"По рецептам "Поваренка"-2

Всем жителям кулинарной страны Поваренок,здравствуйте!
Прежде всего хочу поблагодарить всех кулинаров,с большим вниманием отнесшимся к моему первому отчету!!!Дорогие,большое спасибо!!! Воодушевленная вашими теплыми комментариями,сподвиглась и на следующий отчет,который(в этом я уже уверенна) будет не последним.В этом отчете речь пойдет больше о выпечке.Ну каюсь,грешна,люблю я это дело... Но для начала,как в ресторанах приличных годится,начнем с горячих закусок(опуская салаты,т.к. сегодня в моем меню их нет ).И первым номером у меня выступает "Рулет из свинины с языком в чайном маринаде".Автор Наталья(panna1979)/recipes/show/70442/



[cut]

Скажу честно,очень вкусный,насыщенный ароматами пряностей рулет,достоин праздничного стола и никак не меньше.Я очень люблю язык в любом варианте,а завернутый в свиную "шубейку"...мммм...вспоминаю и начинается бурное слюнотечение(уж простите... )после пребывания языка в маринаде,он приобретает красивый цвет.И контраст самой структуры языка плюс его цвет,с мясом,вызывает бурные эмоции в районе желудка...Очень рекомендую приготовить на ближайший праздник,вы не пожалеете!А ваши гости будут слезно на коленях просить вас о милости поделиться рецептом такого шедеврального рулета!!!

Далее хочу предложить вашему вниманию блюдо нашей незабвенной Светочки(мисс) "Говядина "Беф миротон"/recipes/show/115213/

Как всегда рецепт меня привлек своей доступностью в продуктах.Всего немного,но получилась отличная закуска Я,конечно,каюсь,но занялась "отсебятиной" в процессе приготовления. Но блюдо при этом не пострадало.Во время заваривания соуса,я добавила своих любимых специй-имбирь,эстрагон,смесь перцев.Аромат стоял... Муж прибежал на кухню с воплем:"Что так вкусно пахнет??"Я же ответила просто:"Лучок завариваю в муке..." Ну не могла я заранее открыть ему все карты.А вот когда я преподнесла горшочек(кстати,готовила порционно),открыла крышечку...Видели бы вы его глаза!Разве что слезы счастья не катились по щекам... Светуля,огромное спасибо за рецептик!!!

Как-то так сложилось,что в последнее время у нас достаточно сыра,творога.Поэтому вариант просто со сметаной уже поднадоел.И тут на выручку пришел рецепт от Виолетты(violl)"Запеченный творожный сыр"/recipes/show/86178/


На моем фото он такой насыщенный,цвет сыра.Но это я переборщила с паприкой.Опять же,переборщила по цвету.Вкус получился изумительный.Для этого рецепта я брала брынзу собственного приготовления.После запекания сыра,его структура настолько поменялась,что с трудом можно было догадаться,что это.Все крупинки слились в монолит,пропитались ароматами специй.Режется очень легко.Для бутербродов отличный вариант.Виолеточка,большое спасибо и респект от нашего многочисленного семейства!!!

Вот так,потихоньку "закусывая",мы и добрались до заключительных аккордов моего писания...выпечки!Уже очень давно у меня на крючке крепко сидят очень многие рецепты Светланы(diana1616)Первыми были "Кольца с шоколадом и орехами"/recipes/show/75518/


Мои,конечно не так привлекательны,как у Светланы,но вкусны не менее.В ее рецептах меня всегда привлекает само исполнение,т.е красиво и затейливо свернутое тесто.Так все оказывается просто,на самом деле,а выглядят,как произведения искусства(уж простите меня за пафос... Светик умеет точно донести до читателя,как правильно все сделать.Настолько понятно и доходчиво в своих рецептах она описывает процесс "выкрутасов" с тестом.Но не только этим привлекает.Тесто всегда дрожжевое,но на моей памяти она ни разу не повторилась.Каждый раз оно другое.Какой-нибудь ингредиент всегда новый.Светуля,огромное спасибо за твою фантазию,за то что учишь так красиво "завернуть" булочки-пирожки-пироги!!! Вторыми были "Булочки с ветчиной и сыром"/recipes/show/81110/У меня,к сожалению,фото к этому рецепту отсутствует.Но кому интересно-загляните по ссылке.А вот ее "Пирог "Кубики"/recipes/show/105768/




Ну чем не красавец???А вкусен,а приятен глазу.Удобен в преломлении на кусочки.При этом не теряет своей привлекательности и не крошится.Рекомендую!

Каждый раз заходя на сайт,у меня в голове крутится одна мысль:"Хоть бы сегодня не было рецептов с вкуснючей выпечкой..."Но не тут-то было!Всегда,я повторюсь,ВСЕГДА,моя натура,слабовольная к пирожкам-плюшкам,наткнется на подобный рецепт Так было и в один из визитов.Зашла,смотрю "Французский багет "Турбийон" от Даши Михайловны./recipes/show/115133/


Ну вот скажите,как?Ну как можно спокойно пройти мимо этого искушающего "вихря" в мякише багета??? Он же манит,он просто кричит:"Испеки меня!!!" Вот я и не устояла...Да к тому же багет французский... Так что,девченки и мальчишки,не проходите мимо!Насладитесь в волю французской выпечкой в своем исполнении!Ваши домашние вам будут благодарны!
Фууууххх....Что-то Остапа,т.е. меня,несет не по-детски...Ну еще немного осталось.Уж простите.Я бываю на сайте редко,но метко... Опять же пирог...Пирог от Анечки Бойчук "Луковый пирог "Базовый"/recipes/show/119928/


Рецептов луковых пирогов на сайте не мало.Я даже не смогу объяснить,чем меня привлек именно этот.Но вот приготовив его,я поняла.Многие добавляют в нагрузку к луку грибы,мясо и другие какие-нибудь компоненты.Но в Анином варианте-лук и плавленый сырок-неописуемая вкуснотища!!!Поскольку сырок берется самый обычный,без вкусовых добавок,он не перебивает вкус лука.А лук в свою очередь дополняет своим ароматом присутствие сыра.В общем эта парочка очень гармонична!Плюс песочное тесто.Вроде все обычно и привычно,но тем не менее очень вкусно! Единственное отступление сделанное мной,это помазка пирога.А ее я позаимствовала у Iriska Zabawa в рецепте "Пирожки с капустой "Жирафики"/recipes/show/119724/

14 марта начинается самый большой и тяжелый пост для всех верующих.Но как же в эти дни обойтись без сладкого? Ведь глюкоза нужна организму в любое время.А уж в пост и подавно.Вот я и вспомнила о рецепте у Ирочки(dog-roze) "Монастырская коврижка(постная)" /recipes/show/21128/


Очень рекомендую,кто соблюдает пост.Да и кто не соблюдает тоже.Очень вкусно и ароматно!!!Коврижка получается воздушной,пористой и долго сохраняет свежесть!
Ну вот и все...отчиталась...Всем,кому хватило терпения читать мои "заметки",выношу благодарность,за стойкость и жизнелюбие! Еще раз говорю"БОЛЬШОЕ СПАСИБО" всем кулинарам сайта за их нелегкий труд и желание делиться опытом!!!