубиками. Яблоки, порезанные кубиками, смешала с тестом.
3) Растопила 70 г сливочного масла в МВ на режиме Жарка, лопаткой этим же маслом смазала бортики чаши сантиметров на 10 в высоту. Добавила 2 ст. л. сахара, перемешала, выключила.
4) На растопленное масло с сахаром в МВ разложила крупные дольки яблок, так, чтобы получилось в 1 слой, покрывающий все дно МВ (это будет верх пирога). Сверху вылила большую часть теста с яблоками. В оставшееся тесто добавила 2 ч. л. какао порошка, перемешала, вылила в МВ.
5) Выпекала на режиме Выпечка 50 минут. Сразу отключите автоподогрев, если есть такая возможность.
6) Вытаскивала при помощи емкости для варки на пару. И да, не забудьте, что верх - это низ, а низ - это верх пирога. Т.е. вот эти яблочки с поджаренным сахаром - это верх )))
В процессе выпечки тесто с какао и без него смешивается, получается вот такой мраморный пирог
Высота чуть больше 5 см 
Вкусно - не то слово, язык проглотишь. Единственное но - сладко. Так что, если вы любите умеренно сладкое, то лучше сахара поменьше.
Спасибо, что заглянули!
В продолжение вчерашней записи в дневничок, хочу показать вам вариацию рецепта шарлотки, адаптированную мной для МВ, только что испекла
Вдохновлялась, конечно же, у Наташи вот тут: /recipes/show/107809/ Наташенька, не перестаю тебя благодарить!
[cut]
Модель моей МВ - Редмонд RMC-M150, мощность 860 Вт, объем чаши 5 литров, диаметр около 21 см.
1) Тесто: 4 яйца взбила с 1 ст. сахара (у меня стакан на 200 г) в течении минут 7-ми, добавила 0,5 ч. л. соды гашеной уксусом, 1 стакан просеянной муки, перемешала до однородности.
2) Начинка: 4 крупных яблока почистила, удалила сердцевину. Часть порезала крупными дольками (для верха пирога), остальное - кубиками. Яблоки, порезанные кубиками, смешала с тестом.
3) Растопила 70 г сливочного масла в МВ на режиме Жарка, лопаткой этим же маслом смазала бортики чаши сантиметров на 10 в высоту. Добавила 2 ст. л. сахара, перемешала, выключила.
4) На растопленное масло с сахаром в МВ разложила крупные дольки яблок, так, чтобы получилось в 1 слой, покрывающий все дно МВ (это будет верх пирога). Сверху вылила большую часть теста с яблоками. В оставшееся тесто добавила 2 ч. л. какао порошка, перемешала, вылила в МВ.
5) Выпекала на режиме Выпечка 50 минут. Сразу отключите автоподогрев, если есть такая возможность.
6) Вытаскивала при помощи емкости для варки на пару. И да, не забудьте, что верх - это низ, а низ - это верх пирога. Т.е. вот эти яблочки с поджаренным сахаром - это верх )))
В процессе выпечки тесто с какао и без него смешивается, получается вот такой мраморный пирог
Высота чуть больше 5 см
Вкусно - не то слово, язык проглотишь. Единственное но - сладко. Так что, если вы любите умеренно сладкое, то лучше сахара поменьше.
Спасибо, что заглянули!
- +24
- 28
- 329
- 21 сентября 2015, 11:35
Комментарии
29 сентября 2015 года дуэт #
30 сентября 2015 года Sauri #
22 сентября 2015 года mariana82 #
30 сентября 2015 года Sauri #
22 сентября 2015 года Т-пушка #
22 сентября 2015 года Sauri #
22 сентября 2015 года гурман1410 #
22 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года Маришка-2015 #
22 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
22 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года Lanka F #
22 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года Милодора #
21 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года Violl #
21 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года каратистка #
21 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года Anetka M #
21 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года LNataly #
21 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года LNataly #
21 сентября 2015 года Sauri #
21 сентября 2015 года LNataly #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: