По следам вкусных рецептов_9

Здравствуйте, любимые поварята !
Всех с прошедшими и последующими Великими праздниками поздравляю !
Желаю всем мирного неба, личного счастья и, конечно, крепчайшего здоровья. А, чтобы жить было вкуснее, предлагаю посмотреть то, что я вам предлагаю
Сразу оговорюсь, что все рецепты стоящие, чесслово


Рыбные котлеты «Копчёные» от поварёнка Наташи Рыжая Лиса77 /recipes/show/121624/


[cut]

Давно хотела сделать, но не делала, так как ждала именно Пучежского колбасного сыра. Он такой нежный и не сухой. И вот, купила. Из рыбы взяла хек. Всё соединила по рецепту Наташи, приготовила и – вуаля! – нежнейшие, сочные, ароматные котлетки получились! Даже лучше, чем я представляла, хотя я сразу знала, что это будет вкусно. Так что, всем советую. Наташе повторное спасибо.


Тортильяс от поварёнка Демоника /recipes/show/58889/



Очень вкусная лепёшка ! Я делала из пшеничной муки. Когда-то раньше делала подобные, но более жирные лепёшки и из смеси кукурузной и пшеничной муки. Конечно, с кукурузной мукой вкуснее, колоритнее. Но и так мне понравилось. Я состряпала что-то вроде «Тако». Взяла замороженные овощи с грибами и рисом, обжарила, добавила говяжий фарш, специи. Начинила тортильяс, и получилось очень вкусно. Конечно, традиционные мексиканские начинки богаче на вкус. Но это всё в наших руках и на вкус каждого. Главное, лепёшки отменные ! Спасибо автору !


Постный кекс с яблочным пудингом от поварёнка Наташи Рыжая Лиса77 /recipes/show/121099/



Я делала с фруктовыми пюре: перемешала яблочно-персиковое и яблочно-грушевое, добавила сахарного песка. И боялась, что не застынет, поэтому мудрила и вырезала секции с крышечками . Но за ночь в холодильнике пюре с мякишем внутри кекса отлично застыло. А, каким вкусным оказался сам кекс ! Непередаваемо ! Еле удержалась, чтобы не сжадничать и не слопать весь целиком в одиночку. Всем советую пробовать. Всем, всем, всем !.. Наташе мерси ! И реверанс, реверанс…


Фрикадельки диетические из индейки от поварёнка Наташи Рыжая Лиса77 /recipes/show/120269/



Диета! Как много в этом слове… Но я не вегетарианка и, несмотря на любовь к братьям нашим меньшим, братьев наших парнокопытных, крупнорогатых и крылатых-кудлатых я иногда ем. Но индейка продукт, как известно, диетический. И потому я пошла за рецептиком к главному диетологу сайта Половину шариков я варила, половину пожарила (для вредности, точнее, для другого чудесного рецепта). И вуаля! Нежные, вкусные фрикадельки, которые не развалились без яйца (какими были мои глупые опасения), сохранили форму и получились одинаково прекрасно: как варёные, так и жареные. Так что, бережливые на фигуру, пробуйте же! Это очень легко и вкусно.


Мясные шарики в лаваше от поварёнка Марины Gerardina /recipes/show/98379/



Скажем, взяла оригинальную бесподобную идею, но немного сделала её под себя и имеющиеся продукты. К тому же, делала с теми обжаренными фрикадельками, что готовила по предыдущему рецепту. Соус у меня проще: майонез + горчица + петрушка свежая + лук. Лаваш сделан самостоятельно по рецепту Марии По /recipes/show/114164/ (кстати, лепёшки хорошо раскатываются, очень тонко, но они на растительном масле и потому немного проигрывают по вкусу тем, что были со сливочным маслом). Это всё отступление, теперь о самом блюде: превосходная «быстрая еда», я давно такого не ела, и потому растягивала удовольствие. Ах, как это всё сочетается !.. Словами не передать. Буду делать ещё, добавлю в соус больше овощей, как у Марины. Песня ! И всем рекомендую её «послушать»


Кексы «Морковный клад» от поварёнка Наташи Рыжая Лиса77 /recipes/show/125867/




Морковную выпечку я очень и очень люблю, и потому делала без сомнений. К тому же, продукты элементарные и способ приготовления быстрый. За полчаса на столе очутилась чудесная выпечка. Сладкие, ароматные ! Правда, у меня без цедры. Наташе спасибо большое и привет от Дарьи !..


Сыр «Панир» от шеф-поварёнка Наташи FoodStation1 /recipes/show/96607/



Делала из 1,5 литра козьего свежего молока и с 3 столовыми ложками лимонного сока. Сырок получился очень нежным, с любопытной цитрусовой, еле уловимой ноткой. Мне понравилось, что в рецепте нет соли, несмотря на то, что я люблю брынзу. Под прессом я держала его недолго, где-то два с половиной часа. Получился очень необычный, «ласковый», скажем, вкус. Спасибо Наташе !


Кулич пасхальный от поварёнка Zzoloto /recipes/show/105795/





Сложный выбрала я кулич . Дружжжжить с дрожжжами… это надо уметь ! Но я смелая, гордая, нервная Ладно, сейчас не об этом. Бока тесту я намяла, как следует. Сначала, попробовав специально отведённую маленькую порцию, расстроилась: суховато вышло. Видимо, я муки пересыпала. А потом, оказалось, когда он настоялся (полтора дня), да и сочетался с глазурью, вышло очень даже неплохо ! Уверена, что у автора вкуснее, но и у меня получился в итоге достойный кулич.
P.S.:Покрывала глазурью по этому рецепту: от поварёнка Oleska2112 1povarenok.anvap.us/recipes/show/24084/.


Творожная пасха на сгущённом молоке от поварёнка Елены гошлена /recipes/show/125954/




Превосходный десерт ! Очень нежный, не приторно сладкий, лёгкий (несмотря на жирность продуктов) по ощущениям и на вкус ! Все мои сластёны (и даже некоторые не сластёны) остались довольны. Муж попросил иногда делать такой десерт и без повода, в обычной форме. Главное, знать до того, как разрежешь, что резать нужно сухим горячим ножом. А не как я, сначала разрезала, помучалась, а потом прочитала: как же это делается-то ? Ещё раз спасибо автору !
P.S.: «Мраморное» яйцо по этому рецепту: от поварёнка Рыжая Лиса77 /recipes/show/126001/ Зелёнка не схватилась лишь потому, что её было мало «вбухано». Не жалейте лить её в кастрюлю, как указывала Наташа.



Спасибо большое за внимание ! И ещё раз всех-всех-всех с праздниками !
Добра в Ваш дом и счастья в Ваши сердца