По следам вкусных рецептов_24

Всем поварятам-приготовлятам желаю здравствовать!.. И наслаждаться размеренными осенними деньками. Или не размеренными, у кого какие... но исключительно наслаждаться!..

Предыдущий отчёт и предыдущий от предыдущего — у меня были, по большому счёту, яблочными .
Если продолжать в том же духе и «питаться одними яблоками», то можно стать совсем железной леди и назваться Маргарет . Но... это не моя участь.
Поэтому я решила разбавить заскучавшую яблочную компанию... тыквой! Ну, а что? Сезон, в конце концов. Правда, и от яблок никуда не денешься. И всё-таки, с тыквой веселее и полезнее вдвойне. Хотя и без других фруктов-овощей никак бы не обошлось .

В любом случае, призываю угощаться!.. И никаких отказов я не принимаю! (грозно ударила по столу кулаком)... (видимо, всё-таки переела яблок ). Обещаю накормить всех: и сладкоедов, и мясоежек!..


Тыквенные оладьи с яблоком от поварёнка Ирины иррез /recipes/show/50585/



Как советовала Оля, которая уже готовила такие оладьи, я тоже сразу потёрла мелко (и тыкву, и яблоко). Но вот молока я добавила больше (по глупости, видимо)... и у меня некоторые оладушки всё-таки разваливались. Хоть я уже и муки добавила больше... но в конце концов, урон война со сковородкой и лопатками принесла небольшой . Оладушков вышло достаточно! И все такие солнеШные!.. И вкусненькие. Семью накормила. Так что, спасибо за рецепт .


Яблочный пирог с пудингом от поварёнка Ирины Irina2208 /recipes/show/43655/



Повадились мы покупать порошковый пудинг (и хаас, и доктор Эткер)... вкусная вещь!.. И в пироге отлично заиграл . Только вот «разводилово» на 250 мл... странную роль сыграло: слишком уж густо и, что естественно, мало начинки выходит. Ну, у меня ещё форма больше на 2 см в диаметре, чем по рецепту. Но всё равно, мало вышло начинки. Но точно вкусно!.. Вместе с яблоками я добавила ещё и чёрного винограда без косточек. В общем, пирог: воздушный и лёгкий, да с вкусным тестом, понравился всей семьей. Ели ложечками. Просто пудинг я бы всё-таки чуть пожиже развела. Спасибо автору за рецепт!
P.S.: Фото вышло неладное... уж никак не хотел фотографироваться.


Салат из свёклы и картофеля по-фински от поварёнка Екатерины Ketti-lis /recipes/show/69107/



Несмотря на сверх-оригинальную заправку, салат не кажется каким-то не сочетаемым и странным. Просто вкусный и знакомый салат. У меня как-то всё так смешалось, что я использовала, как намазку на хлеб. Очень дракошово, пикантненько!.. Спасибо за рецепт Екатерине .


«Осенние шапочки» с тыквой от поварёнка Марии Eva Grimm /recipes/show/50134/



Не во всех блюдах сразу уверена, что будет вкусно, когда готовлю. И это одно из тех, что удивляет в результате: и впрямь вкусно!.. Несмотря на то, что в начинку из тыквы я не добавляла сыр: только букетик специй, ну и яйцо, естественно. Получилось очень сочно, ярко. Рецепт вносит разнообразие в котлетный мир! Вот так. Спасибо автору за хороший рецепт.


Велюте из тыквы от поварёнка Первушиной Елены /recipes/show/115737/



Готовя такие блюда, понимаешь: всё-таки тыква — это настоящая кладезь, богатство!.. Не зря её почитали мудрые индейцы... вкус обогащает! Да ещё и полезная. В общем, суп получился отличный. Всё по рецепту, только вместо сливок — козье молоко, а блендером в итоге я ничего не пробивала: и так почти пюре вышло... мне такая консистенция (с небольшими кусочками, плавающими в сочном пюре) даже больше нравится. В общем, удивил меня суп с диковинным названием «велюте»! И удивил приятно. За это и спасибо Елене !


Куриный суп «Приглашаем на обед» от поварёнка Маши masha vet /recipes/show/109783



Готовила с небольшими изменениями: добавила дикий рис, поэтому и способ приготовления немного изменился. Без помидор, но с томатной пастой. Очень вкусно!.. Насыщенный бульон. Мой маленький сынишка, большой почитатель супов, съел с превеликим удовольствием. Спасибо Маше за рецепт .


Рулеты из баклажанов по-кавказки от поварёнка Ольги Pachita /recipes/show/12004



Первый раз сама готовила вот такие рулетики!.. И боялась, что не получится. То ли дело кушать рулетики, приготовленные другими: и не страшно, и вкусно... Но!.. В итоге страхи мои улетучились! Всё получилось более, чем прекрасно. Начинку я немного изменила: фарш + морковь + баклажаны измельчённые + лучок + томатная паста. Но сама технология, да и идея взята с этого рецепта. Отличная штука!.. Человеку, что впервые вырастил баклажан и показал сие чудо миру — поклон, а автору рецепта: спасибо большое.


Каша по-монастырски в мультиварке от поварёнка Евгении JeSeKi /recipes/show/86455



Вот уж и не думала, что это так вкусно и насыщенно!.. Четыре крупы, эко! Квартет — лучше не придумаешь. Только вместо грибов у меня обжаренные баклажаны. Просто я сразу думала кормить этим Дитёнка... и потому грибы не добавила, хоть они туда и просились сильно. Но я думаю, что буду повторять: и тогда добавлю грибы (как говорится, категория: только для взрослых ). Спасибо Евгении за отличный рецепт!


Свекольный гарнирчик «Для любимых» от поварёнка Дарьи Meotida /recipes/show/22424



Сначала немного тыквенных семечек обжарила... не думала, что они могут так влиять на вкус. Но!.. Как говорил Эд Мацеберидзе в программе «Еда, я люблю тебя!»: их тут ничтожное количество, а вкуса на весь рот! Так вот, в этом гарнире то же самое можно сказать именно о семечках!.. Они придают какой-то очень оригинальный, яркий вкус. В общем, всё в целом мне понравилось. Только вместо томатной пасты я добавила бальзамического уксуса. Спасибо за рецепт!


Бразильский морковный пирог от поварёнка Светланы мисс /recipes/show/87755/




Отлично справилась мультиварка со своим делом!.. Я второй раз в жизни «рискую» делать в ней выпечку. Приятно удивлена. Прослоила пирожок пудингом (развела из порошка). Ну, всей семье понравился. Я так вообще любитель морковной выпечки (она всё-таки неповторима), да и сочетание с шоколадом вышло отличное. Сверху просто присыпала пудрой (хотя верх и без неё был красивеньким, рыженьким). Спасибо Светлане !


Мясные ёжики «Осенние» от поварёнка Ангелины Ange77 /recipes/show/131710/



Ох, и славные вышли ежидзе, скажу я вам!.. Всем и каждому бы посоветовала. Соус отличнейший (не полностью рецептуру соблюдала, но почти... например, имбиря не добавляла). Фарш у меня индюшачий, и чеснок с луком я в ёжики не добавляла. А в целом, всё по рецепту. Ну, очень вкусно. Спасибо автору !


Салат «Атаман» от поварёнка Дарьи Meotida /recipes/show/34914/



Я делала без сыра, и потому салат, конечно, немного потерял во вкусе. Представила, что с сыром будет намного лучше, тем более, что сыр отлично сочетается с виноградом. Но!.. (опять это "но" ) И так салат оказался достаточно вкусным: свежим, сочным. Грибочки у меня подберёзовики да белые: красота!.. Так что, автору спасибо за рецепт .


Виноградный тёртый пирог от поварёнка Алины alinafisenko /recipes/show/114475/




Отличное тесто — и сам пирог отличный! Виноградинки (чёрный кишмиш) добавляла целиком, попилила только большие зелёные (тоже кишмиш). Здорово они освежают, «осочняют» я бы сказала, тяжеловатое сливочное тесто. В общем, сочетание отличное. Спасибо тёзке за рецепт!


Спиральный тиан от поварёнка Светланы Жен Жен /recipes/show/92186/



Очень красивая затея!.. Я немного отступила по рецепту: но только в качестве специй (поменяла на другие), лук не добавила и положила курочку такими же пластиками. Очень вкусное сочетание, да и овощи все прекрасные: тыква, баклажан да кабачок. С ними курочка просто порхает!.. Спасибо Светлане за рецепт .


Думаю, на сегодня хватит... Приятного всем аппетита!..

Ну, а ещё и литературный голод чтобы удалить (так скажем, подкормить книжного червячка)... сегодня вот это:

«- Здравствуй, - сказал Маленький Принц.
- Здравствуй, - отвечал Цветок.
- А где люди? - спросил Маленький Принц.
Цветок видел однажды, как мимо шёл караван.
- Люди? Ах, да... Их всего-то, кажется, шесть или семь. Я видел их много лет назад. Но где их искать — неизвестно. У них нет корней - это очень неудобно».

... хотя мне всё-таки кажется, что у нас есть корни... и мы сами их пускаем там, где нам спокойно, где нас любят, где нас ждут, где верят... не знаю, честно это или нет, но... такова наша природа. Иногда корни, которые мы пускаем по собственной воле (или, пусть, совершенно случайно), становятся настолько крепки, что с ними очень трудно расставаться. Э-э-э...
... желаю вам жить там, где вам очень хорошо. Всем гармонии с окружающими и с самим собой!..
До скорых встреч!