Блюда из птицы

Уважаемые Поварята, сегодня мне хотелось бы вам представить свои любимые блюда из птицы! На нашем сайте прекрасных рецептов приготовления птицы очень много, и порой они - настоящая палочка-выручалочка Они питательны, вкусны, относительно недороги и не очень сложны в приготовлении... а еще они, без сомнения, способны украсить собой наш праздничный стол! Едва ли есть праздничное блюдо, которое выглядит так же эффектно и при этом является для нас чем-то настолько же родным и привычным, как жареная курица, фаршированная какой-нибудь вкуснятиной И в праздники, и в будни нам никуда без вкусной птицы... вот я и решила поделиться с вами своими самыми удачными находками из этого разряда блюд Возможно, мой опыт окажется полезным для кого-то из уважаемых кулинаров


Начнем с простого и интересного рецепта курочки, которая неизменно радует нашу семью ярким вкусом и привлекательным внешним видом. Она из тех блюд, что надоесть не могут, наверное Мы особенно любим куриные голени, поэтому именно их я и готовлю таким образом, но самобытный и позитивный автор рецепта Elena (Esenija) авторитетно утверждает, что части курицы можно брать любые, а можно и порезать целую курицу на куски - все равно будет вкусно! Я уверена, так оно и есть предлагаю вам, дорогие кулинары, поэкспериментировать с этим рецептом и выбрать оптимальный для себя вариант

КУРИЦА В ЛУКОВОМ МАРИНАДЕ

/recipes/show/106237/



А теперь - тонкими ароматами пропитанная, нежная и вкусная курица от прекрасного поваренка ирины (Беннито). Курица запекается целиком, поэтому и на праздничном столе будет очень к месту, украсит его, без сомнения

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ЧЕСНОКОМ И ЛИМОНОМ

/recipes/show/124967/



Дальше у нас - вкуснейшая, с отличным подбором приправ, румяная курочка для воскресного обеда от очень разностороннего и талантливого поваренка Юлии (хозяйка медной горы). В нашей семье эта курица вполне себе прекрасно справляется с задачей украсить даже настоящий праздничный стол и порадовать за ним собравшихся Мясо получается нежным и ароматным, а корочка - хрустящей.

КУРИЦА ДЛЯ ВОСКРЕСНОГО ОБЕДА

/recipes/show/116778/



А теперь очень вкусная и совсем простая в приготовлении курочка с томатами и черносливом от кулинара Эдуарда (Эдвард4). Минимум временных и прочих затрат, а результат просто отличный У меня томаты в собственном соку были покупные, очень соленые, поэтому само блюдо я совсем не солила. Советую учитывать этот момент и пробовать свои томаты, дорогие Поварята

КУРИЦА С ЧЕРНОСЛИВОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

/recipes/show/139673/



Дальше у нас пойдут шикарные куриные грудки от поваренка Дины (DiL). Они сутки в ароматной сметанке маринуются, довольно быстро запекаются, очень вкусными и аппетитными получаются Я даже почти стихами заговорила, так они хороши А за наводку на это блюдо спасибо прекрасному человеку Лоре "Хлоркиной"

ЛЕНИВЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ

/recipes/show/136404/




Продолжает наше победное шествие еще одна грудка - заливная. Но заливная в совершенно новом для меня смысле Это горячее блюдо, дорогие Поварята, кулинарный шедевр от талантливого поваренка Ларисы (лялич), и заливаем мы грудку ароматным и красивым "тестом", в котором чего только нет Потом все это запекается и получается очень вкусная кОрочка, а под ней - нежнейшая кУрочка, пропитанная потрясающими запахами А какой вкусный в этой курочке лук песня просто! Он по-хорошему сладкий и совсем не хрустит (знаю, что для многих это важно). К тому же блюдо замечательно смотрится на столе, на мой взгляд

ЗАЛИВНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

/recipes/show/142192/



Продолжает наш парад вкуснейшая курочка с азиатскими нотками от кулинара Hrumych - острая, кисло-сладкая и невероятно нежная Удивительно просто, какая нежная, ведь я использовала грудки Да она вообще не слишком похожа на курицу по вкусу не знаю, на что похожа больше, знаю только, что очень она хороша

КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

/recipes/show/136315/




Автор следующего нежнейшего чуда - талантливый и разносторонний поваренок Катя (ПантерРрочка). Курочка эта приготовлена особым способом - в технике "вельветинг". И не зря эта техника так зовется, ведь курица получается нежная, как бархат Я готовила ее на ДР бабушки, которая в еде весьма привередлива, жесткое мясо совсем не любит... Бабушке очень понравилось, просила повторять еще и еще Естественно, я повторю, мне только бы она кушала и это я еще грудки готовила! Бархат-вельвет, что тут еще скажешь...

БАРХАТНАЯ КУРИЦА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ СЕКРЕТНЫМ СПОСОБОМ

/recipes/show/105437/




А теперь представляю вам, уважаемые Поварята, нежнейшую курочку от прекрасного кулинара Натальи (Наталья Шилова) У этой курочки есть фишка, изюминка, цимес... как ни назови... в общем, соус! Вкусный, очень вкусный кабачковый соус - кто еще не знает, куда деть все эти кабачки, обратите внимание! Он нежный, и мясо нежное, хотя я отступила от рецепта и взяла грудки вместо предложенного автором филе. Согласна, это было рискованно Но все получилось отлично, просто замечательно! А подавала я курочку с рисом, используя чудесное сервировочное "кольцо", ( на самом деле сердечко) которое мне подарила Лора (Хлоркина). Еще раз спасибо тебе, хорошая моя подруга!

КУРИНОЕ ФИЛЕ В КАБАЧКОВОМ СОУСЕ

/recipes/show/143688/




А закончить свой отчет в этот первый сентябрьский день я хочу веселыми солнышками от талантливого автора и самобытной поэтессы masha vet Это нежнейшие куриные отбивные в очень необычном кляре, которые добавят света даже самому унылому осеннему пейзажу за окном. Для приготовления кляра используется морковь и цвет у него соответствующий А еще в этом кляре есть лимонная нота, и звучит она свежо и ярко - невозможно не заметить Такие отбивные будто специально придуманы, чтобы прогонять подступающую осеннюю хандру Рекомендую всем и именно сейчас!

КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ "СОЛНЕЧНАЯ"

/recipes/show/106988/



Ну вот... первый мой отчет, посвященный птице, закончен Все птицы улетели на юг, ведь наступила золотая осень Спасибо всем Поварятам, кто заглянул на угощение! И еще одно отдельное спасибо прекрасным авторам рецептов, подарившим мне драгоценное кулинарное вдохновение:

Esenija
Беннито
хозяйка медной горы
Эдвард4
DiL
лялич
Hrumych
ПантерРрочка
Наталья Шилова
masha vet

Пусть счастье летит на быстрых своих крыльях прямо к вам и остается рядом навсегда!

Доброй осени всем, дорогие кулинары! Пусть она будет золотой для тех, кто любит солнце, и туманной для тех, кто радуется дождику!