Кулинарные Недели "Готовим вместе"

Дорогие поварята! Форум "Готовим вместе" представляет вашему вниманию новую Кулинарную Неделю. Приглашаю вас в Тему Универсальное меню


Салаты/Закуски:
1. Салат с сырниками, грибами и яйцами

Ингредиенты: Листья салата, Шампиньоны, Яйцо куриное, Творог, Сыр твердый, Крошка хлебная, Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Лимон, Горчица.

2. Теплый салат из нута и тыквы

Ингредиенты: Нут, Лук красный, Бульон, Масло оливковое, Бальзамик, Соль, Тыква, Кинза, Брынза, Йогурт.

3. Салат "Старорусский"

Ингредиенты: Томатная паста, Сахар, Вода, Зелень, Перец душистый, Сельдь, Помидор, Лук репчатый.

4. Салат луковый

Ингредиенты: Лук репчатый, Каперсы, Кинза, Соевый соус, Масло оливковое, Уксус.

5. Нохатхурак

Ингредиенты: Нут, Лук репчатый, Лимон, Соль, Зира, Кориандр, Перец красный жгучий.

6.Салат "Таeжный"

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Грибы, Клюква, Лук зеленый, Укроп, Петрушка, Горошек зеленый, Масло оливковое.

7. Салат с печенью и грибами

Ингредиенты: Печень куриная, Шампиньоны, Помидор, Перец болгарский, Листья салата, Соевый соус, Майоран, Соль, Перец черный, Масло растительное, Уксус, Горчица, Мед.

8. Салат "Легкий"

Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо куриное, Листья салата, Йогурт, Горчица, Соль, Петрушка, Смесь перцев.

9. Быстрая маринованная капуста

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Перец сладкий красный, Вода, Уксус, Сахар, Соль, Масло подсолнечное.

10. Немецкий яблочный смалец

Ингредиенты: Сало, Яблоко, Чеснок, Соль, Перец красный жгучий.

11.Салат из редьки с черным хлебом

Ингредиенты: Редька, Морковь, Лук репчатый, Хлеб, Масло растительное, Сок лимонный, Сахар, Соль, Перец черный, Кориандр, Лук зеленый.

12.Салат с курицей, морковкой и сладким перцем

Ингредиенты: Грудка куриная, Морковь, Перец болгарский, Чеснок, Сметана, Соль, Перец черный, Масло растительное.

13.Гренки на завтрак

Ингредиенты: Хлеб, Яйцо куриное, Сыр твердый, Морковь, Специи, Зелень, Соль.

14. Горячий бутерброд с фаршем

Ингредиенты: Фарш мясной, Батон, Брынза, Кетчуп, Соевый соус, Масло сливочное, Масло растительное, Яйцо куриное, Соль, Зелень.

15. Теплый сырно-томатный соус

Ингредиенты: Лук репчатый, Помидор, Перец болгарский, Сыр твердый, Сливки, Масло растительное, Табаско, Соль, Перец черный, Петрушка.

Горячее:
1.Курица в соусе с эстрагоном

Ингредиенты: Курица, Бульон, Эстрагон, Вино белое сухое, Сметана, Горчица, Лук-шалот, Соль, Лук зеленый.

2. Тефтели по-датски

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Сок томатный, Огурец маринованный, Пиво светлое, Сахар.

3. Постные вареники из заварного теста

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Вода, Пюре картофельное, Перец черный, Лук репчатый, Сахар.

4. Шнельклопс

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Мука пшеничная, Сметана, Зелень, Картофель, Орех мускатный, Кориандр.

5. Тушеное мясо в томатном кисло-сладком соусе

Ингредиенты: Мясо, Помидор, Лук репчатый, Соевый соус, Мед, Соль, Паприка сладкая, Перец сладкий красный, Томаты сушеные, Перец красный жгучий, Масло растительное, Чеснок.

6. Цыплёнок в белом вине с цуккини

Ингредиенты: Курица, Цуккини, Лук репчатый, Чеснок, Оливки зеленые, Оливки черные, Масло оливковое, Масло сливочное, Вино белое сухое, Петрушка.

7. Свиные отбивные в ароматной сырной корочке

Ингредиенты: Свинина, Пармезан, Яйцо куриное, Кетчуп, Петрушка, Укроп, Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Перец черный.

8. Треска по-Пекински

Ингредиенты: Треска, Вода, Уксус, Лук репчатый, Чеснок, Водка, Соевый соус, Перец красный жгучий, Соль, Мука пшеничная, Масло растительное.

9.Рыба по-деревенски

Ингредиенты: Филе рыбное, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло сливочное, Лист лавровый, Соль, Сметана, Перец черный, Перец душистый, Зелень.

10. Лазанья рыбная "Лучиано"

Ингредиенты: Лазанья, Помидор, Капуста кольраби, Сельдерей корневой, Лук репчатый, Бульон, Сметана, Мартини, Мука пшеничная, Масло сливочное, Соль, Перец белый, Рыба, Пармезан, Сухари панировочные.

11. Куриные котлеты с тыквой "Восточные напевы"

Ингредиенты: Фарш куриный, Лук репчатый, Чеснок, Тыква, Сухари панировочные, Корица, Соль, Сыворотка, Перец красный жгучий.

12. Немецкий гуляш из сосисок

Ингредиенты: Соль, Зелень, Масло подсолнечное, Орех мускатный, Мука пшеничная, Паприка сладкая, Лук репчатый, Бульон, Вино красное полусухое, Перец сладкий, Шампиньоны, Сосиска, Томатная паста.

13. Куриное филе с тыквой и яблоком

Ингредиенты: Филе куриное, Тыква, Яблоко, Масло сливочное, Чеснок, Масло растительное, Соль, Перец черный.

Гарнир:
1. Картофельные "розы"

Ингредиенты: Картофель, Бекон, Сухари, Пармезан, Масло оливковое.

2. Картофель-фри "Шнурки"

Ингредиенты: Картофель, Лимон, Соль, Петрушка, Масло подсолнечное.

3. Жареная картошка с копченым салом в СВЧ

Ингредиенты: Картофель, Сало, Специи, Лук репчатый.

4. Картофель жареный "Нестандартный"

Ингредиенты: Картофель, Макаронные изделия, Лук репчатый, Масло растительное, Соль.

5. Тыква по-гречески

Ингредиенты: Тыква, Томатная паста, Соль, Смесь перцев, Вода, Масло оливковое, Перец черный, Базилик, Чеснок.

6.Паста по-итальянски

Ингредиенты: Масло оливковое, Чеснок, Лук красный, Перец болгарский, Морковь, Грибы, Брокколи, Кетчуп, Сахар, Спагетти.

7. Перловая каша со сладкой свеклой

Ингредиенты: Масло сливочное, Масло оливковое, Крупа перловая, Молоко, Мед, Свекла, Сахар, Соль.

8. Картофель запечённый "Суфле"

Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Сыр твердый, Молоко, Помидоры черри, Лук репчатый, Масло сливочное, Масло растительное, Соль.

9.Тыквенные ленивые вареники

Ингредиенты: Тыква, Яйцо куриное, Творог, Сахар, Мука пшеничная, Масло сливочное.

10. Румяные макарошки

Ингредиенты: Макаронные изделия, Бульон, Вода, Масло растительное.

Первые блюда:
1.Густой суп с пивом "Осенний"

Ингредиенты: Пиво светлое, Вода, Курица, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Паприка сладкая, Сахар, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Зелень, Масло оливковое, Лист лавровый.

2. Чечевичный суп с оливками

Ингредиенты: Нут, Чечевица, Вода, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей черешковый, Оливки зеленые, Маслины, Соевый соус, Томатная паста, Чеснок, Лук зеленый.

3. Суп "Трудовые будни"

Ингредиенты: Бульон, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Крупа манная, Вода, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Зелень, Масло растительное.

4. Луковый суп с лапшой - Zwiebel Spaetzle Suppe

Ингредиенты: Курица, Лук репчатый, Морковь, Лапша, Вода, Соль, Лист лавровый, Орех мускатный, Зелень.

5. Суп из чечевицы и свеклы

Ингредиенты: Лук репчатый, Морковь, Свекла, Масло растительное, Чеснок, Зелень, Чечевица, Вода, Сметана, Бекон.

6. Картофельный суп с кукурузной крупой


Ингредиенты: Картофель, Морковь, Крупа кукурузная, Сельдерей черешковый, Масло растительное, Розмарин, Лист лавровый, Кориандр, Вода, Лук репчатый, Перец черный, Соль.

Сладкая выпечка/Десерт:
1. Пудинг из творога по ГОСТу

Ингредиенты: Творог, Крупа манная, Вода, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Изюм, Ванилин, Сметана, Масло растительное, Сухари панировочные, Сахарная пудра, Соль.

2.Лимонные кексы

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Масло сливочное, Ваниль, Сметана, Сок лимонный, Цедра лимона, Сливки.

3. Пирог Цитрусово-изюмный сочный

Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Изюм, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста.

4. Яблочное кольцо

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Корица, Крахмал картофельный, Яблоко, Вода, Яйцо куриное, Дрожжи, Масло растительное, Соль, Мука пшеничная, Желток яичный.

5.Турецкий кекс или не турецкий

Ингредиенты: Орехи грецкие, Изюм, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Молоко, Масло растительное, Сахар, Яйцо куриное.

6. Кокосовый пирог

Ингредиенты: Сахар, Стружка кокосовая, Мука пшеничная, Масло сливочное, Белок яичный, Ванилин.

7. Шоколадные кексы с бананом

Ингредиенты: Мороженое, Мука пшеничная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Банан.

8. Кокосовое печенье "Конусы"

Ингредиенты: Стружка кокосовая, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Масло растительное.

9.Сухой пирог с орехами и изюмом

Ингредиенты: Яйцо куриное, Желток яичный, Сахар, Масло сливочное, Орехи грецкие, Изюм, Мука пшеничная, Сахарная пудра.

10.Цукаты из моркови

Ингредиенты: Морковь, Сахар, Вода, Лимон.

11. Десерт "Хог-тосн"

Ингредиенты: Яблоко, Сметана, Сахар.

Выпечка не сладкая:
1. Пирожки "Домашний экспресс"

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Масло растительное, Сахар, Соль, Мука пшеничная.

2. Творожный хлеб к завтраку

Ингредиенты: Творог, Отруби, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Семена льна, Масло растительное.

3. Панкейки а-ля "Такос"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука кукурузная, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Филе куриное, Лечо, Лук репчатый, Сыр голландский, Приправа.

4. Лепешка "Хьокхум"

Ингредиенты: Кефир, Соль, Сахар, Сода, Мука пшеничная.

5. Луковые лепешки

Ингредиенты: Лук репчатый, Вода, Соль, Сахар, Масло растительное, Дрожжи, Мука пшеничная.

6. Картофельные батончики

Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Сметана, Мука пшеничная, Петрушка, Соль, Сыр твердый, Разрыхлитель теста, Масло сливочное.

7. Булочка "К завтраку"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Масло оливковое, Соль, Сыр адыгейский, Томаты вяленые, Чеснок, Яйцо куриное, Пармезан.

8. Пирог с капустой

Ингредиенты: Мука пшеничная, Творог, Маргарин, Яйцо куриное, Сметана, Сода, Соль, Кунжут.

9."Чебуреки" с тыквой

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Соль, Тыква, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Кориандр.

Напитки:
1.Согревающий чай

Ингредиенты: Вода, Лимон, Мед, Имбирь, Чай черный.

2. Коктейль "Крепись, иммунитет!"

Ингредиенты: Апельсин, Чай зеленый, Морковь, Вода.

3.Коктейль-чай

Ингредиенты: Яблоко, Гранат, Клюква, Вода, Чай в пакетиках, Лимон.

4. Капуччино

Ингредиенты: Кофе растворимый, Сахар, Вода, Молоко, Ванильная эссенция, Какао-порошок.

5.Креольский шоколад

Ингредиенты: Вода, Молоко, Какао-порошок, Сахар, Крахмал картофельный, Корица, Орехи грецкие, Яйцо куриное.

Правила раздела "Готовим вместе"