Фото-отчет № 45 Еще раз СЫРРРР... (и не только)

Ну вот насобиралось немного на малюсенький отчетик по сыру по рецептам Димы (NDemon) - все пристаю к нему понемножку с вопросиками. А теперь, можно сказать даже -персональный отчет

Сыр "Кесо Фреско" /recipes/show/108428/ - это единственный из всех сыров, что я готовила на сегодняшний день, который мне не очень понравился. Слегка кислил. Я грешу на молоко. Это был последний сыр перед "запуском" коровы моей молочницы и видать какие-то изменения в составе молока уже пошли. Но для запекания он очень даже сгодился. Я обязательно сделаю его снова - хочется все же разобраться, в чем дело то. А может так и должно быть, просто мне этак кислинка не по душе пришлась.



Сыр "Качотта" /recipes/show/104921/ - был в составе сырной тарелки для гостей, и его очень даже высоко оценили! Ну он реально вкусный! Настоящий СЫР.



Сыр "Халлуми" /recipes/show/110555/На сегодняшний день пока наш фаворит (немного "подвинул" Асьяго" )- очень легко готовить, можно хоть так кушать, хоть жарить, хоть в салат. Вкус - словами не описать. Просто ВКУСНО!



Вот он только что сваренный:



Первый раз делала 1 головку с мятой, а две без. Потом всегда без мяты. я не люблю эту травку ни в каком виде

А теперь то, что можно приготовить из него.

"Халуми с кунжутом в чесночном масле" /recipes/show/127312/ - отличная закуска! Я впервые попробовала жаренный сыр, в восторге!



"Салат с клубникой и жареным халуми" /recipes/show/139374/ - это то, что НАДО попробовать! Я неделю носилась с идеей приготовить этот салат, но то клубники нет, то салата, то халлуми весь съели Наконец, звезды сошлись, вчера приготовила. Муж скептически окинул тарелку, типа - "ты пробуй, а я время засеку". Попробовала, говорю: "Нет, тебе не понравится" ( с умыслом на то, что мне больше достанется . Далее пробует сын и сдает меня полностью криком : "Да это же вкусно!". С опаской пробует муж и вот вердикт : "неожиданно вкусно". В итоге, салат съедается вмиг. Действительно, очень легкий, необычный и интересный салат. Ну киприоты толк в халлуми знают.



Еще одно сырное блюдо - "Солёное печенье с рикоттой и сыром" от Nika /recipes/show/138841/. У меня со своей рикоттой и кесо фреско. Просто улетное, обалденное печенье!!! Солить нужно действительно больше, чем по рецепту. С кофе, да и чаем идет на ура. Надо как нибудь с пивом попробовать.



Ну и, надеюсь, простите меня, что я опять со сладким - в сырный то отчет Потеряется фото, забуду автора поблагодарить. "Зефир клюквенный" от Iren_D /recipes/show/107205/ я уже столько раз готовила по этому рецепту, ягоду можно любую - все равно будет вкусно! Настоящий зефир, в магазинах уже 100 лет такого нет. Готовить абсолютно несложно, причем в рецепте все тонкости расписаны.



Ну вот, вроде и все - я же говорила - совсем немного сегодня.

Авторам - огромное спасибо за вкусняшки , творите новые рецепты!