Фотоотчет 57. Моя благодарность Людмиле НК

Доброго времени суток, дорогие Поварята Наш сайт богат талантливыми Поварятами, рецепты которых мы с удовольствием готовим. Думаю, у многих из вас есть свои любимчики, чьи рецепты вы готовите чаще других.
Есть и у меня золотая пятерка Поварят, по рецептам которых я готовлю чаще других. Блюда, приготовленные по ним всегда получаются на УРА, всегда мгновенно улетают со стола и нравятся всем домочадцам.

Их имена встречаются практически в каждом моем отчете, и не по разу, но мне захотелось сделать именные отчеты моих любимых авторов рецептов.

Сегодня я хочу воспеть хвалу моей землячке - Людочке-Людмила НК. Добрейшей души человек, талантливый Поваренок, прекрасный фотограф - думаю многие готовили по ее рецептам.
Итак, начнем с шикарного салата
Салат с чиабаттой и сезонными овощами /recipes/show/112962/

Уже одно то, что с начала сезона своих овощей пеку чиабату еженедельно именно для этого салата - говорит о многом. Легкий, ароматный, пикантный - он довольно частый гость на нашем столе, тем более готовится быстро, а исчезает со стола еще быстрее



Очень любим супы, приготовленные по Людиным рецептам

Суп "Ешь и худей" /recipes/show/74325/

Неожиданно очень сытный получился супчик, очень красивый, легкий для талии. Минимум усилий, доступные продукты, быстро, летом - то, что нужно.







Свекольно-яблочный суп-пюре /recipes/show/66409/

Гармоничный, яркий вкус, легкий и сытный, полезный. Летом, когда не хочется ничего горячего, этот суп часто выручал нас. Прекрасный завтрак или легкий ужин. Для мужской части семьи делаю с соком зеленых яблок, получается более терпкий, мужской вариант. Мне же по вкусу пришелся из сока красных яблок, более мягкий, сладкий, нежный.



Домашний суп с белой фасолью /recipes/show/125077/

Абсолютная гармония вкуса! все приправы идеально подобраны, все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, создавая непередаваемый вкус и аромат. Получаешь настоящее наслаждение от каждого глоточка.





Не знаю как у вас в семье, но моя мужская часть семьи БОЛЬШИЕ сладкоежки, поэтому сладкая выпечка у нас ежедневно на столе. Обожаю печь по Людиным рецептам - всегда идеально получается, всегда безумно вкусно и красиво.

Кекс на сметане с черной смородиной /recipes/show/79291/

Нежнейшее, практически бисквитное тесто, кислинка смородины - все настолько чудесно сочетается, что сложно остановиться. Для глазури беру белый шоколад с кокосовой стружкой и орехом, мне нравится сочетание нежнейшего теста и хрустящей глазури.
Но больше всего подкупает простота приготовления, успеваю испечь и даже покрыть глазурью утром, до работы.



Так же частый гость на нашем столе Кекс "Вишенка" /recipes/show/57664/

Испекла за свою жизнь огромное количество кексов и думала что меня уже трудно удивить. Но этот кекс - нечто!! Необыкновенно вкусный, сложно словами передать эту гармонию, это надо пробовать. Пеки его хоть каждый день, не приедается и не надоедает, настолько это нежно и вкусно.



Одна из традиций нашей семьи - завтрак выходного дня обязательно должен быть с горячими, только со сковородки блинчиками. И опять меня выручают рецепты Людмилы

Блины "Вологодское кружево" с соусом /recipes/show/122666/

Блинчики нежнейшие, тонюсенькие, а соус -просто песня. Сначала показался жидковат, но загустел прямо на глазах, а какой вкусный - мммм. Делала с молочным шоколадом, и с белым, и с черным - всегда сплошной восторг.



Еще один рецепт -любимчик. Блинчики из овсяных хлопьев /recipes/show/94902/

Пеку их так часто, что рецепт выучила наизусть. Очень интересный вкус у блинчиков. В зависимости от времени запаривания овсянки получаются тонюсенькие и дырчатые ( если запаривать овсянку с вечера, а печь утром) Если хлопья не так сильно распарить, блинчики получатся потолще. Но вкусно в обоих вариантах.



В будние, рабочие дни тоже хочется позавтракать вкусно, несмотря на временной цейтнот В этом случае меня выручает
Хлебная запеканка с черникой /recipes/show/111794/

Незатейливый рецепт, готовится элементарно, можно все приготовить с вечера, а утром просто поставить в духовку и заниматься сборами на работу.

И как же вкусно!!! такая нежная, с хрустинкой, ярким ягодным вкусом, который так подчеркивает мороженое. После такого завтрака можно быть уверен - работа будет спориться.



Сорри за фото, но вспоминаю что надо бы переделать фото улику когда фотографировать нечего, на запах приготовившейся запеканки просыпаются даже самые закоренелые совята и мгновенно расхватывают по тарелкам.

Любители лука, если вы еще не пробовали
Мармелад из красного лука с клюквой /recipes/show/80080/то срочно бегите готовить. Невероятно вкусный, пикантный, оригинальный - прекрасно сочетается с мясом, сыром. С ним даже простая обжаренная колбаска или тост становятся деликатесом. Единственное, для меня было очень много масла, в следующий раз уменьшу его количество вдвое. А то что готовиться этот рецепт будет часто, я уверенна - первая порция улетели за два дня, ели даже нелюбители лука, да так, что за ушами трещало.





Знаю, знаю что многие из вас уже готовили по эти блюда, многие так же как и я любят готовить по Людочкиным рецептам, но мне просто хотелось сказать Людмиле громкое СПАСИБО