Старость - это не только морщинки на лице...

Старость – это не морщинки на лице, это состояние души каждого человека. Старость никого не обойдёт стороной, она мягкими шагами, и незаметно, придет к каждому из нас.

Вся наша жизнь – это время перемен. Она очень похожа на 4 поры года: весна, лето, осень, зима. У нас так же есть 4 периода в жизни: детство, юность, молодость, старость. И каждый период жизни уникален и незабываем…

В каждом периоде жизни мы меняемся внешне и внутренне. С возрастом мы очень чувствительны даже к самым незначительным переменам. И я думаю, что это тоже естественный процесс. По этому, молодые люди должна быть снисходительны к старшему поколению.

Вот и ко мне пришла моя зимняя гостья - Старость. Я давно на пенсии, но за заботами как-то не замечаешь, что старею с каждым прожитым днём. Но наш организм – это компьютер и ему так же свойственны неисправности. И мой «компьютер» оказывается не вечный двигатель.

В течение всей жизни вырабатываются пристрастия к каким-либо продуктам и очень трудно отказаться от любимых блюд. Но если я хочу жить без боли и без вызова «скорой», я обязана настроить себя на продукты питания, которые не будут травмировать ни желчный, ни меня….

Большую часть жизни я была связана со сладостями – это была моя основная работа.
И много лет я имею зависимость от сладкого. Раньше я не замечала, что съедаю слишком много выпечки, десертов, шоколада. Не замечала, потому что ежедневно приходилось снимать пробы, тесты и т. д. Последнее время я чувствовала страшную тягу ко всему!!! сладкому. Уходя из дома, после полноценного завтрака и плюс к нему десерта, я могла остановиться у витрины кафе буквально через 15-20 минут и не могла отказать себе в покупке какого нибудь пирожного или кроусана. Но ведь я не голодна!!! После съеденного лакомства, всегда сожалею о лишних калориях и всегда утешала себя мыслями, что это в последний раз. Но этот "последний раз" продолжался.


Мой муж, заказывая в кафе к кофе несколько разных пирожных, всегда как бы оправдывался перед обслуживающим персоналом, что все пирожные для жены. Некоторые из них улыбались, подумав, что это шутка. Но когда приносили пирожные и ставили тарелочки перед ним и передо мной, он тут же заявлял, что это не для него. Я очень злилась всегда по этому поводу. А сейчас сожалею... Я понимала, что это и повышение холестерина, и сахар вреден и жиры тоже, но не могла остановиться. Если я делала дома торт, значит я ничего не ела, кроме него.

Без сладкого выдерживала 2 дня. Ничего не могла придумать, как избавиться от этой зависимости??? Как только у меня какой - либо стресс, я ела неимоверное количество сладкого. Обратилась к доктору, проверилась на сахар - все нормально. Доктор посоветовал исключить из питания все сладкие продукты на месяц. Но как это было сделать, для меня оставалось нерешенной проблемой.
Но всему приходит конец. Однажды, после съеденных десертов, пришлось вызывать «скорую». Я понимала, что это не отравление, т. к. выпечка была свежей. 3 дня в госпитале и был постален диагноз моих страданий: камни в желчном и необходима операция.

Я решила повременить с операцией. Перечитала массу медицинской литературы, обращалась за советами, пересмотрела в интернете массу научных статей о ЖКБ. Оказывается, можно прожить всю жизнь с этими отложениями в наших органах и они не будут доставлять проблем. Но необходимо придерживаться правильного питания и не раздражать эти камешки.

Из всего должен быть выход. Питание – не проблема, быстро подобрала себе необходимые продукты по совету доктора и по совету подруги ( у нее такая проблема), что то нашла в интернете приемлемое. Но на все надо время и пробы, чтобы убедиться, что именно этот продукт не вызывает ни малейшего дискомфорта.

А вот со сладостями я никак не могла расстаться. И даже плакала как дитя. Но как я написала выше: из всего есть выход.

Я начала выпекать маленькие пробные торты в маленьких формах и с маленькими вложениями ингредиентов. Первый был морковный, потом тыквенный, потом грушевый, яблочный, банановый, картофельный, черничный и т. д. Я съедала кусочек после обеда и ждала реакцию на изжогу. Время шло, но я чувствовала себя замечательно. И я сделала вывод, что можно приспособиться делать мини-торты с хорошо продуманными ингредиентами. Мои «торты» больше напоминают суфле-пудинги. Моя внучка, попробовав один из таких десертов, сказала, что она отныне будет выпекать только фруктово-овощные торты.
Муку иногда полностью заменяю на молотую рисовую муку, манку, сухари, молотую овсянку, гречку, миндаль, короче все в кофемолке измельчаю до состояния муки. Прослойки делала только на основе свежих ягод, фруктов с агар-агаром или желатином.

Теперь я могу иногда баловать себя «тортами» и «кексами» на свой вкус!!! Летом наварила разного фруктового джема без сахара и разложила его по пакетам в морозилку для моих будущих тортов и кексов.
Так что моя старость - это новые подходы к старой жизни, и новые эксперементы приспособиться жить с каким то заболеванием...