СНЕЖНЫЕ ШАРИКИ РОТЕНБУРГА ШНЕЕБАЛЛЕН

СНЕЖНЫЕ ШАРИКИ РОТЕНБУРГА ШНЕЕБАЛЛЕН
В одном из моих любимых городов Ротенбурге



популярностью пользуется местный десерт - снежные шарики. Говорят, их выпекают в этих местах уже 400 лет. Хрустящие и лёгкие кексы буквально тают во рту. В зависимости от ингредиентов, снежные шарики обладают различным вкусом. По словам местных продавцов, снежные шарики остаются свежими и аппетитными в течение шести недель. Я всегда думала ну как их делают? По структуре тесто как на пахлаву. Но сама загадка что внутри все переплетено и зажарено



Вчера дочка ездила по своим делам и заехала в этот город. В Ротенбург ну просто невозможно не заехать Он завораживает и тянет посетить его еще раз.



И как всегда дочка прикупила эти шарики. Это сугубо местный специалитет-продают только здесь, правда уже в двух городах Баварии неподалеку я видела в филиалах этой кондитерской эти шарики.
Как то читала один рецепт как сделать самому это. В общем тесто раскатать небольшим прямоугольником, затем внутри прямоугольника нарезать полоски не доходя до конца краев. Потом берут палочку и протягивают ее сквозь тестяные полоски, что то типа плетения ковра Затем берут консервную банку большую, около литра и наливают туда масло, раскаливают и осторожно с палочки переплетеное тесто должно туда соскользнуть. Обжаривать как обычный хворост. Как делают в этих кондитерских я не знаю, думаю что попроще а затем внутрь шарика заливают крем. Белый шарик у нас амаретто с марципаном, а коричневый бейлис крем. Вот такая небольшая история про Ротенбург и его специалитет
У Нины barska в дневниках есть подробная экскурсия по этому городу. И на одном фото тоже есть эти шарики в кондитерской.
/blog/show/44838/
  • +30
  • 68
  • 2359
  • 1 сентября 2016, 12:03

Дневник wowan5

Комментарии

Теперь буду знать, где их продают , придётся в Роттенбург ехать !
Или Динкельсбюль там тоже в одной пекарне филиал появился. В Вюрцбурге тоже есть
Всё так далеко от нас . У меня кузен живёт в Дингольфинге, надо проведать его, а заодно и за "снежками" заехать !
Ни хрена себе заехать
Он так далеко живёт, что надо крюк огромный, специально делать
Зато два зайца убьём !
Ну давайте
Ух ты , как у вас красиво и вкуснооо !
спасибо что в гости заглянули
А можно ко мне просто на "ты" ?
да можно я просто долго отсутствовала уже отвыкла
У меня тоже были неполадки с компом , поэтому и я тоже долго отсутствовала
ммм, вкуснота!
нуу Нин тебе объяснять не надо.сама знаешь какие они на вкус
ага!
Татьяна, вкуснота и красота у Вас! Спасибо.
Света спасибо что заглянула
Изумительные шарики! Вот бы ещё вкус попробовать....слюнки ручьём!Я тоже ,как и Юра, сладкоежка,если что после него останется(шарики,торт),я доем! Должно быть вкусно!!!Спасибо,Танюша! Прогулка по городу впечатляет!
Виолетта как я ниже писала вкус все таки можно представить это все равно что хворост только не хрупкий и тонкий а потолще и с различными добавками а я вот не сладкоежка.мы с дочкой второй день эти два шарика жуем и еще осталось
Нельзя ли мне переправить,я быстро с ними справлюсь,дожую! !
я бы с радостью но не дойдут
Жаль! Спасибо,Танюша!
Спасибо за отличную экскурсию по городу и рассказ!!
и вам спасибо что заглянули более полная экскурсия по городу это у Нины я в конце ссылку дала.у нее целых три рассказа с большим количеством фото.даже фото есть с Рождественского магазина.как она это сделала загадка там фотать запрещено
Спасибо! Обязательно посмотрю А по поводу загадок, наш народ и не такое вытворить может, если очень хочет
просто мне как то там не везет.всегда кто нибудь присматривает
Прочитал с удовольствием. Очень интересно. Спасибо!
рада что понравилось
Танечка, соблазнительные какие шарики! Красота!
Ириша спасибо что зашла в гости
Интересно и очень вкусно, как бы с вами там побывала
рада что понравилось
Какая красота!
Мариана спасибо что заглянули
Улицы и дома от наших рижских не отличить, а выпечка обалденная!
ну да старый город.постройка одинаковая а выпечка эта вкусная
Танюша, спасибо за интересную экскурсию и фото таких милых лакомств!
Вика спасибо что заглянула я и сама эти вкусности пару раз в год пробую.вот выпал случай и сфотала их
Грецкий орех свиду напоминает чем-то! Вживую бы посмотреть на процесс изготовления таких шариков..
мне тоже интересно как они это делают а так да чем то ядра орехов поверхность напоминает.только шарики эти большие
ууу. тоже попробовать захотелось. такие аппетитные и такие загадочные шарики!
Катюша это все равно что хворост только не хрупкий и тонкий а потолще и с различными добавками
Какая красота!!! Спасибо Вам за небольшой кулинарный экскурс!!!
рада что понравилось спасибо что заглянули
Действительно ,сейчас бы не отказалась от пары шариков таких!
а шарики большие как громадный снежок.где то 8 см полуобхват пару съесть это надо очень большим сластеной быть
Ну хоть понадкусаю
Ответ для wowan5
нууу....учитывая твой рост и купание в тазике, то 8 см это конечно целый снежный ком
Но есть люди и покрупнее....мне например раз плюнуть, штукоф 5 схомячить....для начала
ду ну нафиг ты что целый торт захомячить можешь?5 штук это реально много
Тоорт???. Шутишь???. Я два могу. И это доказано. При чем два домашних. Из моей махонькой( не чета твоему тазику) духовки
могу еще раз доказать... Не проблема. Тока торты с тебя
теперь я не въеду о каком тазике речь
а торты то я не пеку муж у меня не любит сладкое.я прохладно к этому отношусь.если иногда пробьет на пирог то пеку в форме 24 см длиной и шириной не помню и еще потом угощаю кого то
Тазик в котором перепелок выращивают
Отмазалась?
шариками откуплюсь
Ну тады дафай каРкулятЫр включим... 8 см... Мой пртИвень имеет рзмер в 48 на 40. Значит... 6 умножить на 5 = 40 плюс у меня три противня в духойвке... Значит 40 на 3...итого 150 плюс моральный ущерб... Ладно... Пакуй 200 штукоф
я на эти деньги тебе уже билет на самолет куплю а если автобусом поедешь то еще и на шарики от этой суммы хватит
Во жадюга немчурная
200 штуков на 600 евро будут.пишу же автобусом к нам. я его на полный эксклюзив зову и жадюгой обзывают
шо такое 600 евро для тебя????? не любят меня в европе, а я их не очень, поэтому я как-то не рвусь туда
И шо натворила????
Теперь ты просто обязана выслать мне контейнер шарофф
сам приезжай к нам а я тебя свожу и выберешь какой хошь там для детей просто сказка.один магазин Рождества чего стоит
там для детей просто сказка
ты мне льстишь
Ответ для xmxm
я имею ввиду что и внуку твоему там оч.понравится
Так бы и написала... Я очень узколобый
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки