Главная Дневники

Мои эксперименты по выпечке в СВЧ (режим "Конвекция")

Мои эксперименты по выпечке в СВЧ (режим Конвекция)
Никогда и ничего не пекла в микроволновке. Должна сказать, что этот агрегат мною мало изучен, что вполне незаслуженно. Сегодня я сделала попытку испечь хлеб. Тесто сделала по вот этому принципу, о котором рассказывала тут -
Булочки с чесноком и лаваш с сыром. Рецепт столетней давности, заодно поржала с фотографий) Это самый удобный для меня вид теста, потому что делаю его не глядя и ничего не отмеривая: накидала-замесила - и всегда получается. В пшеничную муку добавила немного ржаной и сыпанула чуть сухого бульона (не было сахара, а бульон чуть сладковатый). Разделила тесто на 2 части: из одной сделала лепёшки, а со второй уже экспериментировала. Скатала шарик, надрезала сверху. Прогрела 5 минут на конвекции при минимальной температуре (40 градусов у меня), чтобы тесто лучше поднялось. Потом выпекала 25 минут при 200 градусах на конвекции. Признаюсь, так нервничала. что забыла хлеб чем-либо смазать сверху, но мне кажется, что получилось неплохо, что и демонстрирую вам.



Так что, при наличии микроволновки и отсутствии духовки экспериментировать с выпечкой можно смело.

Удачных экспериментов!



Здесь возник небольшой диспут по поводу моей печи. Показываю. Это микроволновая печь Samsung C103R с грилем и конвекцией.

Теги

Теги: хлеб

  • +30
  • 68
  • 25719
  • 12 мая 2017, 7:20

Дневник Демоника

Комментарии

Страницы: 1 2
Я удивлена, что все так удивляются, что в микроволновке в режиме конвекции можно выпекать. Он там для того и существует. Просто, как я понимаю, у всех хорошие духовки. Но в СВЧ тоже могут быть плюсы, например, меньше электричества намотает, если Вы хотите приготовить, к примеру, пирог или запеканку.
Я в своей любимочке LG все пекла и запекала: и пироги, и булки (в форме большого диамера), и мясо, котлеты, курицу, хлеб, и даже куличи свои в ней пекла. Единственное, что не совсем удобно в ней выпекать, это печенья, штучные изделия. А все остальное - запросто!
Вообще, для меня микроволновка, как и стиральная машинка - лучшие помощницы. Очень ее люблю. Не представляю даже, как люди обходятся без СВЧ...
Самое смешное, что электрические духовые шкафы - это то же самое) Правда я спокойно обхожусь без свч, когда есть духовка. Но у меня уже 2 года нет духовки, временная ситуация затянулась и приходится осваивать другие возможности.
Потрясающий хлебушек , Оля , получился !
Оля,красавец отменный!
красивый хлеб получился!
спасибо, Нинуль
Оля, очень понравился хлеб! Ты его делала без формы? У меня микроволновка только с грилем, без конвекции не получится?
Гриль же тепло только сверху даёт, а конвекция - вокруг. Да, делала без формы. Просто скатала колобок и надрезала.
Великолепный хлебушек! У меня беда с духовкой, буду тоже микроволновку осваивать!
Тогда вам прямая дорога в мои рецепты. Я уже больше года извращаюсь без духовки)))
С большим удовольствием!
Люблю печь в микре,но у меня без конвекции.
Лариса, а на каком режиме ты печешь - гриль?
На обычной мощности.Но я обычно пироги и кексы делала.Хлеб как то не пробовала
↑Ответ для лялич
А я вот боюсь печь в микре почему-то... Надо глянуть твои рецепты.
Мне нравятся кексы и пироги в ней.
ты выставляла что-нибудь?
Только мощность и время.Мне очень нравится вот этот рецепт.Часто его делаю.
/recipes/show/93306/
я про рецепты, спасибо, Ларик
А я про программы. Есть еще один,тоже мой любимый.
/recipes/show/113463/
ушла смотреть)
Оля, шикарный хлеб
спасибо)
Оленька, поздравляю! Прекрасный хлебушек!
Надо же, никогда бы не подумала, что в СВЧ можно испечь хлеб!
Да сама в шоке) Я ее не использовала таким образом)
У меня, в основном, для разогрева.))) Спасибо, Оленька, что поделилась!
сама такая, разогревала только)
Оленька, молодец! Шикарный хлебушек! Очень красивый, воздушный и пушистый!
спасибо , Иришка
Олечка, булочка просто загляденье! Я даже и не подумала, что такого красавца можно заполучить благодаря СВЧ! Шикарно!
Конвекция) Сама не думала, но его пёрло так, что думали - не поместится)
Дааа, хлеб получился на зависть нашим бабушкам! Нынче такой в магазине не купишь...
А у меня нет микроволновки...Одно время хотела завести (как котенка ), потом что-то помешало...И вот..без навороченной печки.
Ну и хорошо, - меньше забот! Нормальная у тебя,Оль, печка, красивая!
А я как раз не очень ее люблю, мне она кажется огромной) Впрочем, я там только разогревала...
Да, к ней привыкнуть надо...А так ничего.
Прекрасный хлеб получился! Надо же,я и не думала,что в микроволновке можно такой испечь.
так у меня духовки нет и я нашла духовку в другом месте)
ВАУ! Супер хлебушек!
спасибо, Катюша
Красивый хлебушек получился
Олечка Ничего себе Хорошая микро,да при хозяйке Нарезала горячим хлеб?Туда его ещё свежей зелени заложить можно
Да, горячим, заметно, да?) Дальше буду экспериментировать.
От фото теплом веет
снимала во время дождя)
Оля, а это точно в СВЧ? У меня LG с конвекцией и грилем, но выпечка в ней не получается, кроме бисквитов и кексов а-ля пятиминутка. А тут - хлеб, как из духовки, пышный и румяный!
А почему не получается?! Конвекция должна быть отдельно от СВЧ, просто в микре функция духовки.
Практически все мои рецепты испечены или запечены в микре, на режиме Конвекция... И хлеб пекла, и на закваске, и булочки и многое другое....
"А почему не получается?! Конвекция должна быть отдельно от СВЧ, просто в микре функция духовки." Не знаю! Просто моя микра выпечку бойкотирует, в отличие от остальных функций! Даже простая паста в ней получается al dente без моего участия!
Значит что-то то не с самим режимом Конвекция... Может брак. У меня Самсунг трио, все режимы работают отлично без сбоев. А выпечка получается просто отличная...
Нет, Валюша, моя "Дуся" (я так её называю) без брака и изъянов работает на благо семьи уже лет 8-9 (чтоб не завраться! ). Скорее всего, это "эксплуататорша" (то-бишь, я) чегой-то недопонимает!
Ну а что там можно не понимать? Та же духовка, электрическая, с вентилятором, просто засунутая в микроволновку.... Что именно у тебя не получается?
Да не знаю я! Ну, как-то так! Самое смешное, у меня и духовка с конвекцией и грилем, так с ней - "полнейший ажур", как говорит мой папа, "вась-вась"! Видать, техника у меня "с характером"!
Не может в режиме конвекции не получаться выпечка. Изучите инструкцию. У меня тоже LG, кстати...
Просто у Вас духовка крутая, поэтому в выпечке в СВЧ нет такой необходимости...
Я тоже немного не поняла при чем тут СВЧ.
Этот агрегат на коробке назывался именно так.
Я так поняла, что в твоей микроволновке просто есть функция конвекция( а это просто духовка с вентилятором внутри микроволновки) и ты с помощью этой функции испекла хлеб, так?! Не на режиме СВЧ, а именно конвекция?
да. Я же вроде всё написала подробно. Режим свч не вызывает у меня подобного доверия.
Так ты что, впервые в ней испекла хлеб?
Я в микроволновые, на режиме конвекция, лет пять пекла все, если не больше...
Практически все мои рецепты, все испечено в ней... И запечено. И вообще, она пахала, как пчёлка, без отдыха, не считая ночного..
А вот сейчас, когда у меня новая духовка, то моя микро только для разогрева и осталась. Так сказать- на пенсии...
меня вполне устраивала духовка. К микроволновке особое отношение, даже не пыталась. С точностью до наоборот
Интересно! Хлеб отлиняй получился Тоже летом буду свою микру осваивать
А у меня она уже лет 7, вся навороченная) а я в ней в основном разогревала.
и у меня та же история
не ценим, что имеем)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки