Личный дневник пользователя L_amore per il cibo

Заготовки на зиму.

Здравствуйте! Сейчас на улице холодно и свежих овощей к сожалению поесть не получится. Придётся бежать в магазин, по холоду, по морозу.

Что же делать?
Ингредиенты:
1. 8 морковок
2. 8 огурцов
3. 8 болгарских перцев
4. 8 помидоров
Выше перечисленных ингредиентов, брать по желанию. Я беру столько.
1. Целлофановые пакетики
Промыть овощи. Отрезать у морковок, перцов хвостики. Ещё раз намочить (фильтрованной или кипячёной водой.) Сложить всю нарезку в пакетик. Таких пакетиков сделать несколько штук.
Такие "заготовочки" можно добавлять в суп, как гарнир, в салат, фаршировать овощами птицу-мясо.
Удачи!

Теги

Теги: Еда овощи заготовки

Рубрика: Лайфхаки-FOOD

+18
46
423
25 января 2017, 15:35

Дневник L_amore per il cibo

Надежда, зимой размораживаю, отжимаю воду и добавляю в "Оливье" или делаю салат из отварного картофеля, яиц и размороженных огурцов (с подсолнечным маслом), поверьте - аромат из размороженных огурцов НАМНОГО сильней, чем от тех, которые выращены зимой и продаются в магазинах - намного! Огурцы не становятся от заморозки мягкими - они также хрустят, только слегка полупрозрачные, но это не сказывается на их вкусовых качествах. Попробуйте - я уверена, что Вам понравится! Кстати, спасибо за рулет "Синнабон"! Я в восторге! У меня завтра День Рождения

26 января 2017 года Надежда #

Юлия, спасибо

Обязательно попробую заморозить огурчики свои)))
Я очень рада, что рулет Вам понравился

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ

Здоровья, счастья и пусть сбываются все мечты

28 января 2017 года L_amore per il cibo #

Большое спасибо!

26 января 2017 года Kuss #

Шикарный способ! Я замораживаю много грибов, а так же стручковую фасоль, цветную капусту и брокколи.

25 января 2017 года Надежда #

Заморозка это отлично!!! Тоже стараюсь все замораживать...овощи (морковь, кабачки, я их использую для лагмана, баклажаны, тыкву, перец, свеклу), грибы (отлично в пост), цветную капусту, зеленый горошек ( как зернами, так и стручками), кукурузу, зелень (петрушку, укроп, базалик) и ягоды!!! Благо места хватает

У меня вопрос: для чего замораживают ОГУРЕЦ??? Что с ним делать? Он же после разморозки превращается в кашу?

26 января 2017 года yugai ludmila65 #

/photo/89082/#photo Надежда, а я морожу огурцы, штук 10 - 15, конечно, хрустинки от них не добьешься, но аромат и вкус летний. Огурцы морожу свои, с грядки, плотные . НО , натирать надо сразу из морозилки.

26 января 2017 года Надежда #

У меня бабушка морозила(тоже с грядки)...натерала и так ела..я пробовала, не понравилось, вода водой(((Запах...Да!!!летний, свежий

26 января 2017 года yugai ludmila65 #

Ну, я только в окрошку. Больше никуда.

26 января 2017 года Надежда #

А Вы его отжимаете??? Или просто перед самой подачей натираете?

26 января 2017 года yugai ludmila65 #

Нет, не отжимаю, когда готова окрошка, достаю из морозилки, натираю сразу. И окрошку охладить и аромат придать, а огуречный сок/вода думаю не испортит ничего.
Пробовала однажды натереть после лука, так заморозила его .

26 января 2017 года Надежда #

Вот так мне захотелось попробовать

Всё! в этом году тоже заморожу немного огурцов для окрошки

Спасибо, Людмила большое

26 января 2017 года yugai ludmila65 #

На здоровье.

25 января 2017 года L_amore per il cibo #

Огромное спасибо!

25 января 2017 года yugai ludmila65 #

Я морожу такие суповые наборы, но и отдельно каждый овощ. Ведь некоторые из составляющих бывают лишними в каком то блюде.

25 января 2017 года Леночка 53 #

Люда, у тебя морозилка специальная( в смысле камера)?

25 января 2017 года yugai ludmila65 #

Да, у меня морозилка в холодильнике на 211 л. и отдельная еще морозильная камера. Мы покупаем мясо у частника по 50 кг. говядины и баранину, вот и купили еще камеру. Стараюсь как можно больше натурального.

25 января 2017 года Леночка 53 #

ЗдОрово! Тогда можно много чего морозить, не то, что моя морозилочка

25 января 2017 года yugai ludmila65 #

Да, я и морожу все. Особенно со своего огородика.