Отчет по рецептам поварят №19: ХЛЕБный

Отчет по рецептам поварят №19: ХЛЕБный
Очень люблю передачу Евгении Баруковой "Теле-теле-тесто", очень красиво, наглядно и интересно она показывает и рассказывает очень интересные вещи. И одна из ее передач была посвящена Хлебу. Она, используя всего один рецепт пшеничного хлеба, собрала невероятно красивую хлебную корзинку! Мне даже показалось, что даже вкус у изделий совершенно разный, не смотря на один и тот же рецепт. Батоны, рогалики, булочки, чего там только не было! Мне, конечно, до Жени Баруковой еще топать и топать, но все же попробую собрать и свою "хлебную корзинку".


1. Хлеб пшеничный с семенами льна и кунжута от Юры xmxm
/recipes/show/127909/#dopphotos
Это МОЙ хлеб, хлеб для себя-любимой. Из полного рецепта получается большущая такая буханочка для большой семьи! Использовала черный и белый кунжут и семя льна. И не смогла не добавить цельнозерновой муки. Классная мягкая корочка получилась! Юрик, спасибо тебе за рецепт!!!






И вот таким он остывал :





2. Праздничный немецкий хлеб от Наташи Ннатали D
/recipes/show/132771/#dopphotos
Невероятно "пуховый", нежный, с насыщенным вкусом хлебушек! Мякиш очень мелкопористый и легкий. Делала на половину рецепта, квадратной формы не имею, но всегда имею выход из положения 6 шт. сформованных шариков из теста превратились вот в такой интереснейший, вкусный хлебушек! Наташа, спасибо за рецепт и, как обычно, требую продолжения банкета!!!





3. Сербский хлеб от Елены Esenija
/recipes/show/74301/
Этот рецепт стал для меня любимчиком среди рецептов "быстрого" хлеба. Делается очень быстро и просто, а результат - просто потрясающий! Нереально ароматный и эффектный по виду хлеб при минимуме трудозатрат! Особенно любим его с первыми блюдами. Елена, огромнейшее спасибо за рецепт!!!





4. Хлеб на сливках от Мария По
/recipes/show/88034/
Один из самых нежных хлебов, которые я пекла. Его даже трудно было разрезать, на столько он нежный. Даже спустя несколько дней не утратил своих качеств, сохранив свой насыщенный сливочный вкус. Мария, спасибо огромное за рецепт!!!




И любителям разрезов :





5. Хлеб "Паляница" от Диана Б
/recipes/show/72499/
Отличный хлебушек, по своей структуре мне чем-то напоминающий багет. Корочка на столько хрустящая, что покрывается трещинками при разрезе. Хлеб получился практически невесомым при сравнительно не маленьких размерах буханки. Пекла его уже не один раз! Спасибо за отличный рецепт!!!





Вот таким он остывал:





И вот такой он получается в разрезе :






6. Хрустящий датский хлеб "Тигровый" от Женечки astrakhan81
/recipes/show/124308/
Давно хожу вокруг да около этого рецепта. Для этих целей специально была куплена рисовая мука. Очень любопытно было наблюдать, как "трескается" верхушка у хлеба . Кроме интересного внешнего вида получились отличные булочки! Женечка, спасибо тебе за интереснейший рецепт!!!





7. Булочки "Даугавиня" опарным методом от Ларисы larochka 00
/recipes/show/119523/
Долго не могла определиться куда же их их отнести: к Хлебу или к выпечке к чаю. Наверное, больше к Хлебу. Великолепные, воздушные булочки, пуховые как облака! От ГОСТ- рецепта никогда не отступаю ни на шаг, только муки пошло чуть больше. Мякиш пуховый и нежный. Для нас отлично подходит в качестве хлеба, особенно для первых блюд. Лариса, спасибо огромное за интересный рецепт!!!






8. Багеты от Ани Боубса и Тани shemet777
/recipes/show/128971/#dopphotos
Ноздреватый, пружинистый, очень интересный хлеб! Чем-то похож на чиабатту. Корочка хрустящая, тонкая. Из отступлений: использовала 3 гр. свежих дрожжей. Когда формовала багеты, думала что все, пеку блины. Ан нет! За час отдыха перед выпечкой покрылись огромными пузырями! При наличии времени буду печь! Таня, спасибо за интересный рецепт!!! ПыСы: ищи еще





9. Деревенские багеты от Ирины иррез
/recipes/show/42474/
Еще один отличный хлебушек! По вкусу у меня получились, скорее, не багеты, а батоны. Делала на половину рецепта, вышла 2 шт. средних батончика. Ирина, очередное большое спасибо за интересный рецепт!





10. Хлебные булочки с розмарином - Pan marino от Ирины иррез
/recipes/show/42716/
Очень интересные булочки с легким освежающим ароматом. Очень полюбила розмарин в выпечке, использую его совсем немножко. В этот раз взяла свежий розмарин, от его аромата я просто в восторге. Мужу тоже, говорит, нравится. А потом дрбавил: "Пахнет ак в бане"... Ирина, и снова очередное Вам спасибо за рецепт!!!




И для ценителей разрезов :





Ну и традиционное мое пожелание: мира, добра и уюта нам всем в любую погоду!!!
  • +60
  • 110
  • 1108
  • 25 октября 2016, 18:41

Дневник Pilligrimka

Комментарии

Страницы: 1 2 3
Оксаночка! Брависимо! Хозяюшка хлебная! Фотографии очень красивые,хочется с каждой по ломтику утащить!
Оксана, очень понравился хлебный отчет, забрала в избранное, поизучаю попозже, когда будет время свободное. Выпечка великолепная!!! Спасибо за разрезики))
Леночка, на здоровье !!! буду очень рада, если что-то пригодится!!! спасибо большое!!!
Оксаночка, вот так отчет не зря говорят, что хлеб всему голова. А тут такое разнообразие Шикарный хлебушек, вот так бы вот и понадкусала , как в детстве, когда за хлебушком ходила. Очень корочка просилась скушать ее
У меня Вертолет корочки грызет, если не сильно сдобный хлеб прям с буханки пусть и ему будет что вспомнить из детства спасибо большое!!!
Вертолет?
сыночек мой
Ааааа
Оксаночка, шикарный отчёт! Бесподобные хлеба получились!
Ирочка, очень рада, что нравятся мои труды!!! спасибо огромное!!!
Ещё как нравятся, очень люблю рассматривать твои красочные отчёты.
спасибо...
Оксаночка, вот это да! Шикарный, просто шикарный хлебушек! С таким удовольствием разглядывала каждое твое изделия и восторгалась! Огромная корзина разнообразного хлеба у тебя получилась! Умница, Оксаночка! Золотые твои ручки! Огромное спасибо тебе за теплые пожелания! Мира и добра твоему дому!
Ириш... мне очень важно и ценно твое мнение! и, где-то каждый раз немного стыдно.....
Спасибо тебе большое!!!
Оксаночка, да ты что? Почему такие мысли у тебя?
Да я сто раз собираюсь снова начать наше дело... и все никак...
Оксаночка, значит так надо. Всему свое время!
Да, соглашусь с тобой!
Оксана, какой шикарный хлебный отчет! Просто загляденье!
Алла, благодарю!!!
Вот это хлебный оьчет
спасибо большое!!!
Оксаночка, после твоих отчетов трудно усидеть на месте. Так и хочется сразу же бежать на кухню и печь. Столько у тебя разнообразного по вкусу и внешнему виду хлеба!!! Шикарно!!! первый рецепт тоже мой любимый, я от этого хлебушка в полном восторге. У меня были две буханочки, но глядя на твой хлебушек, загорелась испечь хлеб круглой формы! Сербский хлеб давноооо храню в КК, никак не соберусь испечь, наверное, уже пора. Остальные рецепты тоже очень интересны. И фото шикарны!!! Кстати передачу "Теле-теле-тесто" (по-моему так точнее название) я тоже обожаю. Именно эта передача меня многому научила, иначе побоялась бы браться за дрожжевую выпечку!
Оль, у меня тоже часто руки сами в пляс идут и на самом деле правильно тЕле-тЕле-тесто! никогда не обращала внимания, обычно что-то готовлю и боковым зрением смотрю. Спасибо тебе за оценку и полезную поправку!!!
А знаешь, как ты назвала эту программу: как-то по детски ностальгически и так от этого светло и приятно на душе стало!
так дааа, я думала оно так и есть
Невероятный, чудесный отчет по шикарным рецептам! Весь хлебушек изумительный - аппетитный, пушистый, просто загляденье!
Мариш... спасибо большущее
Оксаночка, мега-аппетитный, потрясающий, восхитительный и сногсшибающий отчет Я в восторге от твоего хлебопечения Всегда такие солнечные и аппетитные фотографии, а какие разрезики превосходные Мягенькие, пушистенькие.... Я балдЮ
Я балдю от твоих блюд, и сегодняшняя тарелка- модель мне будет сниться сегодня ! у меня бзик на таких штуках. Муж всегда ускоряется, когда в гипере мимо этих отделов проходим. ибо не успел ускориться- влип часа на полтора спасибо, друх!!!
Неее, даже я столько не смогу в магазине находиться Не люблю такие походы Мне бы дома на диванчике сесть поуютнее, открыть какой-нибудь сайт с посудой и порассматривать, повыбирать
ммм, какой хлебушек заглядение , просто заглядение
Олечка, спасибо большущее!!!
Я впервые в отчете! Ухуууу! спасибо, дорогая, за всегда великолепные отчеты!
а ты давай-давааай!!! ищи еще!!! ТЕБЕ спасибо за рецепт!!!
Оксана! Какой великолепный отчет
Вероник, спасибо тебе!!!
Оксана, впервые видела Хлебную корзинку и поняла истину: ХЛЕБ всему голова! Нас отучили
ценить ломоть хлеба, вдыхать аромат свежей выпечки, а кусочек хлеба настоящей выпечки - светится на свет. У тебя увидела, как светится хлеб. Он у тебя - одушевленное лицо и тебя любит. Вот так я увидела твою драгоценную Хлебную корзинку!
Ооох, Тамарочка, такие слова ты подобрала! Я хлеб практически не ем, а вот печь- я бы круглосуточно что-то расстаивала, иногда одновременно 2 замешиваю, все по-старинке-ручками И больше ем его глазами, чем с молоком... Спасибо тебе за твое участие и поддержку!!!
!Волшебный отчет!
Шикарный хлебушек! несмотря на то, что я сытая-захотелось скушать такого хлебушка!
Людмил, да, я прям балдею когда он трещит только из духовки и хруст при нарезке. Хотя сама не ем хлеб... спасибо огромное!!!
У меня даже слов нет,онемела в изумлении!Спасибо за восторг от увиденного прекрасного и пахуче-ароматного,Оксаночка!
Виол, тебе спасибо, что заглянула ко мне, и за такую твою оценку!!!
Роскошный хлебный отчет!!! Евгению Барукову тоже постоянно смотрю)))
Наташ, и мне ее передачи нравятся... столько всего нового узнала от нее. Спасибо тебе большое!!!
Как всегда отчет загляденье . Ароматно то как нельзя на ночь глядя смотреть, а то опять стану ночной жрицей
Оль, спасибо! я тебе там памятку на стене оставила...что б не забывалось...
Ах,как шикарно!Ах,как браво! Хлеб один прекраснее и аппетитнее другого. Какое мастерского исполнение и очень талантливо сделанные фото.Звезда моя,твои труды заслуживают самый высший балл. МОЛОДЕЦ!!!
спасибо, Машуль... не знаю, когда будет следующий...уморилась я совсем что-то
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки