Отчет по рецептам поварят

Доброго времени суток, дорогие Поварята!

Хочу сказать всем авторам данных блюд огромное спасибо, а также огромное спасибо всем поварятам, которые просматривают мой отчет, оставляют комментарии и делятся своими мнением!
[cut]
Пожалуй начну я с завтрака, с овсяной кашки!
1. Овсянка для красавицы по рецепту /recipes/show/49079/

Получилось очень вкусно, правда я варю овсянку на молоке+вода и добавила миндаль, а не грецкие орехи, за неимением вторых. Хорошее разнообразие для привычного завтрака.



2. Морковный гарнир с петрушкой по рецепту /recipes/show/112672/

Действительно, что творится с обычной морковкой в этом рецепте - неизвестно. Безумно вкусно и просто. Никогда бы не додумалась приготовить морковь как гарнир. В следующий раз попробую приготовить еще со сметаной. Однозначно рекомендую!




3. Гинкан-маки по рецепту /recipes/show/43066/

Я очень люблю суши! Также готовлю их сама дома. Гинкан-маки делала впервые, все очень просто. А также впервые делала запеченные суши, получилось очень вкусно! По этому рецепту в следующий раз приготовлю темпура-маки.

Кто не знает, гинканы - это то, что на втором плане на тарелке (большие три штуки). Это все запеченные.


А также покажу фотом моих роллов!


4. Простая шарлотка с яблоками по рецепту /recipes/show/2602/

Я не признаю никаких шарлоток кроме самой обычной. Все просто и вкусно!





5. Кекс "Ленинградский" с коричневым сахаром по рецепту /recipes/show/107762/

У меня с обычным сахаром, без коричневого. Кекс вкусный, особенно когда горячий. Но у меня произошла небольшая катастрофа с ним: пока пробовала кекс палочкой на готовность, я задела рукой о духовку и обожгла руку, от неожиданности отпустила противень и кекс у меня перевернулся, ну и соответственно "вздутая" верхушка у меня опустилась, и естественно больше не поднялась. К тому же я передержала в духовке, и у меня он получился твердым по краям и мягким внутри. Я думала, что он должен быть более мягким. Попробую приготовить еще раз все же.



6. Простой торт с нежнейшим творожным кремом по рецепту /recipes/show/90324/

Готовится он очень просто! Получается очень вкусным, нежным и не приторно сладким. А бисквит заслуживает отдельного "Спасибо! ". Он очень нежный, бархатистый, очень хорошо пропитывается, прям такой, как я люблю. Особенно добавление цедры лимона делает его безумно ароматным.
Из этой порции получается приличный торт. У меня форма 21 см, у меня он поднялся до краев и самое интересное - он не опал. И, кстати, фольга творит чудеса - никакого купола на бисквите нет, он ровный.
Я делала торт с вишней, пропитывала сиропом из вишни (сок+сахар). А в крем добавляла творог, но лучше все же добавить сыр, т.к. получится более однородный крем. В крем я не добавляла желатина, т.к. сливки у меня 35% взбились очень хорошо с сахарной пудрой (у меня получилось 7 ст.ложек сахарной пудры), что крем держался и без желатина очень хорошо. А покрывала торт я не глазурью, а ганашем из темного шоколада (33-35% сливки (именно такой жирности) + темный шоколад в пропорции 1:1 - у меня ушло примерно 250 гр сливок и 250 гр шоколада, сливки до кипения доводим и убираем с огня и добавляем шоколад, перемешиваем, переливаем в форму любую и накрываем пищевой пленкой так, чтобы пленка касалась ганаша - данный рецепт ганаша взяла у блоггера Андрея Рудькова, у него же готовила шоколадный прешколодный торт с этим ганашем, в том рецепте используется всего 550 гр шоколада, жутко калорийно, но безумно вкусно).

Не знаю, понятно или непонятно структуру бисквита, но фото прилагаю


Вот что у меня получилось






Спасибо, что заглянули в мой отчет!
Даша