Отчет по рецептам поварят №15: ХЛЕБный
Лето прошло, а вместе с ним ушла и неимоверная жара. Остается только вспоминать ту борьбу собственных желаний: желание пробовать новые рецепты хлебушка и продолжать ПЕЧЬ и... желание залезть в холодильник, остаться там на долгое время и, соответственно, НЕ ПЕЧЬ... В непрерывной борьбе периодически побеждало то одно, то другое желание. Именно в этой борьбе у меня получилось вот что...
1. Батон на кефире от lelikloves
/recipes/show/105452/
Именно с этим хлебом началось мое знакомство с использованием в выпечке кефира. Сказать, что мне понравилось-не сказать ничего! При условии, что использовала всего 5гр. свежих дрожжей (увеличив время расстойки), получился замечательный, ароматнейший хлебушек! Олечка, спасибо тебе, дружочек, за рецепт!!!
2. Хлеб американский "Аля-рюсс" от Laralaram
/recipes/show/70165/
Ооочень заинтересовала технология замеса теста! Очень интересно было опробовать, понаблюдать за "жизнью" теста до выпечки! ЗдОрово! Для себя только поняла четко- не люблю свою круглую форму для Хлеба, которая больше подходит для куличей, наверное... или мне кажется??? Все равно, хлебушек получился невероятно легкий, не смотря на довольно большую буханку на выходе. Спасибо за интереснейший рецепт!!!
3. Розмариновый Хлеб с медом от lili-8888
/recipes/show/89020/
С этим хлебушком изменилось мое отношение к розмарину. Едва уловимый аромат заиграл во время выпечки, а затем и в готовом хлебе. Очень вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
ПыСы. еще бы как-нибудь изменить свое отношение к тмину...
4. Хлеб пшеничный цельнозерновой на сыворотке от Кир Рояль
/recipes/show/107957/
Ооо, это МОЙ хлеб! Пеку для себя любимой редко, но метко. Под рукой не оказалось отрубей, но мы не теряемся и добавляем клетчатку. Невероятно хрустящая, аж потрескивающая корочка и воздушный мякиш! С холодным молоком-песня!!! Ингуль, спасибо за рецепт!!!
5. Ржаной батон с луком от Светланы Владимировны
/recipes/show/110517/
Очень интересный хлеб! Первый раз пекла на квасе (плюс квасное сусло). Светлана Владимировна, спасибо за интересный рецепт!!!
6. Сливочный мини-хлеб от kcuxen
/recipes/show/102308/
Формовка МАКСИ-хлеб, наиболее удобная для моей семьи. Отличный хлебушек, потрясающий сливочный аромат! Пекла уже неоднократно! Ксюш, спасибо за отличный рецепт!!!
На этом мои летние пробы заканчиваются, но... впереди ОСЕНЬ!!! Думаю, теперь борьбы желаний не будет. И дополнительным бонусом при выпечке хлеба будет не только тепло и уют от аромата свежиспеченного домашнего хлеба, но и... тепло от работающей духовки дома... Так что смело могу сказать: МЫ ХОЛОДОВ НЕ БОИМСЯ!!!
И, по традиции, хочу пожелать мира и добра нам всем!!!
- +48
- 122
- 549
- 23 сентября 2016, 0:05
Комментарии
23 сентября 2016 года Oksunchik #
А какие замечательные ржаные багеты!
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Pavelia #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Pavelia #
А погода нас пока балует - солнышко, ясно, нехолодно, последние деньки поди У меня лилия зацвела, припозднилась одна что-то, хорошенькая стоит - сил нету! свеженькая, жара ее не донимает. И кабачки как дурачки цвеееетут, зеленцов навыбрасывали. Весь огород убрали, одни кабачки топорщатся
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Pavelia #
А Вертолет - сынок? У Алины Бронепоезд, у тебя Вертолет, Как же мне свою детку приласкать... Башенный кран?
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Pavelia #
А моему "маленькому" весной 20 будет. Метр девяносто мальчик, на повара учится.
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Pavelia #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Pavelia #
А насчет защищать... ну это ж я его таким родила, и я его воспитала, так что и гасить все всполохи, если что, мне Я стараюсь сейчас воспитывать свое отношение к будущему браку сына с учетом того, что я сама чувствовала и переживала в первые годы замужества, взаимоотношений с новыми родственниками, я хорошо помню свои ожидания и желания, и свои промахи, совершенные вовсе не со зла, а просто по молодости, отсутствию опыта и терпения. Надеюсь, что смогу быть снисходительной и мудрой именно на воспоминаниях своих чувств и представлений из молодости.
23 сентября 2016 года felix032 #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года ирина таджибова #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года iren0511 #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года iren0511 #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года iren0511 #
23 сентября 2016 года Alena Mila #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года marusjala #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года акчуч #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
А с багетами я не могу найти оптимальную температуру, что бы получался хороший пар. Корочка нереальная получается! Печь их очень люблю!
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года lelikloves #
23 сентября 2016 года ЮльчикПро #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года ЮльчикПро #
23 сентября 2016 года Суслик Маринка #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года блю перл #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года блю перл #
23 сентября 2016 года Алла 1976 #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Lanka F #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Таусова #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года xmxm #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
23 сентября 2016 года Ирушенька #
23 сентября 2016 года Pilligrimka #
24 сентября 2016 года Ирушенька #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: