Выбор скороварки.

Крышку "цептор", хочу примерить на нашу обычную нержавеющую кастрюлю. Из нержавеющей стали скороварки у нас еще нет. Очень удобно крышку цептер под любую кастрюлю использовать из нержавейки, но не уверена что под любую не фирмы цептор... хотя отзыв однин видела в интернете, что можно и под любую подходящую по диаметру.

Щи так на видео готовили в (скороварке) цепторе. Обжарили мясо в кастрюле без крышки, потушили в собсвенном соку уже под крышкой "цептор" и потом уже с бульоном готовили дальше. Все быстро и ни каких танцев с бубном. только я боюсь тушить в собственном соку в скороварке, без воды. Хотя сама видела на видео сейчас что так делают.

А в мульварку все равно все для щей, например придется отдельно готовить, поджарку, овощи резать, варить мясо... в скроварке все быстрее, а если еще без поджарки а все сразу просто загрузить. Мультиварка только сама включается и выключается. Если не принципиально важна эта функция, то скороварка лучше. Конечно нужно смотреть какие блюда чаще нужны. Пока скороварка разогреется, то не смотря на то что она быстро потом готовит, общее время получается в результате такое же. У нас скороварка 6 литров. А вот крышка цептор может накрыть меньшую диаметром кастрюльку и процесс пойдет быстрее!!! ( у нас несколько таких кастрюль разного объема но диаметра 20 ) Да и современные технологие позволяют уже холодец готовить за 59 минут, в отличии от 2 -3 часов в скороварке старого типа или 6-8 часоа в обычной кастрюле.


В скороварке не нужно мешать кашу, она готовится быстро Я готовила в нашей алюминевой скороварке на газу кукурузную кашу: 10 минут разогрев скороварки и 18 минут готовка, потом уже томление без газа при желании. Скорость приготовление в скороварки хороша, для экономии энергии и времени, когда готовишь долгие блюда.


В скороварке можно готовить на пару и если даже не сильно потом выигрываешь во времени, вкус будет лучше из за того что все томится и парится в более закрытой кастрюле.


В чугуне тоже хорошо готовить в духовке, но там казан только разогревается 1 час. Только через час ощущаешь чарующуе ароматы Тогда понимаешь что процесс только начался. В "кастрюльке закипело" теперь будем "варить".

Поэтому если есть время стоять у плиты, но хочется, чтобы иногда процесс готовки шел быстро, то скороварка сможет это сделать.

Читала отзывы что не все блюда вкусны в мультиварке. Мне нравится делать поджарку для супа на чугуной сковороде. Получается не зажаристо и сочно. В мультиварке чаша выполнена из другого материала. Хотя в экологичности современного чугуна я сомневаюсь, но керамика, и антипригарные покрытия тоже вызывают опасения. Но в чугуне все вкуснее.

Возможно если увижу интересный гаджет то захочу его приобрести, сейчас присматриваюсь к скороварке из нержавейки, в ней можно будет готовть уже и кислые блюда, она как то побезопасней. С крышкой цептор идея понравилась!!!?