По следам вкусных рецептов_10

Приветствую всех-всех ! И поздравляю с прошедшими замечательными праздниками !

Несмотря на то, что праздники прошли, от мая ещё остался большой, аппетитный кусочек, которым ещё можно насладиться ! На улице невероятная красота... и много солнца, много цвета... Хочется солнца и яркого вкуса и на тарелке. Поскольку с Поварёнком.ру вообще вечный праздник, всех зову угоститься ! Я вам тут поляну накрыла [cut]

Итак, начинаем трапезу !..


Сдобная плетёнка с черносливом от поварёнка Антонины Sibir77 /recipes/show/126089/



В первую очередь, понравилось работать с тестом: такое оно податливое, нежное, хорошо вымешивается. Правда вместо сливочного масла я добавляла растительное. Теперь о самом главном: плетёнка получилась очень и очень вкусная, чернослив очень гармоничен в выпечке ! Он и вкус даёт особый, не приторный, своеобразный, и аромат. В общем, сразу была покорена этим сухофруктом, несмотря на то, что не очень его люблю просто так, в «сыром», скажем, виде. А тесто возьму на заметку ! Уж очень мне оно понравилось и в работе, и на вкус. Антонине спасибо !


Постный кофейный пирог с черносливом от поварёнка Нина-супербабушка /recipes/show/110415/



Ну, очень и очень насыщенный, колоритный пирог ! Удивительное сочетание вкуса кофе и чернослива (я делала без орехов) ! Вкусная образовавшаяся карамельная корочка. Я раньше как-то не очень воспринимала кофейную выпечку: домашнюю не пробовала, а вот печенье и прочее магазинное не любила. Но решила попробовать… и влюбилась . Честное слово. Вот только муки у меня ушло раза в два больше, иначе не получалось нужной консистенции. Но это каждый сам при приготовлении может отрегулировать. Спасибо Нине ещё раз за рецепт !


Гламурная курочка от поварёнка Светланы Лисёнок /recipes/show/38743/



Я внесла некоторые изменения: не добавляла яблоко и запекала под соусом бешамель. Надеюсь, светская львица… в смысле, курица, от этого хуже не стала. По крайней мере, результат нам очень понравился. Она сочная, ароматная, даже немного пикантная !.. В гламуре я разбираюсь мало, но за эту курочку автору спасибо !


Тесто для тонкой пиццы «Как Пицца-хат» от поварёнка Мама М-и А /recipes/show/18534/




Делала тесто ночью на следующий день. Очень хорошее тесто ! Последнее время меня слишком радует дрожжевое тесто , видимо, потихоньку учусь, да и рецепты хорошие попадаются. Разделила на два шарика и оставила до следующего дня в холодильнике. Когда пришло время, раскатала: одну выложила на горячий противень, как в рецепте. Вторую – на обычный противень. Раскатывается оно действительно лучше руками, как подсказал один хороший человечек . Но и скалкой, конечно, тоже неплохо. Начинку делала простую: смазывала тесто рикоттой с укропом и специями, выкладывала шампиньоны и ветчину, посыпала сыром. Во вторую пиццу, закатала кусочки ветчины в бортики. Очень вкусная, сочная получилась пицца с тонким, хрустким тестом, с не сухими бортиками. В общем, скушали с превеликим удовольствием ! Тесто обязательно возьму на заметку.


Бездрожжевой овсяный хлеб от поварёнка Ross66 /recipes/show/116348/



Первый раз в своей жизни использовала ржаную муку. Вместо овсяной – перемолола овсяные хлопья. Добавила сушёный укроп, вместо мёда положила немного сахара. Вместо семени льна положила яйца. Запекала подольше, может, поэтому вышел немного суховат и тяжеловат для меня (но я не до конца соблюдала рецепт, да и, может, я переложила муки пшеничной – поэтому не имею претензий). Но с маслом – очень и очень вкусно. В принципе, простой, хороший хлеб, и очень полезный. И ещё очень ароматный ! Спасибо автору, он спас нас от бесхлебья в тот вечер !


Суп из крапивы от поварёнка olga2121972 /recipes/show/126142/



Больше всего в нём удивляет то, что он невероятно сытный ! Мне в процессе готовки всё хотелось чего-то в него ещё запихать: то картошку, то грибочки… но не стала. Ну, чуть «психанула» и добавила свежего укропа . Но они в дуэте с крапивой – спелись ! И вообще, оказалось, что это не только сытно, но и необычайно вкусно и даже очень ароматно ! И ничего лишнего добавлять и впрямь не нужно. Да и готовится на раз-два. Самое сложное, не материться, пока собираешь крапиву .


Ризотто с курицей, грибами и луком от поварёнка Lacoste /recipes/show/10486/



Это моё второе ризотто (или мой второй ризотто, как правильно ?). Я с первого раза влюбилась в сам процесс приготовления ризотто, а в этот раз только усилила любовь. Невероятный процесс, «съедает» полностью . И этот вариант очень и очень вкусный ! Вместо сливок я добавила, как и в тот раз, козье молоко, но в этот раз был совершенно обычный рис. Конечно, с такими «добавками», как курица, грибочки, лучок – блюдо не может быть плохим. Поэтому смело делайте ! Это очень увлекательно и питательно.


Леках – еврейский пирог от поварёнка Фрося Педалькина /recipes/show/36135/




Таки вот, шо я имею сказать… аромат на доме стоял такой огромный и невероятно соблазнительный, шо ноздри слиплись в экстазе ! Таки я не медведь, но, как говорится, «лучший подарок, по-моему, мёд… это и ослик сразу поймёт». Не то, чтобы я ослица, но этот медовый пирожок – истинное наслаждение ! Ржаная мука раскрылась на все сто процентов (муж подумал, что пирог с какао или кофе), мука играет карамельно. Никакой сахарной пудры здесь не стояло, пирог и так оказался достаточным. И, кстати, он совсем, совсем не сухой. Всем евреям спасибо за идею, а автору снова спасибо за то, что щедро поделилась !


Сэндвичи с копчёной сельдью от поварёнка Марины Gerardina /recipes/show/98152/



Сразу скажу, что у меня с обычной солёной селёдкой. Должно быть, с копчёной ещё вкуснее , но и так сочетание вышло идеальное. Свежесть огурчика, яркий вкус соуса, дополняющая вкус зелень и самый важный компонент – хорошенькая, солёненькая селёдочка ! Ах, что ещё нужно русской душе… спасибо, Марина !


Шведский салат с солёной сельдью «Губбрёра» от поварёнка Irina Laht /recipes/show/126033/



«Губбрёра» или, как автор уточняет, «Искушение старика». И мой тридцатилетний старик, и я, двадцати… с хвостиком, старушка, искусились и вкусили . Очень просто и аппетитно ! Селёдка – она ж в любом виде хороша. Так и этот салат не исключение: показалось, что одной порции мало. Только из лука у меня был только шнитт-лук, красный не добавляла. Автору ещё раз спасибо !

Вот такое у нас нынче меню... Надеюсь, каждый хоть что-то нашёл для себя. Спасибо большое за внимание

И немного нежной красоты с нашего огорода:
: flowers :