По следам вкусных рецептов_11

Всем самый тёплый (почти летний !..) Привет !

Поварята не устают радовать новыми рецептами, когда ещё не перечитаны все старые... и хочется успеть и то, и другое... кулинарная книга ломится от ваших идей. Вот немножечко я её разгребла... совсем чуть-чуть

Приглашаю вас, хорошие мои, угоститься ! Ай-да за мной !


Куриные грудки в кремовом овощном соусе от поварёнка Нины barska /recipes/show/62975/


[cut]

У меня получился не кремовый соус, но нам понравилось и в таком виде. Я не добавляла свежий перец, только молотый красный, и добавила сушёного базилика и укропа. А вот сметану вообще почему-то упустила из виду, когда переписывала рецепт . Должно быть, торопилась… Однако, вышло очень вкусно и сочно ! Курочка заиграла новыми красками. Спасибо автору !


Творожный десерт с белым шоколадом от поварёнка Ирушенька /recipes/show/94415/



К сожалению, у меня плохо растопился белый шоколад. Я неправильную мощность выбрала. Но ! Мне всё равно удалось его размешать почти до однородной массы. На ночь оставила в холодильнике, а на следующий день, ранним утром, в 6 часов, мы попробовали нежнейший, удивительно приятный на вкус десерт… без лишнего сахара, без лишних добавок. Просто и вкусно ! Мужу вообще показалось, что это похоже на сыр из чизкейка . Не знаю, насчёт сыра, но мне очень и очень понравилось. Ириша, спасибо ещё раз большое !


Суп «Снежок» от поварёнка Нина-супербабушка /recipes/show/49673/



Такой вот летний у меня снежок получился. Всё по рецепту, лук положила репчатый. Мой сынишка (годик и три месяца) скушал с удовольствием, засовывал ложку в рот и долго её там держал (вот, как вкусно было !) . Да и нам, взрослым, суп очень понравился. Красивый, яркий супчик и очень насыщенный даже без всяких приправ.


«Крем-брюле» творожное от поварёнка Ольги девочка с плеером /recipes/show/57956/



Морозилка у меня, конечно, зверская. Заморозила так, что мама не горюй ! Но, когда немного растаяло, оказалось, что крем-брюле получилось хорошее, нежной текстуры (несмотря на то, что в этот раз меня подвела варёная сгущёнка – ни в какую не хотела размешиваться до однородности). В общем, вещь стоящая, может, когда и повторю. Но, должно быть, оставлять в морозилке на ночь – это я сглупила, надо было «слушать» автора и оставить часов на пять .


Чапати по рецепту поварёнка Наташи Хироко /recipes/show/84680/



Чудесные лепёшки на раз-два. Тесто месится просто. По вкусу от лаваша они сильно отличаются, несмотря на схожесть рецептов. И смазанные сливочным маслом – просто объедение ! Можно есть с дипом, с какими-то добавками, но и так они вполне самодостаточны. Светлая память автору, творческому, талантливому человеку.


Морковный кекс «Без пустых калорий» от поварёнка Байрта Баюшка2907 /recipes/show/123652/



Я часто делаю морковную выпечку. И этот кекс тоже понравился: мёд и морковь отличный дуэт, да ещё и с ноткой апельсина (у меня не было изюма). Всё здесь ладно, всё к месту. Только в тесто я добавила немного воды, слишком крутое оно выходило. Кекс отлично поднялся, сверху образовалась приятная хрусткая корочка, а мякиш пушистый!.. Спасибо автору за простой, хороший рецепт.


Торт «Наполеон» от поварёнка Нина-супербабушка /recipes/show/52345/



Как оказалось, у этого суперповарёнка просто кладезь отличных и хорошо расписанных рецептов ! «Наполеон» стал одним из них – всё получилось . Глядя со стороны, всегда кажется, что это сделать невозможно, долго, нудно… но, как начинаешь заниматься, полностью вовлекаешься в процесс. Правда, коржей у меня получилось 12 штук (потому что ещё два пострадали в несчастных случаях). Выпекаются коржи легко, быстро, а потом так славно соединяются с кремом… и каково это всё на вкус ! Песня ! Или нет… классическая музыка ! Ей можно насладиться сполна. К тому же, сочетание кремов – превосходное. А один небольшой кусочек – очень сытный. Потчевала тортом приехавшую к нам в гости мою супербабушку и суперпрабабушку моего сына. Ей очень понравилось (а от бабушек похвалу так приятно слышать… они всегда хвалят, как маленьких ), да и всем остальным тоже. Так что, пеките, не пожалеете ! Нине ещё раз огромное спасибо.


Необычный пирог «4 слоя» от поварёнка Катерины ПантерРочка /recipes/show/95861/



Пирог полностью соответствует названию: необычный и необычайно вкусный. Очень всё в нём ладно сочетается. Правда, вместо яблок у меня груши сорта вильямс (я их недолго держала в микроволновке, они и так мягкие). Форма у меня большим диаметром, поэтому пирог вышел таким невысоким, слоя распределились интересно, и он получился больше похожим с виду на тарт. Но какая разница ? Когда так волшебно в одном пироге соединяются столько вкусов ! Выпечка влажная, нежная… так что, всем рекомендую. Спасибо Кате ещё раз большое.


Салат с редисом от поварёнка Nata0110 /recipes/show/44391/



Ожидаемо вкусный и лёгкий салат. Люблю я, знаете ли, похрустеть и огурчиком, и свежей редисочкой в салатах .


Котлеты по-киевски от поварёнка Александер deleted /recipes/show/41728/



Наконец, выпросила я мужа придумать мне какое-нибудь кулинарное задание. Что говорить, за что боролась, на то и напоролась. Заказаны были котлеты по-киевски. Ох, и вещь !.. Вкусная, конечно. Но невообразимо сложная в приготовлении. И у меня, конечно, половина масла вытекла. Как говорил дядя Ленин: нужно учиться, учиться и ещё раз учиться . Страшно сложно, но результат трудов, думаю, того стоит. А пока вот как-то так… (и всё равно очень аппетитно и сочно). Спасибо человеку, что изобрёл это блюдо ! Ну и, конечно, большое спасибо поварятам, что здесь делятся всеми тайнами приготовления .


Пирог с яйцами и зелёным луком от поварёнка Юлия1211 /recipes/show/90683/



Всем любителям маленьких пирожков с луком и яйцами – понравится. Причём, тесто влажнее – и тем вкуснее. Начинка не кажется такой сухой, как в обычных столовских пирожках. В общем, мне и всем моим пришёлся по вкусу .


Спасибо всем, кто зашёл к гости на чай
Очень надеюсь, что вы остались сыты.