Фото-отчет № 42

Уф, после долгого отсутствия я снова с Вами!

Приветик, мои дорогие!!!

Сначала похвастаюсь творением моего сына - пекли с другом на школьную ярмарку:



Стоит ли говорить о том, что все было продано за считанные минуты, да еще и не хватило

Фотоотчет по этому рецепту я уже делала, но вдруг, кто захочет такие пончики, вот ссылочка:

"Американский донатс" от Kleine Hase /recipes/show/73497/

Позволю себе "разбавить" свои обычные сладкие отчеты солёненьким

"Капуста на закуску" от Ange77 /recipes/show/116650/
прекрасная капустка! Делала еще в начале осени, когда для квашеной капусты вроде бы еще рано, а так хочется чего-нибудь этакого. Хороша и в винегрете и просто так с маслом



Садила свекровь на даче то ли тыкву, то ли кабачки, а выросли... патиссоны. Тетка моя из Иркутской области специально их растит, закрывает в банки. Шикарная вещь получается для закуски. А я вот решила этот рецептик попробовать "Маринованные патиссоны" от
пани Кася /recipes/show/5309/, нарезала сразу помельче, получилось очень вкусно!




Подсели мы летом на супы-пюре. Вкусно и полезно, да и в жару жирного совсем не хочется. Легкий и аппетитный "Суп-пюре из цветной капусты" от Ируня /recipes/show/18636/ оказался как раз кстати, особенно в разгар сезона этого овоща.




Ароматный мягкий "Хлеб от Ксавьера Баррига" от alarm clock /recipes/show/127794/ полюбился мои домашним. Очень удобная формовка, нежный мякиш. Вкуснота! Делала с дрожжами Саф-левюр, использовала 3 г.



P.S. муж испортил фото - отломил кусочек (думал я уже провела фотосессию)))

Все, перехожу к сладкому!!!

Ох, как же долго лежал у меня в КК этот великолепный рецепт! "Халиат аль Нахл"
от Talila /recipes/show/83837/ - вот они ароматы и вкус востока, все то, чего не хватает нам в холодную хмурую осень (если ЭТО вообще можно осенью назвать - настоящая зима -31 до обеда ) Почитала комментарии, количество сиропа уменьшила вдвое.



Не скажу, что это прям то самое "Печенье "Юбилейное", что продается в магазинах, но вкус в чем то схож. Тесто мне показалось немного густым, я добавила чуть-чуть сметаны, но это зависит от муки, конечно. Вкусное, домашнее печенье от yugai ludmila65 /recipes/show/131389/



Схожу я, девочки, с ума по Белевской пастиле, особенно воздушной. Сейчас (редко), но стала появляться у нас на прилавках магазинов. Но дорого до жути. Неплохая альтернатива, когда совсем невмоготу "Белёвская яблочная пастила" от belix /recipes/show/68299/, правда, возни много, но результат стоит того! Вкус не отличишь!



Очень понравился моему мужу "Торт "Королевский" от MaschereMari /recipes/show/131721/

получается довольно таки оригинально, нежно и обалденно вкусно!



Осваиваю я потихоньку сыроделие. Раз в неделю по субботам варю сыр. Обязательно поделюсь с вами своими сырами немного попозже, хочу насобирать небольшой отчет, жду, пока сыры созреют, чтобы и разрез был. Из подсырной сыворотки (Дима NDemon научил) делаю рикотту. Мне всегда смешно было, когда Дима жаловался, что не знает куда девать рикотту. Я думала "Эх, мне бы ее! Я бы нашла, куда ее пристроить!" Теперь у меня раз в неделю 300-400 г рикотты, куда ее пристроить? Глаза разбегаются.

Шикарнейший "Шоколадный пирог на рикотте" от прошутто75 /recipes/show/121608/ - он настолько самодостаточен, что можно даже сказать это - торт! Всем шокоголикам срочно сюда!



Ну вот и все, пора бежать, разбирать фотки - наготовлено то уйма, еще бы до ума довести